ラーメン店の店舗スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、調理師

【 ラーメン屋＝休めない 】
――もう、その時代は終わりです。

札幌で「博多ラーメン」を広めた
【ばりきや】は違う。

• 週休3日制
• シフト固定OK

無理して続ける仕事じゃない。
“続けながら上を目指す”ができる。

40代・50代。
現場を知ってるあなた
だからこそ、分かるはず。

楽じゃない。
でも、この仕事はやっぱり面白い。

火の前に立って、
一杯にこだわって、
客に「うまい」と言われるあの感覚―――

ここは、もう一度やれる場所…。
独立を目指すことも可能。

“昔の一杯”で終わるか、
“次の一杯”をつくるか。

選ぶのはあなた。
もう一度、ここで始めてみませんか

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この店で22年、続けてきた理由
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はじめまして
菊水店 店長のTです。

前は、肉の加工の仕事をしてました
そのあと食品コンサルを少しやって、
この店のオープンをきっかけに入社しました。

――気づけば、22年です（笑）

正直、ここまで続くとは
思ってなかったですね

でも続いた理由はシンプルで
“人がいい”んですよ。

気づいたら、店の中心にいて
それが当たり前になってました。

ラーメン屋って、正直ラクじゃないです。
仕込みもあるし、体力も使う。

でも――
お客さんがまた来てくれる

「うまかったよ」って言われる。

それだけで、続けてきて
よかったなって思えるんです。

これからはもっと
働きやすい店にしたいですね。

年齢重ねても、無理なく続けられるように
仕込みの負担も減らしていきたい

――まだまだ、これからですよ。

＜ 求職者様へ一言 ＞
残業は出ないようにちゃんと組んでます。

仕事覚えるのに時間かかるのは当たり前です。
最初からできる人なんていないんで。

社員は40代～50代、
各店の店長も50～60代です。

50代で入社しても、上司は年上。
変に気を使わず、自然体で働けます。

派手じゃなくていいんで、
コツコツ真面目に
やってくれる方がいいですね。

そういう人と、一緒に
長くやっていけたら嬉しいです。

【 業 務 内 容 】

✅接客業務
食券機があるのでお会計の手間はなし。
ご案内、配膳、片付けがメインです。

✅調理
豚骨ラーメンだから、
野菜を炒めてという工程はほぼなし！
麺茹で、スープ調味、盛り付けで完了！

ここからは専門スタッフがいるので、
補助業務になります。

✅スープの仕込み
・具材を大きな寸胴にに入れる。
・火にかけ灰汁を取りかき混ぜる。
・スープを移し冷却する。
・仕込んだスープを多店へ配送する用意。

＊工程はシンプルですが、
一部重いものも運びます

✅トッピングの仕込み
・チャーシュー用の豚肉カット
・カットされた豚肉を煮込む
・トッピング用のもやしを茹でる
・もやし、高菜の調味

【 ある1日の流れ 】

09:00～ 開店準備
11:00～ 開店
15:00～ 仕込み、業者対応
まかない、休憩
17:00～ ディナーに突入
(閉店までに30分の休憩あり)
20:15 閉店

求めている人材

／
お電話からのご応募も大歓迎
【011-824-5725】
「ちょっと話だけ聞きたい」
という方もお気軽に
＼

＜年齢不問＞
＜未経験OK！＞

＼こんな方は尚歓迎／

✔ 飲食店で働いた経験を活かしたい！
✔ 将来は自分のお店を持ちたい！

教える側も「スパルタでは教えません」と
明言しているので、自分のペースで
着実に成長できます

✅有限会社ばりきや-

元々は期間限定で出店されていた
お店の味に惚れ込み、
食品製造会社のカネジン食品株式会社の
バックアップを得て法人化。

2002年に、本店である
「菊水店」をオープンしました。

✅独立も応援-

当時、ばりきや立ち上げに
携わっていた3名が、
現在の札幌市内に展開する
「ばりきや」3店舗の店長です。

そのため、どの店舗の店長も
店舗立ち上げや独立に関する
ノウハウを持っているため、
希望者にはレクチャーが可能！

「将来は自分のお店を持ってみたい」
「知識ゼロだから、
どこから始めていいのか分からない」

そんな方の夢や目標を全力で応援します！
実際に独立志望での入社した方、
最終的に独立した方もいらっしゃいます。

まずは「ばりきや」で店長を目指し、
独立を目指してみませんか？

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり165時間 〜 175時間

9:00～21:00の間で実働8時間

✨店長のオペレーション改善により、
残業はほとんどナシ！

休日休暇

4週8休制
＊シフト希望はお気軽にご相談ください

• ご家族との予定も合わせられる！

とスタッフから嬉しい声をいただいています！

勤務地

〒0030809北海道札幌市白石区菊水9条1丁目4-7

交通・アクセス

JR「苗穂駅」徒歩15分＊車通勤OK＊

給与詳細

基本給：月給 25万円 〜 35万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

✨固定残業代なし✨
✨残業代別途支給✨

給与例

• 年収325万円/入社1年目/月給25万円＋賞与
• 年収400万円/店長/月給30万円＋賞与

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
✅賞与あり
✅昇給あり
✅制服貸与
✅車通勤OK
✅交通費規定支給
✅まかない1食無料(メニュー内の好きな商品から選べちゃいます！)

職場環境

【従業員構成】
合計9名（正社員2名、AP7名）
10代：4名/学生
➡定時制、2部の学生もいるので、平日午前中もシフトに入っています
20代：3名/学生
30代：1名/社員（女性）
50代：1名/店長（男性）

選考プロセス

応募から原則1営業日以内にご連絡を差し上げます。
そのメールにご返信で構いませんので、面接希望日を第3希望までご返信ください。

ご返信をいただけましたら、改めて面接日を確定させていただきます。
面接の翌営業日には合否をお伝えさせていただきます。

ご不明点はお気軽にご連絡ください。
お電話を希望、メールを希望などございましたら、別途記載をお願いいたします。

＜選考の流れ＞
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面接1回

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