【料理人として働く場所まで選ぶ】宮古島勤務にも挑戦できるキッチンスタッフ

仕事内容:

【料理人人生は、東京だけじゃない。】
まずは東京店舗で働く。
その中で経験を積み、
料理人としてできることを増やしていく。
そして、その先のキャリアとして、
宮古島店舗で働く。
暮らす場所ごと変えてみる。
そんな選択もできます。
T.K-BLOCKSでは、
「どこで働くか」まで含めて、料理人としてのキャリアを考えられます。

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【仕込みだけで、料理人人生を終わらせない。】
料理人として働き始めた。

でも、
「毎日、同じ仕込みばかり」
「もっと色々な料理をやってみたい」
「もっと早く、任される人になりたい」
そんな気持ちはありませんか？

T.K-BLOCKSでは、年齢だけで仕事の幅を決めません。
手を挙げる人には、
新しい食材も、調理も、ポジションも、少しずつ任せていく。

そして、私たちの厨房はオープンキッチンです。
自分の料理を食べたお客様の表情が、目の前にある。
だから、もっと上手くなりたいと思える。

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【受け継がれてきた“木下イズム”】
届けたいのは、「美味しい」じゃない、「最高の時間と空間」。

T.K-BLOCKSが大切にしているのは、木下イズムである**「一食入魂」**。
それは、ただ一皿に魂を込めるという意味ではありません。
「目の前のこの人は、どうしたら喜んでくれるだろう」
を考え抜くこと。

料理人も、厨房の中だけで仕事をしません。
目の前のお客様を見て、その人を喜ばせるために料理という武器を磨きます。

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【こんな方々に届いてほしい】
・調理経験はあるけれど、もっともっと任されたい
・仕込みだけではなく、料理人として仕事の幅を広げたい
・若いうちに色々な技術・食材を経験したい
・お客様の反応が見える場所で料理がしたい
・将来、スーシェフや料理長を目指したい
・ただ上手くなるだけでなく、自分の料理で人を喜ばせたい

誰かを喜ばせるために、もっと自分を磨きたい。
そんな渇望を持った人と働きたいと思っています。

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【具体的な仕事内容】
レストランでの調理業務をお任せします。
仕込み／調理／盛り付け／食材管理／オープンキッチンでのお客様とのコミュニケーションなど。
経験・成長に合わせて、任せる仕事の幅を広げていきます。

勤務時間・曜日:

【勤務曜日】
・シフト制

【勤務時間】
・11:00〜23:00（実働8時間）
※45時間の固定残業が含まれます

休暇・休日:

【休暇・休日】
・⽉9⽇休み
・夏季休暇（5⽇取得実績あり）
・年末年始休暇（7⽇取得実績あり）
・慶弔休暇

アクセス:

【アクセス】
JR恵比寿駅から徒歩７分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅から徒歩１０分

給与:

固定残業代あり：月給 ￥292,000 〜 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥73,244〜￥100,334（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。

待遇・福利厚生:

【福利厚生】
・ 雇用保険
・ 厚生年金
・ 労災保険
・ 健康保険
・ 寮・社宅・住宅手当あり

その他:

雇用形態: 正社員

給与: 292,000円 - 400,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間