厨房チーフ候補(調理スタッフ)

ドーミー大森町の厨房チーフ候補（調理師/調理スタッフ）求人（正職員） 【最終更新2026/09/16】

厨房チーフ候補募集 直営の厨房でラウンド業務からお客様の声をきき 進化させる食事

当社の魅力をご紹介します！
私たちの職場では、心を込めた食事を提供することにこだわっています。お客様のニーズを大切にし、日々の献立は本社が作成しますが、季節ごとのイベント献立は現場スタッフが担当。あなたのアイデアを活かせるチャンスです！お客様との距離が近く、直接感想を聞けるラウンド業務もあり、厨房からの取り組みを実感できます。
また、成長をサポートするために、充実した研修制度や他事業所との意見交換の場を設けています。経験が少ない方や新卒、ブランクのある方も歓迎です。
働き方も柔軟で、週休2日制と週休3日制から選択可能。さらに、当社が運営するリゾートホテルの社員割引もあり、家族と一緒にリフレッシュする機会もあります。月2万円で入居できる単身寮も完備しており、安心して働ける環境が整っています。
求めるスキルは以下の通りです：

• 料理技術：多様な料理を作るための料理スキル
• 管理能力：月給・時給スタッフの面談やシフト調整
• 衛生管理：HACCPを使っての衛生管理
• コスト管理：食材の仕入れや在庫管理を行い
• コミュニケーション能力：スタッフや他の部門との円滑なコミュニケーションがとれる

・定年は65歳ですが再雇用制度があるので70歳までは月給スタッフとしておつとめいただけます

ドーミーシニアの「その人らしさを支える介護」インタビューはこちらからご覧ください
https://job-medley.com/tips/detail/59287/

【募集職種】

厨房チーフ候補（調理師/調理スタッフ）

【仕事内容】

#オープン3年以内
調理が中心の仕事になりますが、厨房の次期厨房チーフとして
・仕込み
・食材の受発注管理
・お客様と直接話ができるラウンド業務
・スタッフ育成
・厨房シフト作成
・衛生管理
・研修・会議への参加
・栄養指導 等
をおこなっていただきます

【診療科目・サービス形態】

#介護付き有料老人ホーム

【給与】

【正職員】月給 290,000円

【給与の備考】

別途
交通費全額支給
残業25％割増（月平均15時間以内）
賞与年2回（夏冬）
決算賞与（会社業績により年1回支給）

【想定年収】

調理師/6年目
・入職2年目 420万円

※想定年収は1年間在籍した際に支給される金額の一例です。賞与の支給額や勤務時間などにより前後する可能性があります。

【待遇】

#寮あり・社宅あり #社会保険完備 #ボーナス・賞与あり #交通費支給 #退職金あり #ハラスメント相談窓口あり
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
自転車通勤可（条件あり）
単身寮あり（部屋代月2万円）
昼食補助あり
定期健康診断（費用は会社負担）
退職金制度（入社3年後から対象）
持ち株会制度
当社ホテル割引制度
永年勤続表彰
慶弔休暇
看護休暇
介護休暇
育児休暇
産前産後休暇
夏季休暇（３日）有給とは別に支給
有給休暇（法令通り支給）
※５日間の有給取得推進企業。昨年度は１００%達成しました

【教育体制・研修】

#研修制度あり
研修制度
現場での実務OJT
本社での他職種交えての座学
個人で学ぶ700コンテンツの動画研修

【勤務時間】

6：30～20：00の間の8時間～9時間の変形労働時間制 (休憩60分）
1ヵ月単位の変形労働時間制
31日まである月は177時間
30日までの月は171時間でシフトを作成します

【休日】

#4週8休以上 #育児支援あり #月1シフト提出
週休2日
希望休は月に2日間までリクエストが可能

【長期休暇・特別休暇】

有給休暇（法令通り１０日支給）
慶弔休暇
介護休暇
看護休暇
産前産後休暇
育児休暇
夏季休暇（有給とは別に3日間）

【応募要件】

資格：調理師免許（※必須）
経験：集団調理経験が4年以上ある方

【歓迎要件】

寮に入りたい方歓迎します（月2万円）

【選考プロセス】

※この求人はジョブメドレーによって作成された求人です。Indeedより応募後、ジョブメドレーより応募完了メールを送信します
※応募後はジョブメドレー上で、応募先と直接やり取りができます。ログイン後、マイページをご確認ください

[1] ジョブメドレーの応募フォームよりご応募ください

[2] 採用担当より面接日程の調整などの連絡をさせていただきます

[3] 面接実施

[4] 採用決定のご連絡

[5] 入職手続きを進めてください

※応募から内定までは平均10日ほどになります。
※在職中で今すぐ転職が難しい方もご相談が可能です。

【法人・施設名】

ドーミー大森町

【この事業所の募集職種一覧】

厨房チーフ候補（調理師/調理スタッフ）（正職員） / 生活相談員（正職員） / ケアスタッフ（介護職/ヘルパー）（正職員） / 計画作成担当者（ケアマネジャー）（パート・バイト） / 厨房スタッフ（調理師/調理スタッフ）（正職員） / 厨房チーフ候補（管理栄養士/栄養士）（正職員） / 夜勤専門介護スタッフ（介護職/ヘルパー）（パート・バイト） / 調理スタッフ（調理師/調理スタッフ）（パート・バイト） / 厨房スタッフ（管理栄養士/栄養士）（正職員）

【アクセス】

#駅近(5分以内)
東京都大田区大森西3-3-4
京急本線 大森町駅から徒歩で4分
京急本線 梅屋敷駅から徒歩で10分
京急本線 平和島駅から徒歩で12分

【設立年月日】

2025年10月01日

【施設・サービス形態】

介護・福祉事業所
#介護付き有料老人ホーム

【営業時間】

２４時間

【休業日】

年中無休

【利用者定員数】

定員80名

【施設規模】

定室80名

【スタッフ構成】

施設長
介護主任
計画作成担当者
生活相談員
事務員
機能訓練指導員
看護師
介護職