寿司・炉端焼店での接客・調理

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：和食シェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ

【ポイント】
＊寿司も炉端焼も幅広い和食を学べる環境！
＊お客様に向き合う接客でスキルが高まる
＊未経験から月給30万円以上！安定の高収入
＊月2回の研修で着実にスキルアップ！
＊月8～10日休みでプライベートも充実

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【仕事内容】
『寿司と炉端焼 四季花まる 北口店』で、
接客や調理を担当します。
仕事に慣れた後は、スタッフの育成や
売上・発注の管理といった店舗運営にも
携わります。

＜具体的には＞
＊お客様のご案内・オーダーなどの接客
＊仕込み・寿司の握りなどの調理
＊パート・アルバイトスタッフの育成
＊売上管理や発注などの数値管理
＊店舗の衛生管理・チームづくり

※未経験の方は接客や簡単な調理から！
※配属エリア：札幌・根室・中標津・函館
（エリアを超えた異動なし）

＜充実の社内研修機関あり！＞
入社後1年間は社内研修機関「花咲大学」で
月2回程度の研修を行います。
現場で働きながら、包丁の持ち方や
魚のおろし方、握りの練習、接客の基礎など
多くの知識や技術を学べます。3～7名の
同期が一緒なので、未経験の方も安心！

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【寿司から炉端焼まで学べる技術】
寿司の仕込みや握りの他、北海道の旬の
食材を使った炉端焼や和食を提供する店舗。
これまでの接客経験などを活かしながら
調理の幅を広げたい方にピッタリ！
もちろん未経験の方も歓迎です
魚の扱い方から一品料理まで学び、
提供できる料理の幅を広げていけます。

【お客様一人ひとりに合わせた接客】
ゆったりと食事を楽しむお客様が多いため、
お客様のご案内や注文など一つひとつの
場面で相手に合わせた接客ができます。
料理に合う日本酒をおすすめするなど、
専門知識を学ぶほどお客様に喜ばれる接客が
可能に！おもてなしのスキルが磨かれます。

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【お店づくりにも意見を活かす】
接客や調理だけでなく、スタッフの育成、
売上管理、発注にも携われる仕事。
店舗ごとにメニューを決めることもあり、
自身の意見や工夫もお店に活かせます。

【店長を目指す方のために】
主任・副店長・店長を目指す方向けの
フォロー研修では、数字管理や組織づくり、
人材育成を学べます。店舗運営にも挑戦
したい意欲ある方を大歓迎！スキルや
経験を問わず、あなたの意欲を応援します

【チームで活気ある店舗運営を】
各店舗には8〜14名の正社員と50〜70名
以上のパート・アルバイトが在籍。
充実した社員体制により、土日・祝日も
シフト調整で休日を取得可能！
月8～10日の休日でしっかり休めます。

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• 当社について

1983年、北海道・根室の漁師町で
創業して以来、地元の食材の鮮度への
こだわりはずっと変わりません。
今では北海道と東京を代表する
寿司ブランドとして、平日でも行列が
絶えない店舗を展開しています！
「四季 花まる」「回転寿司根室花まる」
「一夜干しと海鮮丼 できたて屋」
「立喰い寿司 根室花まる」などを運営中

求めている人材

学歴不問
資格・経験不問／未経験OK
日本語で接客・コミュニケーションが
スムーズにできる方

＜歓迎＞
＊飲食店でのアルバイト経験(期間不問)
＊接客や販売の実務経験
＊チームで何かに取り組んだ経験

＜以下のような方を歓迎します！＞
＊お客様を喜ばせる仕事がしたい方
＊チームワークを大切にできる方
＊未経験から技術を身につけたい方
＊安定企業で長く活躍したい方

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり173時間 〜 193時間

9:00～23:30／シフト制
※1ヶ月単位の変形労働時間

休日休暇

月8日～10日休み
その他店舗休業日
有給休暇
慶弔休暇
特別休暇

勤務地

〒0600807北海道札幌市北区北7条西1丁目2-6 NCO札幌 地下1階

交通・アクセス

札幌駅北口東側にあるNCO札幌ビル地下1階、地下鉄東豊線さっぽろ駅16番出入口直結

給与詳細

基本給：月給 30万3300円 〜

固定残業代：あり

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※年齢・経験・能力を考慮し決定します
※給与には一律残業手当3万7000円(20時間分)を含む／超過分別途支給

＜その他手当も充実！＞
交通費規定支給／上限月3万円
住宅手当／月8000円～1万5000円
家族手当・子ども手当
残業(超過分)・深夜手当
役職手当 他多数

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

初年度／年収410万円：月給30万3300円×12ヶ月+賞与+住宅手当
入社3年目／年収470万円：月給33万円×12ヶ月+賞与
入社5年目／年収520万円：月給37万円×12ヶ月+賞与

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
昇給年1回(4月)
賞与年2回(6月・12月)
※昨年度実績：3.5ヶ月分
交通費規定支給
社会保険完備
企業型確定拠出年金(DC)
住宅手当
家族手当
子ども手当
残業手当(超過分)
深夜手当
役職手当
職務手当
責任手当
地域手当
単身赴任手当
資格取得支援／調理師免許、衛生管理者1種2種
※テキストの用意・研修案内など
制服貸与
結婚・出産祝い
旬の食材プレゼント
永年勤続表彰制度
社員旅行
運動会
定期健康診断
食事補助
リロクラブ

職場環境

正社員のスタッフが多く在籍しており、20～30代の若手社員も多数。そのためチームワークもあり、活気にあふれた店舗ではいつもスタッフがイキイキと働いています。特に「花咲大学」の同期とは、研修を通じて励まし合える一生の仲間になれます！

喫煙所：喫煙所あり（屋外）
※店舗ごとに異なります

選考プロセス

＼スピード採用中／
応募～採用までは3週間程度を予定。
面接日・入社日は応相談。

＜応募の流れ＞

• WEBまたはお電話から簡単応募！
• 1次面接（WEB面接）
• 2次面接（札幌本部）
• 採用！

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