【調理】大衆居酒屋

【経験者積極採用】20～40代が中心に活躍中！「居酒屋ビジネス」のリアルが学べる大人気店****月8日休

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

独立希望者歓迎／経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給30万円〜38万円

※固定残業代45時間・73,716円を含む
※試用期間：6ヶ月（給与に変動なし）

• 昇給（年2回）3月/9月
• 賞与（年2回）
• 交通費全額支給
• 業績次第で決算賞与も支給します！

ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給

応募資格

調理経験者
和食・居酒屋経験者は大歓迎です！

勤務時間

12:00〜23:30（シフト制）
※休憩あり
※終電考慮

終電考慮

休日・休暇

月8日休み

• 夏季休暇・冬季休暇（各5日）
• 月の公休は希望を出せます(連休も可)
• 産休・育休取得実績あり
• 有給制度あり
• 年間休日106日

産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／月8日以上休み

待遇

• まかない・食事補助あり
• 社会保険完備
• 制服貸与
• 生産者訪問
• 髪型髪色自由
• 年に一度の健康診断・インフルエンザ予防接種の補助
• 生産者訪問研修・語学研修などの実績あり！
• 会社から補助を出す形で、接客英会話の受講をした実績あり！
• 社員割引あり(会社全店舗で利用可能、社員アルバイト問わず)

＼ 福利厚生制度、研修制度は毎年改良しておりますのでどんどん充実する予定です！ ／

生産者訪問／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／髪色自由／タトゥーOK

仕事内容・求める人物

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【創作料理が自慢のおしゃれ居酒屋】
中心メンバーとして活躍してみませんか
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イベントの出店・自らイベント企画・酒蔵/生産者訪問など一緒に体感しませんか？
さらなる発展を目指して、スタッフの募集をおこないます！

【 仕事内容 】
調理スタッフとして、発注・仕込み・調理・接客をお願いします。
焼酎を中心に日本酒、ワイン、ハイボールを取り扱い、料理もお酒も発見のあるお店を目指しています

季節の食材を大事にし、和食はもちろん、弊社の強みであるフレンチの要素も取り入れたメニュー開発もお任せ！
ゆくゆくはスタッフの育成、新規店舗・プロデュース店舗のメニュー開発もお任せしたいと考えています。
社名であるシェルシュ（フランス語で探究心）を持ち、お客様に喜ばれるメニュー開発していきましょう

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現在、20代〜40代のメンバーが活躍中！
今までの経験を活かしたい方なら年齢は関係なし！
新たな発見や挑戦など意欲を持つ方のステージをご用意します
本気で飲食に向き合い、お客様を喜ばせる料理に取り組める方は大歓迎です
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あなたのアイデアがお店を創る
大人気の「からあげ」をさらに美味しくするためのアイデア出しや、季節に合わせたメニュー開発など…。
やりがいある業務が盛りだくさん！
他店舗・他業態との共同開発や意見交換も活発なので、常に新しい刺激を受けながら「居酒屋ビジネス」を学べます
イベント出店や今後の新店舗立ち上げなど、あなたの活躍できるフィールドは無限大です！

【 求める人物像 】
・料理長候補としてお店・事業部を運営してくれる方
・料理人として和食だけでなく高みを目指す方
・店舗はもちろんプロデュース店舗のメニュー考案に関わりたい方
・探究心がある方
・人を喜ばせるのが好きな方

名物鶏もものからあげは日本のみならず、海外の方からも好評いただいております。
これからもたくさんの方に届けていくために、ぜひ力を貸してください！

興味を持っていただけたら【応募画面へ】よりご応募を！
お会いできることを楽しみにしています

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：LANTERNE 代々木上原店（ランタン）

客単価：4000円〜5000円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
定休日：年末年始
運営：株式会社シェルシュ
オープン日：2014年03月06日

駅チカ(徒歩5分以内)

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＼ 新メンバーを大募集中です！ ／
代々木上原のおしゃれ居酒屋で活躍しよう
オールマイティに活躍できる人材を目指せます
独立実績あり！20代から40代を中心に活躍中！
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「ここで働きたい！」という意欲がある方を大歓迎！
経験よりも、皆さんの“熱意”を大切に採用いたします

【『Lanterne 代々木上原店』】
代々木上原駅北口2番から徒歩0分という、通勤に便利な立地が魅力！
活気あふれるおしゃれで居心地の良い空間が自慢の居酒屋です
名物の「鶏もものからあげ」が大人気！
焼酎やナチュラルワインなど豊富なお酒に合う絶品おつまみを、スタッフみんなで手づくりしています 大忙しの毎日ですが、社員もバイトも関係なく意見を出し合える、最高に楽しくてやりがいのあるお店ですよ

音楽イベントの企画やケータリングなど、カルチャー好きにはたまらないクリエイティブな経験ができる環境です
飲食未経験でも「笑顔と元気」があれば大歓迎！
あなたのアイデアで一緒にお店を盛り上げましょう

当社では店舗間の横の繋がりも大切にしており、
全店舗合同でのBBQや期初のランチパーティ、忘年会などイベントも行っています
普段は別の店舗で働くスタッフと情報交換ができ、他店のノウハウなども学べる機会です

• チームワークを大切にしながら仕事に取り組みたい
• 人と話すのが大好き！接客が大好き！
• 食やお酒を通じて、人に喜ばれる空間を作りたい

という方は大歓迎です

• 弊社オフィシャルHPをご覧頂くとよりお店、会社の雰囲気が伝わるかと思います！

ぜひご覧ください！！

• https://chercheinc.jp

＊ランタンページはこちらです！

• https://lanterne.jp

【 About『株式会社シェルシュ』 】
・代表：丸山智博
・運営店舗：7店舗（2026年3月現在）

2010年、代々木上原にてフレンチビストロ『MAISON CINQUANTECINQ』をオープン。
以降、中東料理を提供するピタレストランや居酒屋、アートギャラリーなど店舗を拡大してきました。
現在は計7店舗の運営と、ケータリング事業、フードディレクション・プロデュース事業を担っている会社です。

＊＊ 社名の“シェルシュ”に込めた想い ＊＊
“シェルシュ”とは、フランス語で“探求”を意味する言葉です。
「どんな時も好奇心を忘れず、自ら学び、成長し続けてほしい」という願いを込めて名付けました。
日々の業務を通じて探究心を育み、前進し続けられる企業を目指しております。

＊＊ 個々の目標を尊重するチームワーク ＊＊
私たちのチームには、こんな仲間が集まっています。
・クリエイティブな感性を持つ人
・「お客様を笑顔にしたい」というおもてなしの心を持つ人
・伝統と未来をつなぐ新しい“食”のあり方を追求する姿勢を持つ人
15年以上と長く勤めるスタッフから独立志向の方、育休から復帰された方、学生アルバイトまで…
多様な属性のメンバーが活躍中！
一人ひとりが目標を持って、ライフスタイルに合わせた働き方を叶えている職場です。

＊＊ 「好き」を信じて前に進める職場 ＊＊
仕事の中では、時に悩んだり立ち止まったりする場面もあるかもしれません。
それでも一人ひとりが自分の「好き」を信じて活躍できるように、会社全体でサポートしていきたいと思っています。
仲間と刺激を与え合いながら、前に進んでいける場所。
――それこそが『株式会社シェルシュ』です。

＼ HPや店舗のInstagramも要チェック！ ／
＊『株式会社シェルシュ』オフィシャルHP
https://chercheinc.jp
＊『MAISON CINQUANTECINQ（代々木上原）』
https://www.instagram.com/maisoncinquantecinqbistro/
＊『LA PITA DE MAISON CINQUANTECINQ（代々木上原）』
https://www.instagram.com/lapita\_de\_maisoncinquantecinq/
＊『MARUYAMA（日本橋兜町）』
https://www.instagram.com/maruyama\_tokyo/
＊『Lanterne（代々木上原）』
https://www.instagram.com/lanterne\_yoyogiuehara/
＊『Lanterne（池尻大橋）』
https://www.instagram.com/lanterne\_ikejiriohashi/
＊『Lanterne はなれ（東北沢）』
https://www.instagram.com/lanterne\_hanare/
＊『Gallery AELU（代々木上原）』
https://www.instagram.com/aelu\_tokyo/

選考ステップ

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