鉄板焼ステーキレストランの焼き手・調理

仕事内容

【仕事内容】
・仕込み業務
予約制中心のため、無駄のないスケジュール管理と計画的な仕込みが可能です。
仕入れ状況に応じた食材管理や効率的なオペレーション構築など、
これまでのご経験を存分に活かしていただけます。

・鉄板焼を使った調理業務
厳選された神戸牛をはじめとする最上級の食材を使用し、
カウンター越しでお客様の目の前で調理を行います。
決められたコースの調理にとどまらず、
火入れの技術や魅せるパフォーマンスなど、
職人としてのこだわりや技術を存分に発揮できる環境です。

・コース料理の提供
質の高いコース構成により、
タイムラインを意識したスムーズな調理と仕込みが可能です。
料理のクオリティ管理やプレゼンテーションにおいて、
これまで培った知見を活かして活躍していただけます。

・お客様への接客やサービス
カウンター越しのカウンター接客を通じて、
お客様一人ひとりに合わせた上質なコミュニケーションを提供します。
肉の部位や熟成、厳選された旬の食材の知識・知見を活かして頂けます。

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【経験者・料理長候補を積極採用中！】
鉄板焼専門店での調理経験者はもちろん、
ホテル・洋食・和食などのジャンル問わず、
鉄板調理・カウンター接客の経験がある方を即戦力としてお迎えします。

経験や意欲に応じて、
早い段階で店舗マネジメントやメニュー開発などの重要ポジションをお任せします。

将来的には以下のようなステップアップ・キャリア形成が可能です！
・料理長・店長・エリアマネージャーとして店舗経営・運営に携わる
（メニュー開発、採用・スタッフ教育、原価・仕入れ管理、損益・売上分析など）
・新規店舗の立ち上げ・出店計画プロジェクトへの参画

現場の職人にとどまらず、
飲食ビジネスの核心に触れながらご自身の価値を高めていける環境です！

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【当社「神戸石田屋」について】
当店はこの神戸牛を「焼肉」「鉄板焼ステーキ」
「しゃぶしゃぶ・すき焼き」で楽しんでいただける様に
神戸三宮で6店舗と精肉店、大阪梅田1店舗を展開しています。

HP：https://www.kobe-ishidaya.com/

資格

【歓迎条件】
・ステーキ店、鉄板焼き店、焼肉店、精肉店経験者
・調理経験者、キッチン経験者
・カフェ、居酒屋などの飲食業経験
・レストラン、ホテル勤務経験

【未経験者の方も大歓迎！】
・未経験歓迎！
・学歴不問、経歴不問！
・飲食店の勤務経験がない方も大歓迎！
・異業種（営業、販売、接客など）からのチャレンジOK！

勤務時間

実働時間：8時間/日
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日～23日

10:30～22:00（休憩有）

営業時間は「ランチ」と「ディナー」で
分けているため、休憩をしっかり
とることができる環境になっています。

【店舗営業時間】
ランチ ：11:30～15:00（LO 14:00）
ディナー：17:00～21:30（LO 20:30）

定休日：火曜日

休日

・週休2日制（月6日～8日休み）
・完全週休2日制の選択OK

• 働き方に応じて休日数を選べます

※また有給消化率もほぼ100%以上！

・夏季休暇あり
・年末年始休暇あり
・有給休暇あり
・7連休以上の長期休暇取得OK
・土日休みの取得も相談OK

勤務地備考

〒650-0011 兵庫県神戸市中央区下山手通２丁目１ー１４ArcCOASTビル2F

アクセス

地下鉄「三宮駅」から徒歩1分／阪急・阪神「神戸三宮駅」より徒歩3分

給与

月給 40万円～50万円
（一律手当を含む）

• これまでのご経験や前職での給与を考慮し、

スタート時の給与は柔軟にご相談可能です！

• 料理長・店長経験者などの方は給与応相談！

月給40万円～月給50万円

• 未経験者の方（完全週休2日制）

月給28万円～

交通費：交通費支給

待遇・福利厚生

【福利厚生】
・賞与年2回（8月・12月）

• 最大50万円の支給実績あり
• 頑張り次第で最大4ヵ月分も可能！

・昇給あり

• 平均で月給1万円～2万円ほど昇給
• 1回の昇給で月給10万円アップした社員もいます！

・交通費規定支給
・食事あり
・健康診断あり
・住宅手当あり（家賃補助／規定あり）
・引越し手当あり（規定あり）
・各種手当あり
・退職金制度あり
・制服貸与

職場環境

【従業員構成】
一緒に働くスタッフは20代・30代・40代が中心です。
男女問わず多様なスタッフが活躍しており、活気のある職場です！

【職場の雰囲気】
業務外交流少ない
立ち仕事
アットホーム
初心者活躍中
力仕事が少ない
自分の都合に合わせやすい
知識、経験不要

応募方法

最後まで読み進めていただき、ありがとうございます。
興味を持たれた方は、「応募する」ボタンをクリックし、
必要事項をご入力の上、お気軽にご応募ください。

選考プロセス

【応募フロー】

1. 応募
2. 面接
3. 内定

※ご応募いただいた内容を確認の上、選考を進めさせていただきます。
応募数が多い場合、頂いた書類を元に一次選考をさせて頂く場合があります。

【問合せ先について】

問合せ先：078-335-5922

※応募後のご連絡メールが迷惑メールに振り分けられる可能性がございます。
ドメイン設定（受信拒否設定）をされている場合、
迷惑メールのフォルダをご確認頂きますようお願いいたします。

その他

職場見学可

【ブランド名】
神戸牛すてーき ishida.
【事業内容】
鉄板焼きステーキ店の運営