居酒屋でのもつ焼き調理スタッフ

仕事の内容

このお仕事のポイント

• 将来独立したい方必見！これまで10名以上の独立オーナーを輩出！

・未経験者活躍中のもつ焼き調理スタッフ
・ピアス、タトゥー、髪色、髪型自由
・大切なのは経験ではなく、人柄と個性！
・接客のマニュアルは無し
・コロナ禍でも業績良好！新店続々オープン中
・未経験でも高収入月給27万円スタート
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【調理キッチン】

もつ焼きとロックに命をかける代表・内田が「もつ焼 でん」を開業したのは12年前。
第一号店の水道橋店は、メディアにも多数取上げられており、東京都内で6店舗を展開中
そして、な・な・なんと!
2024来春には、蒲田にセントラルキッチンもオープン予定
セントラルキッチンが出来ることで、仕込み業務の効率化を図り労働時間の削減を見込んでいます^_^
もっとも〜っと、働きやすい環境づくりを目指しています。
ちなみに・・・
今年の秋には、戸越銀座商店街に立ち食いそば屋もオープンします。
どんどん成長を続ける【㈱田】で一緒に働こう！）

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【仕事内容】

調理・接客などの店舗運営をお任せします。
基本は、カウンター越しの注文受付、配膳となり、開店中は調理業務を主にお願いします。

• 具体的には

・接客対応・仕込み・調理
まずは実務を通して仕事の流れを学びます。

慣れてきたら
・食材・備品の管理
・設備・衛生管理
・売上管理
・スタッフのシフト管理 など
店舗運営ノウハウを覚えていきましょう。

スタッフが自由に働いてもらいたいという想いから
接客などのマニュアルは一切なし！
調理はもちろん弊社の味をしっかり学んで提供して頂きますが、
接客はあなたがお客様にしたいと思う接客を行ってください。
弊社の社員はマニュアル無しの接客を行っていますが、それが味となり、魅力となり行列の出来る「もつ焼 でん」を作ってきました。
髪色・髪型・タトゥー・ピアス・髭も自由

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教育研修制度

＼店舗で研修を実施／
飲食業界が初めてでも、マネジメント経験がなくても大丈夫！
包丁の握り方や、ホルモンの扱い方など、調理の基本から丁寧にお教えしますので、ご安心ください。
研修期間中も、もちろん給与は支給。
（※社内規定有）

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独立支援制度

＼独立実績はすでに10名以上！／
当社は「自分の店を出したい」という飲食人の夢を応援。
未経験者でも、調理・接客・店舗運営のノウハウを基本からお伝えします。
やる気があれば、未経験入社でも、数年で独立できる迄に成長できますので、あなたの夢を叶えましょう。

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＜活かせる経験＞
・居酒屋、飲食店での調理
・レストランキッチン
・和食調理、板前
・オープニングスタッフ経験者
・調理

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ホームページ
https://motsuyakiden.com/

応募資格

• 人柄・やる気重視の採用です

～こんな人に来てほしい～
お客様とスタッフともつ焼きをこよなく愛す代表の内田です。
仲間と一緒にお客様に喜んでもらうため日々奮闘しています。
個性は、その人自身の魅力！なので当店での接客にマニュアルは無し。
自分がされて嬉しいことを、お客さんにもそのままして下さい。
見た目・学歴・経験は一切関係無し！
ざっくばらんな面接もしていますので、疑問点や不安な点は何でも聞いてください。

勤務時間

平均所定労働時間：160時間/月

10:00～23:00
※時間外月平均45h
※残業手当別途支給

• 「もっと稼ぎたい！」等の希望の場合は休日出勤も可能！

就労期間：試用期間有り

休日休暇

• 月8日休み/希望シフト制

（※3連休などもOKです）
夏季休暇/4日間
年末年始/5日間
有給休暇

• 年間休日121日

勤務先名

勤務先名: もつ焼でん 蒲田店

交通手段

• 交通費全額支給

• 無料自転車置き場有

• 蒲田駅(東急 池上線)

(260ｍ/徒歩3分）

給与

月給 270,000円 ～ 350,000円

【月給】270,000円～350,000円
※細かい条件は希望・経験・能力を考慮のうえ、決定。
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・月給30万円以上／もつ焼き経験者
・月給28万円以上／飲食経験者
・月給27万円以上／未経験者
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上記に加えて、各種手当を支給！

• ノースモーカー手当／月2000円
• 目標達成金／日毎500～2000円
• 調理師免許手当／月5000円

福利厚生

• 昇給
• 賞与年1回※業績による
• 交通費全額支給
• 社会保険完備
• 出産手当
• 残業手当
• 休日出勤手当
• 無料まかない有り(1日2回付)
• 試用期間有り（3カ月）

※試用期間も基本給は変わりません。

• 服装・髪色・髪型、タトゥー・ピアス・髭・自由

職場環境

敷地内禁煙（喫煙場所有り）

応募方法

まずは応募フォーム、お電話にてご連絡下さい。
折り返しご連絡致します。

応募について

• 応募フォーム・お電話で応募
• 折り返し(面接日決定)
• 面接（面談時マスクとってOK）

※履歴書は当日持参でOK

勤務地と同じ

内田

応募受付先電話番号：080-5671-6661

その他

どんなお仕事？
東京都内でテレビ取材多数！人気店「もつ焼 でん」
もつ焼に命をかける佐渡市出身の代表・内田が「もつ焼 でん」を開業したのは12年前。
第一号店の水道橋店は、メディアにも多数取上げられており
16：00の開店とともに沢山のお客様が来店され、18：30には行列ができていることも。

東京都内は水道橋・中目黒・西小山・蒲田・戸越銀座・アメ横の６店舗、新潟県佐渡島に１店舗を展開中。
代表のアツ～い気持ちと共に、もつ焼きを盛り上げたいアツい仲間を募集します。

• 仕事内容
• 仕込み・調理
• 接客
• 店舗運営

あなたらしく働こう！
マニュアルの無い接客＆選べる働き方

• 自由に働いてもらいたいという想いから接客などのマニュアルは一切なし！

調理はもちろん弊社の味をしっかり学んで提供して頂きますが、接客はあなたがお客様にしたいと思う接客を行ってください。
弊社の社員はマニュアル無しの接客を行っていますが、それが味となり、魅力となり行列の出来る「もつ焼 でん」を作ってきました。
髪色・髪型・タトゥー・ピアス・髭も自由

募集背景は？
もつ焼き・ロック・自分の情熱を求め続けたい！
佐渡出身の内田代表が、飲食業界に入ったのは29歳。
専門店をやってみたいとの想いから、2012年「もつ焼・でん」スタート。
失敗や経験を重ねながら、東京都内に7店舗もの店をかまえる人気店へ。

「社員が自分らしく働ける場所・ 活気のある街を作りたい。」
との思いから、地方創生もつ焼き出店計画を始めました。
飲食未経験であっても、年齢がいくつであっても、学歴も性別も気にしません。
大切なのは、「ここから新しいスタートを切りたい」という想い。
是非ご応募お待ちしています。

代表のもつへのアツい情熱を歌った【もつ心】

お仕事No：蒲田店正社員（210628）