【ホールスタッフ】時間帯で変わるカジュアルなビストロ

【大人たちの“最高な日常”を創る】一流のスキルを磨くカフェ＆ビストロ****正社員スーシェフ募集

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給25万円〜27.8万円

※経験値に応じて決定いたします
※固定残業代30時間分・54,745円～を含む（超過分は別途支給）
※試用期間3カ月：月給270,000円～（固定残業代30時間分・49,271円～を含む）

• 昇給（年1回の社内考課による）
• 賞与…年2回（7月・12月）
• 交通費支給（月5,000円まで）
• 住宅手当（月12,000円まで）
• 家族手当（配偶者月5,000円、子ども1人につき月3,000円）

「技術の向上」＝「しっかり給与還元」！
将来を見据えて長く稼げる環境です！
【年収モデル】

• 1年目：420万円 （月給27万円＋賞与）

• 3年目：450万円～（スキルアップ・昇給に伴い着実にアップ！）

• 5年目：480万円〜（店舗の中核として高収入を目指せます）

• あなたの頑張りを正当評価！

※上記に加え、該当者には住宅手当や家族手当も別途支給

家族手当／退職金／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり

応募資格

ソムリエ資格保持者‧経験者は優遇

未経験者歓迎！

※10月、11月入社可能な方優遇

勤務時間

10時00分〜22時00分
上記時間内でシフト制（8時間程度うち休憩1時間）

終電考慮

休日・休暇

週休2日制（月8～9日）
※連休の取得もOK！

• 夏季休暇
• 年末年始休暇
• GW休暇
• 有給休暇
• 産休・育休
• 特別休暇
• 介護休暇

産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／特別休暇／月8日以上休み／月9日以上休み

待遇

• 社会保険完備
• 制服貸与
• 髪型自由
• 独立支援制度あり
• 資格取得支援制度あり
• 生産者訪問・社員旅行・海外研修(シンガポール・アメリカ）などのイベントあり

海外研修／生産者訪問／資格取得支援／髪型自由／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

＼＼2025年3⽉にOPENしたビストロ／／
だからこそ、“挑戦できる余⽩”がある！
調理⼒‧センス‧スピード感…すべてが⼿に⼊るお店
ホール責任者募集****ソムリエ経験者優遇！

【 仕事内容 】

⾷べログ評価4.27の⼈気店『kitchen俊貴』のシェフ‧阿井俊貴⽒がプロデュースするビ ストロで、接客業務全般をお任せします。

ソムリエ業務に加え、サービススタッフとして活躍してください

具体的には…

• お客様のお出迎え‧席へのご案内‧オーダーうかがい
• 《丁寧さ》と《親しみやすさ》のバランスを学べます。
• 料理やワインのサーブ‧説明
• あなたなりの⾔葉で商品の魅⼒を伝えてください。
• スタッフへの指⽰‧改善策の提案
• お店全体を⾒る⼒や発想⼒を養うことができます。

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〜1⽇の流れ（例）〜

10:00 出勤‧着替え‧朝礼‧ランチ営業準備

11:00 ランチ営業開始

13:30 ⽚付け‧洗い物

14:00〜15:00 休憩

15:00 ⾷器などのセッティング

17:30 最終確認‧ディナー営業準備

18:00 ディナー営業

19:00 引き継ぎ‧退勤

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【入社後のステップアップイメージ】
入社後は、お店の雰囲気やお客様とのコミュニケーションに慣れることからスタート。
段階を追って、ワンランク上の接客スキルを身につけていただけます。

1. まずは「お店の顔」を知ることから
   お店のコンセプトや接客の基本ルールをレクチャー。
   先輩スタッフの横で、実際の動きを見学＆サポートしながら流れを掴みます。

2. ホール業務の実践へ
   ランチ営業からスタートし、レジ操作や予約受付の方法を習得。
   おすすめメニューの説明や、お客様への積極的なお声がけに挑戦します。

3. 専門知識と「おもてなし」の追求
   ディナー営業の接客を体験し、時間帯による雰囲気の違いを学びます。
   料理に合わせたワインの知識や、同ビル内のフランス菓子店と連携したスイーツの知識も習得。
   マニュアル通りではない、「お客様お一人おひとりに合わせた接客」を意識し始めます。

4. 独り立ちとチームのサポート
   ランチ・ディナー両方の時間帯で、自信を持って接客を担当。
   先輩からのフィードバックを受けながら、より質の高いサービスを目指します。
   慣れてきたら、アルバイトスタッフの教育やシフト管理といった「店舗運営のサポート」にも携わっていただきます。
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＼ここがPOINT

-安定⺟体のもとで、安⼼して働き続けられる！-

運営⺟体は、1956年から⾞の部品製造などを⼿がけている⽼舗企業。

当店が⼊る⾃社ビルでは、フランス菓⼦店やフィットネスジムなども運営していきます。
スタートしたばかりのお店ではありますが、⾻太な経営基盤があり安⼼‧安定な職場です

-独⽴を⽬指している⽅も⼤歓迎！-

「いつかは⾃分のお店を持ちたい」そんな⽅も歓迎です！

出店開業に関することはもちろん、労務管理などマネジメントまで…。

店舗運営に必要なノウハウを、しっかり⾝につけられます

＝＝充実の待遇であなたの活躍をサポート！＝＝

• ⽉8〜9⽇休み×各種休暇充実
• 昇給＆賞与＝昇給年1回・賞与年2回
• 家族⼿当‧住宅⼿当あり
• 海外研修‧⽣産者訪問‧資格取得⽀援あり

あなたの「やってみたい」を、『murs』で形にしませんか？
少しでも気になった⽅はお気軽にご応募ください！

身につくスキル・学べる知識

ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／コーヒーの知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／出店開業ノウハウ／店舗運営

お店の特徴：murs（ミュー）

客単価：7000円〜10000円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
定休日：水曜日
運営：株式会社コーヨーラド
オープン日：2025年03月21日

駅チカ(徒歩5分以内)／一体感のある職場／快適な厨房／安定した上場・老舗企業

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＼成長意欲あふれるスタッフを大募集中！／
料理を引き立てるのは、あなたの所作とひと言です
有名店シェフが手掛けるカジュアルビストロ
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＼あなたの参加でお店がますます盛り上がる／
昨年3月OPENのお店を一緒に盛り上げてくれる中心メンバーを募集中！
特に調理の経験ある方は優遇いたします

休⽇‧休暇が充実しており、住宅⼿当‧家族⼿当などもご⽤意。
ライフステージが変わっても⻑く働いていただける環境ですよ

※入社時期は即日～相談可能です！

＝＝『murs（ミュー）』＝＝
ランチタイムはカジュアルなカフェ、ディナータイムはハレの日使いもできるビストロ。
新栄にある有名店『kitchen俊貴』のオーナーシェフ、阿井俊貴さんにプロデュースをしていただきました！

ターゲットは30～50代くらいの大人のお客様。
モダンでおしゃれな空間が自慢の当店は、時間帯によって雰囲気がガラリと変化します

〜****⼤地の恵みを味わう、優しいフレンチ**〜**
ご提供するのは《カラダに良いものを》がコンセプトの、素材にこだわった料理。

⾷材は北海道から取り寄せており、希少性の⾼い⾷材を積極的に使⽤しています。

〜スイーツも主役の贅沢ビストロ〜

同じビル内にオープンしたフランス菓⼦店『Cheval Volant』のケーキやアフタヌーン ティーなども、当店でご提供。

パフェのパーツは菓⼦店のパティシエがつくり、『murs』で組み⽴てています。

「本格的なスイーツも楽しめるビストロ」を⽬指して営業中です

＼若⼿がのびのび成⻑できる、あたたかなお店です！

現在、20〜40代までのメンバーが働いています。

男⼥⽐は5:5、社員アルバイト⽐は3:7のバランス。

意⾒が⾔いやすい環境なので、ストレスなく働けると思います。

⼀つのチームとなり、皆で助け合いながらお店を運営していきましょう

• 運営元『株式会社コーヨーラド』

1956年に創業した、⾞の部品製造などを⼿がける企業。

2019年から飲⾷事業に参⼊し、中区の本社ビル1階にてカフェを運営しています。

さらに事業拡⼤を⽬的に、新規に⼟地を取得し⾃社ビルを建設。

2024年11⽉には、地下1階‧地上5階建て、すべて⾃社テナントのビルが完成しました。

＼＼こんな⽅を歓迎します／／

• 名店シェフがプロデュースするお店でサービスや料理を学びたい⽅
• さまざまなことに挑戦したい⽅
• ワンランク上のスキルを磨きたい⽅
• スキルアップや独⽴を⽬指す⽅
• ワインの知識がある⽅‧磨きたい⽅

《採⽤担当者から求職者様へメッセージ》

ここまで求⼈をご覧いただき、誠にありがとうございます。

「飲⾷⼈として、そろそろもう⼀段階キャリアアップしたい」

そんな想いがある⽅は、ぜひ当店へお越しください！

独⽴⽀援や⽣産者訪問もおこなっていますので、将来⾃分のお店を持ちたい⽅にもぴったり です

『murs』で多くのことを経験し、⼤きく成⻑しませんか？

《採⽤までの流れ》

• エントリー
• まずは「応募画⾯へ」をクリック！
• 1次⾯接（所要時間：約20分）
• 志望動機やこれまでの経歴をおうかがいします！リラックスして話せる雰囲気です
• 2次⾯接（所要時間：約20分）
• お互いの認識に相違がないか、当店で働けそうかを再確認する時間です！

ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募くださいませ。
あなたとお会いできる⽇を楽しみにしています！

選考ステップ

※この求人は**【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
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