キッチンスタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：イタリアンシェフ/料理人、飲食調理スタッフ

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裁量×創造性をもって挑戦できる料理長へ！
現場からブランドを動かす醍醐味があります
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• お仕事内容

料理長として調理業務〜スタッフ管理を
はじめとする店舗運営・マネジメント業務を
お任せします。

具体的には・・・
🟠調理・仕込み・盛り付けなど
キッチン業務全般
🟠スタッフのシフト管理、採用・育成
🟠売上・原価・在庫・品質管理
🟠グランド・季節メニューの考案
🟠SNSや販促施策のプランニング・実行

現場裁量が大きく、意見やアイデアをすぐに
実行できる風通しの良さが魅力です。
月1回以上、社長が店舗を訪れ、料理長と
直接コミュニケーションを図ります。

料理に向き合いながら、数値や人の
マネジメントも習得できる環境。
「現場に任せる」社風で、
アイデアも裁量もあなた次第です！

～ここで働くポイント紹介！～
『世界基準のホスピタリティ』
米国大卒でホテルマネジメントを専攻し、
千葉県の某テーマパークのオフィシャル
ホテルや大手ホテルチェーンでの営業
マーケティングを手がけてきた社長が
自ら現場に入り指導・サポートを行います。

大腸がんの闘病を経て、「自分の人生を
使って地域に何かを残したい」
という強い想いから創業。
人生は一度きり
だからこそ、現場で頑張る人の挑戦を、
全力で後押しします。

🟠月1回以上の臨店で社長と
直接対話できる距離感
🟠社長自作の数値・KPI・PL研修を
全社員へ提供
🟠数字・人材・集客すべてを、
実践的に学べる体制

『ゼロからブランドをつくる』
SNSでも話題の「原価ビストロチーズ
プラス」を軸に、現在は大阪・
兵庫エリアで新業態を続々と開発中。
出店コストを抑える“居抜き活用型”
モデルで、3〜5年内に10店舗体制の
実現を目指しています。

料理長も単なる「管理職」ではなく、
メニュー開発・販促・チームマネジメント
ブランド形成など、一つの業態を“料理”の
視点からつくり上げるキーパーソンです。

🟠グランド・季節メニューの企画や
提案が即反映
🟠調理×経営の視点でブランドづくりに
関われる
🟠次期ブランド責任者や
開発ポジションにも

『キャリアは料理長で終わらない』
当社では「料理長＝ゴール」では
ありません。希望や適性に応じて、
さらなるステージへと進める仕組みを
整えています。現場での成功体験をもとに、
次のチャレンジがきっと見つかります。

🟠統括料理長・ブランド責任者など
複線的キャリア
🟠マーケティングや物件開発など
“本部連携型”の仕事
🟠希望者には独立支援も提供

『あなたの未来はここから拡がる』
同じ料理長でも目指す将来像は人それぞれ
「現場で料理に集中したい」
「マネジメントに踏み出したい」
「いつか自分の店を持ちたい」…
そのすべてに応える柔軟な環境があります。

• キャリアパス例

①料理長
②統括料理長
③ブランドマネジャー
④メニュー開発責任者
⑤SNS集客担当
⑥独立支援枠
（希望者には資金計画もサポート）

“料理×経営”を両輪で学びながら、
次のステージを一緒に描きましょう！

求めている人材

• 飲食店で正社員として勤務経験のある方（2年以上）

※業態は問いません

＼こんな方を歓迎します／

• 料理の幅だけでなく、経営の視点も広げたい方
• メニュー開発や仕組みづくりにも関わりたい方
• 若手やチームを育てることにやりがいを感じる方
• 現場に寄り添う経営陣と働きたい方

これまでのスキルを活かしながら、
「次のステージ」を見つけたい方に最適な環境です！

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり173時間

13:00～24:00
※上記時間帯のシフト制（休憩あり）
※電車通勤の方は、終電時間の考慮をいたします

休日休暇

週休2日制（月8日休み）／シフト制
夏季・冬季休暇
※交代で取得しています
有給休暇
慶弔休暇
勤務時間

勤務地

〒5300002大阪府大阪市北区曽根崎新地２-1-9
面接は基本オンラインで行います！

交通・アクセス

北新地駅徒歩1分、西梅田駅徒歩3分、大阪駅・梅田駅徒歩8分

給与詳細

基本給：月給 30万円 〜 35万円

固定残業代：あり

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

＜手当・制度＞

• 家賃補助・交通費支給・深夜手当
• 扶養手当（1名2,000円）完備
• 固定残業代：5.4万円～6.3万円（30時間分）含む

超過分は別途支給

• 残業実績は少なめ
• 昇給年1回（4月）
• 賞与年2回（7月・12月）※業績連動

試用・研修期間：３ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

【年収例】
入社1年目：月給30万円＋賞与／年収約390万円
入社3年目：月給35万円＋賞与年2回／年収約490万円

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 昇給あり（年1回：4月）
• 賞与あり（年2回：7月・12月）
• 制服あり
• 社会保険あり
• 残業手当
• 家賃補助
• 深夜手当
• 家族手当（扶養者2000円/人）
• 交通費全額支給
• 制服貸与
• 社会保険