【次のポジションを取りにいく】料理長を目指せるレストラン調理スタッフ

仕事内容:

【宮古島の暮らしは会社が保証】
宮古島は近年、東京と家賃相場が変わらないほど高騰しています。
そのため当社では、宮古島に「1DK（約40平米）」の社宅を確保しています。
家賃＆光熱費で「約5万円」が法人負担！個人負担は約5～6万円！
住まいの写真もこちらの求人に掲載しているので是非！

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【料理人として、次に任されたいのは何か】
料理人として、次に何を任されたいですか。

料理をつくる。
技術を磨く。
現場を回す。

そこまで経験してきたからこそ、
「次は、自分の判断をもっと店に反映したい」
「料理だけでなく、店そのものをつくる側に回りたい」
と思うことはありませんか。

T.K-BLOCKSが即戦力の料理人に求めたいのは、
ただ高い技術を持っていることではありません。
その経験を、
目の前のお客様にとって、最高の時間と空間をつくるために使えること。
です。

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【受け継がれてきた“木下イズム”】
T.K-BLOCKSの原点は、木下イズムである***「一食入魂」***。

それは、一皿に魂を込めることだけではありません。
「目の前のこの人は、どうしたら喜んでくれるだろう」
を一番上に置くこと。

だから、料理人も料理だけを見ない。
料理、サービス、空間、目の前のお客様。
すべてを見ながら、その日の「最高」をつくっていきます。

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【こんな方々に届いてほしい】
・調理経験を積み、次のポジションを目指している
・スーシェフとして力を発揮したい
・決められた仕事をこなすだけでは終わりたくない
・自分の経験や判断を、もっと店づくりに反映したい
・料理だけでなく、お客様の体験まで考えられる料理人になりたい
・技術の先に「人を喜ばせること」を置ける

誰かを喜ばせるために、もっと自分を磨きたい。
そんな渇望を持った人と働きたいと思っています。

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【具体的な仕事内容】
東京店舗での調理業務を中心に、経験・役割に応じて、料理だけにとどまらず、
店とお客様の体験をつくる側として関わっていただきます。
具体的な業務内容や任せる範囲は、これまでの経験を踏まえて決定します。

勤務時間・曜日:

【勤務曜日】
・シフト制

【勤務時間】
・11:00〜23:00（実働8時間）
※45時間の固定残業が含まれます

休暇・休日:

【休暇・休日】
・⽉9⽇休み
・夏季休暇（5⽇取得実績あり）
・年末年始休暇（7⽇取得実績あり）
・慶弔休暇

アクセス:

【アクセス】
宮古空港から車で15分

給与:

固定残業代あり：月給 ￥320,000 〜 ￥370,000は1か月当たりの固定残業代￥80,267〜￥92,809（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。

【社宅完備】
住まいは会社ですでに抑えています！
家賃、光熱費を含め「約5万円/月」が会社負担です。
※社員の負担はだいたい5～6万円程度

待遇・福利厚生:

【福利厚生】
・ 雇用保険
・ 厚生年金
・ 労災保険
・ 健康保険
・ 寮・社宅・住宅手当あり

その他:

雇用形態: 正社員

給与: 320,000円 - 370,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間