【調理補助】メディアでも話題の鮨店

＼月給32万～+週休2日／「厳しい職人世界は無縁！」あなたの得意を活かして働ける温かいお店です

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

独立希望者歓迎／経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給32万円〜

※研修期間2ヶ月間

• 昇給あり（随時）

昇給例：30万円40万円を実現した社員もいます！

• 賞与あり
• 交通費支給
• インセンティブ制度

＼インセンティブ制度について／
お客様から頂いているサービス料をバックとして、スタッフに還元しております！
月給に+で毎月支給しているため、売り上げが高い月や繁忙月には、大きなお給料UPもございます

※上記を基本ベースとして、経験値とスキルに応じて本給与を決定いたします！

インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり

応募資格

飲食店での勤務経験者大歓迎！
※特に高単価、予約制の店舗や同業態の飲食店での経験は歓迎

面接回数は1回です！
代表が面接致します！
皆様から頂く貴重なお時間なので、無駄な時間は一切なくします。
応募をいただいた皆様へは採用のスピード感を重視して合否をお伝えいたします。

勤務時間

【昼】
10：00～14：30

【夜】
17：00～22：30

※シフト制・休憩あり

間の時間は自由時間です！
昼寝をするスタッフなどもいます

終電考慮

休日・休暇

週休2日制（月休8日～）

＼月6日休みも選択可能！／
学びたい！稼ぎたい！という方には休みを減らして給与を上げた働き方も可能です。
具体的な給与についてはご相談の上決定いたしますので、ご希望の方はお気軽にお申し付けください。

月休数で給与が異なるため、
具体的な日数は面接時に個別にご相談させていただきます。

• 長期休暇取得可能！
• GW休暇
• お盆休暇
• 正月休暇・・・今年は5連休を取得しました！

GWとお盆も代休として取得していただいております！

夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備
• バイク通勤応相談
• 絶品まかないあり
• 制服貸与
• 独立支援制度あり

＼独立支援制度について／
今後、社内独立という形で店舗譲渡やのれん分けをするなど、
独立希望のスタッフへのサポートをパッケージ化できるように取り組んでいます。
"夢"がある方は是非面接時に聞かせてください！

バイク・車通勤OK／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

オリジナリティを極める唯一無二の鮨店。
オーナーの右腕を大募集！
ココでしか得られない経験をお約束します！

【求める人材】
今後当社の責任者や、独立して飲食業界を引っ張っていくような若手の採用を目指しております！
「職人さんのそばでスキルを習得していきたい」
「大手で働いているけど昇進まで時間がかかりそうで、裁量をもってやりたいことができない」
そんな方は、是非一度お話いたしましょう！

【 仕事内容 】
大将のサポートをメインに、調理業務全般をお願いします。
まずは基本的な仕込みからスタートし、能力次第では徐々にお客様の前に立って、カウンター越しの営業にもはいっていただきます！

ゆくゆくはスタッフの管理、販売促進の企画運営などを中心に、店舗管理もお任せしていきます。

新規出店の際には、立ち上げからお店を任せていくことも考えております。

== ここがポイント ==

• 独立したい方必見！

当店の大将は無修行で立ち上げ、今では人気店として名を連ねております。
「将来独立したい！」
「独立して自分のお店を有名にしたい！」
もちろん、まずはお店の決まりや業務を守っていただくことが重要ですが、
希望者には料理はもちろんのこと、実際に経営しないとわからない部分なども細かくお教えいたします！

• 採用次第募集終了いたします！

少数精鋭で店舗運営を行っておりますので、採用でき次第募集終了となります。
もし迷われている方がいらっしゃったらお早めにご応募ください！

• instagramの運用や他では学べない経営ノウハウまで学べる

普段何気なくご覧になっているSNSでインプレッションを多くとることができる戦略や、売り上げ高億越えを安定させるノウハウなど、気になることは何でも聞いてください！

• 今後も店舗展開予定あり

独立というよりかは、しっかり当社でキャリアアップをしていきたい！という方にももちろん活躍の場は用意しております。
今後も店舗展開をしていく予定ですので、店長などの役職も増えていきます！

【 こんな方におススメ 】

• 独立までの最短ルートを走りたい方
• 最前線で働きたい方
• スキルアップを図りたい方
• 休日を充実させたい方
• 人と話すのが好きな方
• がんばりを正当に評価されたい方

当店のファン・リピーターさんを一緒に増やしていきましょう。
たくさんのご応募をお待ちしております！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／寿司技術／盛り付け技術／高級食材の知識／日本酒の知識／魚の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：北浜 鮨やまの（キタハマ スシヤマノ）

客単価：20000円以上
席数：10席〜15席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜・祝日休
運営：株式会社山野屋

日曜定休／小さなお店(20席未満)／学歴不問／英語が活かせる環境／駅チカ(徒歩5分以内)／快適な厨房

今のスキルや経験そのままでOK！「得意なこと」から始めましょう。
「敷居が高い…」「難しい技術を求められそう…」そんな心配は一切いりません！
温かい大将と優しい仲間と一緒に、気楽にスタートしませんか？

＼月給32万円〜 ＋ インセンティブ × 週休2日制（月休8日）！／
無理なく安心して続けてほしいから、働きやすさを一番に考えて待遇を整えました！
「これまでやってきたこと」をしっかり考慮して固定給を決定。あなたの「できること・得意なこと」を活かして活躍してください。
「プライベート重視」「しっかり稼ぎたい」どちらの希望も大歓迎！自分のペースに合わせて働けます。

**【北浜 鮨やまの】**は、北浜駅から徒歩2分。
美味しいお寿司と、ほっと落ち着くあたたかい接客で、多くのお客様にお越しいただいているお店です。
高級店のような堅苦しさや緊張感は一切ありません！スタッフみんながリラックスして笑顔で働ける空間です。

～ 「得意」を伸ばして、「できない」を「できる」へ！ ～
大将の山野は、実は独学で技術を身につけた苦労人。だからこそ、理不尽なルールや厳しい上下関係、難しい指導は一切ありません！
「調理を活かして調理メインで」「接客経験を活かしてサービスメインで」など、まずは得意な業務からスタート！
最初から完璧を求める必要はありません。
基礎的な調理経験さえあれば、まずはできることから少しずつお任せしていきます。
得意を活かしながら・伸ばしながら、「できない」も「できる」に変えていける、そんな環境です。
あなたのペースでゆっくりお店に慣れていってくださいね。

～ 特別なスキルや高い意識は不要！チームで助け合う安心の環境 ～
「難しい接客や経営の話はちょっと…」「目の前のお客様や調理に集中したい」という方も大歓迎！特別な意識や志向は一切必要ありません。

• あなたが「得意な作業・できる仕事」に専念できる環境
• 困ったときは周りのスタッフがすぐにサポート
• 何でもフランクに聞ける風通しの良さ

苦手なことや慣れない作業を一人で抱え込ませることは絶対にありません。みんなで助け合いながら、楽しく働けるお店です！

～ 何よりも大切にしているのは、みんなが「笑顔」でいられること ～
私たちが一番大切にしているのは、難しいおもてなしではなく**「美味しかったよ、ありがとう」**と言っていただける温かいお店づくり。
ピリピリした職人の空気とは無縁の、アットホームで居心地の良い職場です。

＼ 何らかの調理経験がある方、大歓迎！（ジャンル・年数不問） ／
「自分に務まるかな…」なんて不安になる必要は全くありません！
包丁を握ったことがあるなど、簡単な調理の基礎があればご応募OKです（※ご応募には調理経験が必須となります）。

入社後は、【調理経験がある方は調理メインの業務から】、または**【サービス経験がある方はサービスメインの業務から】**という形で、
あなたが一番「得意なこと」からスタートしていただけます！
「これならできる！」と思える業務から、気軽にはじめていきましょう。

• 無理なく働ける！安心の待遇をご用意

・頑張りはしっかり給与還元（スキル・前職給与など考慮して決定します）
・選べる休日制度（週休2日制／月休8日、またはガッツリ勤務など選択OK）
・駅チカ徒歩2分（通勤ラクラクで負担もなし）
※「お休みを増やしたい」「しっかり稼ぎたい」など、あなたの希望に合わせた働き方を面接でざっくばらんに相談しましょう！

【 運営会社：株式会社山野屋 】
現在、大阪市内で高級鮨・寿司居酒屋を3店舗展開中。
スタッフ一人ひとりが無理なく自分らしく働ける環境づくりを大切にしている安定企業です。

《 運営店舗情報 》

• 『北浜鮨やまの』 中央区高麗橋1-3-2
• 『やまのや 天満橋店』 中央区大手前1-5-4

「まずは一度、お店の雰囲気を気軽に見に来ませんか？」
かしこまった面接ではなく、大将の山野とざっくばらんにお話しできればと思っています。
「まずは話を聞いてみたいだけ」でも大歓迎です！あなたからのご応募を、心よりお待ちしております。

選考ステップ

※この求人は**【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
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※応募後は**【求人飲食店ドットコム】**上で、応募先と直接やり取りができます。
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