ゼロから挑戦できる ちゃんこ鍋専門店 での調理スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師

包丁を持ったことがなくても、
2年で店舗運営を任せてもらえる。
それだけの成長環境が揃っています。

飲食未経験から
「いつか自分の店を持ちたい」という夢に、
最短距離で近づける環境があります。

【 求人のポイント 】
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• 東証上場グループの安定企業
• 月給30万円スタート
• マンツーマン研修あり
• 毎月昇給のチャンスあり
• 2～3年で店長を目指せる環境

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【焼肉坂井ホールディングス】は
焼肉だけでなく、鮨・海鮮・和食など
多業態を展開する東証上場の
総合フードカンパニーです！
今回の募集は海鮮営業部での
店舗スタッフの募集です！

まずは、仕込み・盛り付けなどの
基本的な店舗オペレーションを
お任せします！

入社後まずは…
先輩スタッフがマンツーマンで
付き添って、包丁の使い方や
魚の扱い方など、飲食の基礎技術を
イチからしっかりお教えします

慣れてきたら…
・スタッフの教育
・シフト管理
・店舗運営のサポート
・売上や数値の見方 など
”運営”に関わっていただきます。

キャリアアップは…
未経験の場合だと
入社3ヶ月：
まずは仕込みと「ちゃんこ鍋」の基礎から！
特製つくねの仕込みや、名物ちゃんこ鍋の具材の美しい盛り付け、
簡単な一品料理の調理からスタート。
包丁の正しい持ち方から教えるので安心です。

半年後：一品料理や「刺身の盛り付け」に挑戦！
江戸沢自慢の新鮮な海鮮を使ったお刺身の盛り付けや、
天ぷらなどの揚げ物調理の技術を習得。
徐々に調理の幅が広がります。

1年後：キッチンの中心メンバーへ！
ちゃんこ鍋の「出汁（スープ）の管理」から、
海鮮調理全般、新メニューの提案まで、
江戸沢のキッチンを支える頼れる存在へ成長できます！

その後は…
店長エリアマネージャー管理職へ
大手グループ会社ならではの明確な
キャリアアップ制度が整っています。
最短2年で店長になった先輩も多数
（半年に1度昇格試験のチャンスあり）

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• 社員インタビュー

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「このまま終わりたくない」と
未経験から「いつか自分の店を持つ」という
夢に向かって一歩を踏み出しました。

最初は包丁の持ち方すら
分かりませんでしたが、
先輩が一対一で基礎から
丁寧に教えてくれました。
年齢に関係なく質問でき、
失敗も前向きに受け止めてくれる
温かい環境のおかげで、
半年後には確かな成長を実感。

2年経った今では、
店舗運営を任される立場になりました。
明確な評価制度と安定した基盤が
あるからこそ、未経験からでも
着実に夢へと近づけます！

求めている人材

【 未経験OK・経験不問 】

これまでの経験よりも、
「これからどう成長したいか」
「どんな将来を描いているか」を
大切にします

【 こんな方、歓迎 】

• 未経験から飲食業界に挑戦したい
• 将来、独立や自分の店を持つ夢がある
• まずは安定した環境で経験を積みたい
• 技術だけでなく、運営も学びたい
• 成長や努力を正当に評価されたい

※定年：60歳

年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・35歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため））

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり173時間

10:00～24:00
＊店舗による
＊実働8～10hのシフト制

店舗のDX化推進やアルバイトの方の
人数を増やし、働きやすい環境づくり
を心がけています
残業時間は平均30時間程度です！

休日休暇

月6～8日のシフト制
季節休暇：年9日
有給休暇
長期休暇
慶弔休暇
介護休暇
産前・産後・育児休暇（取得・復職実績あり）

※季節休暇（年9日）とは
夏季休暇やGW休暇の代わりに
1年で9日間時期をずらして取得する休暇
例えば、月8日の休日に＋1日という
取得の仕方になります。

勤務地

〒1300026東京都墨田区両国3-26-4

交通・アクセス

総武線両国駅東口より徒歩1分、都営大江戸線両国駅A4出口より徒歩5分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 22万7500円 〜 30万8000円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり7万2500円 〜 9万2000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

＜ 各種手当も充実 ＞
役職手当…月4万円～25万円
スキル手当…月2000円～1万6000円
リーダー手当…月1万円

給与例

487万円/34歳・マネージャー職
（経歴3年/月給40万円＋手当）

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・昇給あり（毎月チャンスあり）
・賞与年2回（6月・12月）
・交通費支給（実費分全額支給）
・時間外手当（みなし残業超過分を追加支給）
・役職手当（月4万円～25万円）
・リーダー手当（月1万円）
・社食・食事補助あり
・社会保険完備
・制服貸与
・結婚・出産祝い金
・インフルエンザ予防接種費用補助
・共済会
・誕生日ギフトカード
・社割（直営店利用時20％OFF）

• 令和4年10月給与から全社員支給手当

・勤労手当
毎年5,000円支給（全社員支給）
※最高5年間25,000円まで支給

職場環境

• 焼肉坂井ホールディングスについて

歴史は60年以上！
現在は全国に約460店舗を
展開しています。
今後もさらに店舗を拡大予定！

大きな会社だからこそ
保障がしっかりしていたり、
福利厚生が充実していたり…。
安心＆安定して働くことができます

選考プロセス

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※電話番号：080-6204-7184