高級シニア住宅内食堂の調理師(免許不問)

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師

【深夜勤務なし｜週休2日制（年間休日122日）｜月給28万円～｜前職給与以上も相談可能！】

ホテルで磨いたその腕。
これからは、あなた自身の『ゆとり』のために活かしませんか？

あなたが次に仕上げるのは、あなたの「安定した暮らし」です。

終わりの見えない宴会対応や不規則な深夜労働に、
「料理の仕事は続けたいけれど、体力の限界を感じる…」
という悩みを抱えてはいませんか？
その高い調理技術と洗練された経験を、
次はあなた自身の『ゆとり・安定・安心』のために使ってほしい。

全国2,640カ所を展開するグリーンハウスグループなら、
前職給与を考慮した上で、
夜勤なしの健康的な働き方をご提案できます。

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• 仕事内容

食堂内、厨房での調理業務全般をお願いします。

勤務いただく高級シニアレジデンスでは、
入居者様お一人おひとりの嗜好や
コンディションに配慮したお食事を提供しています。

日々の暮らしを彩る上質な料理を通じて、
入居者様の豊かな生活を支える仕事です。

ご自身の調理経験や技術を活かしながら、
「美味しかった」「今日も楽しみにしていたよ」
といった声を直接いただけることが、大きなやりがいにつながります。

＜具体的には…＞
・和食、洋食、中華など色々なお料理の調理
・フライヤーを使用した揚げ物調理
・スチームコンベクションを使用した焼き物の調理 など

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＜ 効率重視の大量調理ではありません。 ＞
幕張の高級シニアレジデンスでお出しするのは、
お一人おひとりの体調に合わせた、目と舌で愉しむお食事。
丁寧に引いた出汁の香りが広がり、
包丁の冴えや細部にまでこだわった盛り付けが、
味も見た目も美しい一皿を決めます。
環境は変わっても、料理人の誇りやこだわりは決して譲りません。

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＜ 喜ぶ顔を、一番近くで。 ＞
ここでのお食事は、単なる施設の日課ではありません。

【あなたの作る料理を毎日楽しみに待っていてくれる。】
【丁寧なこだわりを敏感に感じ取ってくれる。】

そんな利用者の皆さまこそ、あなたの味の
一番の理解者であり、一ファンともいえる存在。
その関係性は、街の名店と常連さんとの向き合い方と何も変わりません。
「こんな豪華な食事を毎日食べられて幸せです。」
食事を終えられた利用者様から
直接心のこもった声をいただけるその距離感こそ、
料理人として何よりも心が満たされ、達成感を感じる瞬間です。

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＜ 料理人人生を守る働き方をお約束。 ＞
当施設のシフトは、
一番遅くても19:30にはすべての調理業務が終了します。
翌朝の仕込みに追われるストレスや、
突発的な残業、不規則な深夜労働などとは一切無縁です。
仕事が終わったら、家族団らんで夕食を囲む。
そんなごく当たり前の日常を取り戻せます。

休日も「週休2日制」で「年間休日122日」とたっぷり。
オフの日は身体をしっかりと労わり、
趣味などに使う時間もしっかりと確保できます。
有給も相談しやすい環境です。
自分の時間を犠牲にせず、プライベートにも全力を注げる、
「暮らしの安心と安定」をお約束します。

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＜ 提示する給与は、経験と技術へのリスペクトです。 ＞
働き方や環境を大きく変えるからといって、
これまで必死に守り積み上げてきた収入を
諦める必要は一切ありません。
今までに培われた技術と前職での給与実績を最大限に考慮し、
月給28万～35万円＋賞与年2回でお迎えします。
納得のいく条件でご入社いただきたいと思っているので、
気になることや要望は遠慮なく相談してくださいね。

… …
これからは、働き方をセーブしても
料理に向き合う熱量はセーブしない。
… …
基本のレシピは確立されているので
無駄なオペレーションに悩まされることもなく、
純粋に料理と向き合える時間はたっぷりあります。
さらには、圧倒的な資本力を持つグループの一員として、
確かな安心と毎日のゆとりも十分。

「企業」という揺るがない安定を保障された中で、
技術者としての"旨味"も失わない。
まさに【 いいとこどりの働き方 】を、
ぜひ、ここで体感してください。

求めている人材

[必須]
ホテル・旅館・高級店での和食調理経験が3年以上ある方
（これまでの日本料理の経験を存分に活かせる環境です）
※調理師免許等がなくてもご活躍いただけます！

[こんな方にピッタリ]

• 高級ホテルや割烹などで調理師・日本料理の経験をお持ちの方
• 居酒屋や一般飲食店、老人ホーム等での調理師からの転職を考えている方
• 厨房全体のマネジメントや将来の料理長候補としての活躍を目指したい方
• 給食センター以外で、食の知識や技術を発揮してみたい方

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり162時間

【勤務時間】
5:00～19:30(実働8時間)のシフト制

• 土日・祝日勤務あり
• 深夜勤務なし
• 残業削減を推進

入居者数に応じた食事数を準備するため、
事前の段取りやスケジュールが立てやすい働き方が特徴です。
加えて、基本レシピの確立やスマートな分業により、
時間外労働を最小限に抑えています！

休日休暇

週休2日制（カレンダーに準ずる）
＜年間休日122日＞

• 年末年始手当あり

勤務地

〒2610014千葉県千葉市美浜区若葉3-1-23

交通・アクセス

JR京葉線「海浜幕張駅」徒歩18分

給与詳細

基本給：月給 28万円 〜 35万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※前職のご経験や年齢、能力等を十分に考慮し、
給与を決定いたします。

• 前職の給与以上も可能です！
• 賞与あり

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 賞与年2回（7月、12月）

※会社業績、各個人実績に応じて決定
（参考実績 2～3ヶ月/年）

• 通勤費全額支給
• 職務手当
• 食事手当
• 子育て支援金
• 年末年始手当

職場環境

グリーンハウスグループは、給食からホテルまで全国2,640カ所で、食とホスピタリティから“人に喜ばれる”事業を展開しています。

選考プロセス

応募フォームから必要事項をご入力ください。
弊社担当者からご連絡いたします。
※メッセージかお電話ご希望の連絡方法をご記載ください。
※週末にご応募いただいた方は翌営業日に対応させていただきます。

• 面接

履歴書（写真付き）をご持参ください。
（資格免許をお持ちの方は免許のコピーを併せてご持参ください。 ）
※事前に履歴書を送付していただく場合がございます。
その際は、応募後に詳細をご案内いたします。

• 採用決定

面接結果は1週間以内に通知いたします。
入職手続きについて別途ご連絡いたします。