温泉旅館の和食料理人

ハローワーク事業所名

株式会社 龍氣

就業場所

〒949-6636

新潟県南魚沼市小栗山２３１０番地

株式会社龍氣

職種

温泉旅館の和食料理人

仕事内容

約２万円クラスの温泉旅館で

和食調理全般を料理人として担当します。

朝食は自家農園野菜を使う郷土おばんざいバイキング、

夕食は新潟食材中心の会席料理をメイン業務に、

一部連泊者の昼食や地元の宴会にも対応します。

仕入れから仕込み、調理、盛り付けまで一連を担当。

食材・器具の管理や衛生確認も行います。

厨房の主力料理人として調理を担ってください。

和食未経験でも調理経験があれば歓迎します！

この画面で表示される求人情報は雇用契約書ではありません。採用時には必ず、書面により労働条件の明示を受けてください。

求人番号

15120-04337661

受付年月日

2026年10月6日

紹介期限日

2026年12月31日

受理安定所

南魚沼公共職業安定所

求人区分

フルタイム

オンライン自主応募の受付

不可

産業分類

旅館，ホテル

トライアル雇用併用の希望

希望しない

求人事業所

事業所番号

1512-301728-0

事業所名

カブシキガイシャ リュウキ

株式会社 龍氣

所在地

〒949-6636

新潟県南魚沼市小栗山２３１０番地

ホームページ

http://www.ryuuki.com

正社員

フル

学歴不問

転勤なし

通勤手当あり

マイカー通勤可

ＵＩＪターン歓迎

仕事内容

職種

温泉旅館の和食料理人

仕事内容

約２万円クラスの温泉旅館で

和食調理全般を料理人として担当します。

朝食は自家農園野菜を使う郷土おばんざいバイキング、

夕食は新潟食材中心の会席料理をメイン業務に、

一部連泊者の昼食や地元の宴会にも対応します。

仕入れから仕込み、調理、盛り付けまで一連を担当。

食材・器具の管理や衛生確認も行います。

厨房の主力料理人として調理を担ってください。

和食未経験でも調理経験があれば歓迎します！

雇用形態

正社員

雇用期間

雇用期間の定めなし

就業場所

〒949-6636

新潟県南魚沼市小栗山２３１０番地

株式会社龍氣

最寄り駅

ＪＲ上越線 六日町駅

最寄り駅から就業場所までの交通手段

車

所要時間

15分

受動喫煙対策

あり（喫煙室設置）

受動喫煙対策に関する特記事項

（分煙）屋内に喫煙室を設置

マイカー通勤

マイカー通勤

可

駐車場の有無

あり

年齢

年齢制限

制限あり

年齢制限範囲

〜64歳

年齢制限該当事由

定年を上限

年齢制限の理由

定年年齢を上限

必要な経験等

必要な経験・知識・技能等

あれば尚可

調理師または栄養士

必要な免許・資格

免許・資格名

調理師

あれば尚可

普通自動車運転免許

必須（ＡＴ限定可）

試用期間

あり

期間

３か月

試用期間中の労働条件

同条件

派遣・請負等

就業形態

派遣・請負ではない

賃金・手当

ａ ＋ ｂ
（固定残業代がある場合はａ ＋ ｂ ＋ ｃ）

270,000円〜365,000円

※フルタイム求人の場合は月額（換算額）、パート求人の場合は時間額を表示しています。

基本給（ａ）

基本給（月額平均）又は時間額

223,449円〜302,068円

定額的に支払われる手当（ｂ）

固定残業代（ｃ）

あり

46,551円〜62,932円

固定残業代に関する特記事項

時間外手当は、時間外労働の有無に関わらず固定残業代として支給

し２７時間を超える時間外労働は追加で支給。

その他の手当等付記事項（ｄ）

社内規定により別途

・繁忙日など追加インセンティブあり（毎月）

・勤務評価追加インセンティブあり（毎月）

月平均労働日数

22.4日

賃金形態等

月給

通勤手当

実費支給（上限あり）

月額

10,000円

賃金締切日

固定（月末）

賃金支払日

固定（月末以外）

支払月

翌月

支払日

15日

昇給

昇給制度

あり

昇給（前年度実績）

あり

昇給金額／昇給率

1月あたり2.00％〜％（前年度実績）

賞与

賞与制度の有無

あり

賞与（前年度実績）の有無

あり

賞与（前年度実績）の回数

年2回

賞与金額

計 1.00ヶ月分（前年度実績）

労働時間

就業時間

変形労働時間制

変形労働時間制の単位

１ヶ月単位

又は

6時00分〜19時30分の時間の間の8時間程度

就業時間に関する特記事項

所定労働時間７．５時間

時間外労働時間

あり

月平均時間外労働時間

27時間

３６協定における特別条項

なし

休憩時間

150分

年間休日数

96日

休日等

休日

その他

週休二日制

その他

その他

シフトによる交替制（月８日休み）

・宿泊宴会状況、希望休を考慮し月の勤務割表を作成

６ヶ月経過後の年次有給休暇日数

10日

その他の労働条件等

加入保険等

雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金

退職金共済

加入

退職金制度

あり

勤続年数

3年以上

定年制

あり

定年年齢

一律 65歳

再雇用制度

あり

上限年齢

上限 71歳まで

勤務延長

あり

入居可能住宅

なし

利用可能託児施設

なし

会社の情報

従業員数

企業全体

18人

就業場所

15人

うち女性

10人

うちパート

7人

設立年

平成3年

資本金

6,500万円

労働組合

なし

事業内容

温泉旅館業

会社の特長

薬石風呂や塩風呂などが有り、日帰り入浴も出来る温泉宿。

客室数２６室 収容人数１２６人

法人番号

3110001026625

就業規則

フルタイムに適用される就業規則

あり

パートタイムに適用される就業規則

あり

育児休業取得実績

あり

介護休業取得実績

あり

看護休暇取得実績

なし

外国人雇用実績

なし

選考等

採用人数

1人

募集理由

増員

選考方法

面接（予定1回），書類選考

選考結果通知

選考結果通知のタイミング

書類選考後，面接選考後

書類選考結果通知

書類到着後7日以内

面接選考結果通知

面接後7日以内

求職者への通知方法

郵送，電話

選考日時等

随時

選考場所

〒949-6636

新潟県南魚沼市小栗山２３１０番地

株式会社 龍 氣

最寄り駅

ＪＲ上越線 六日町駅

最寄り駅から選考場所までの交通手段

車

所要時間

15分

応募書類等

応募書類等

ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付）

応募書類の送付方法

郵送，その他

その他の送付方法

事前持参または郵送

郵送の送付場所

〒949-6636

新潟県南魚沼市小栗山２３１０番地

応募書類の返戻

求人者の責任にて廃棄

担当者

課係名、役職名

採用担当

担当者（カタカナ）

ナカマタ

担当者

中俣 清

電話番号

025-770-2525

ＦＡＸ

025-770-2526

求人に関する特記事項

求人に関する特記事項

和食経験は問いませんが、調理経験があれば歓迎します。

勤務は週単位の交代制で、生活リズムを整えやすい体制です。

現場はチームで専門分担し、

総合職スタッフがフォローする体制で運営しています。

見学や仕事内容の確認も可能ですのでご相談ください。

制服貸与あり。

衛生管理のため、マニキュア・香水・勤務中の喫煙は

お控えいただいています。

求人・事業所PR情報

「求人・事業所PR情報」は求人票には表示されません。

事業所からのメッセージ

勤務は週単位の交代制です。

朝食担当と夕食担当を

切り替えて働きます。

朝食は料理人１名と

他部署の朝当番が連携し

準備と提供を行います。

夕食は複数人で立ち上げ、

落ち着いた後は遅番が残り

仲居と連携して提供します。

無理のない役割分担で

厨房を運営しています。

当館は地元食材を活かす温泉旅館で、自社農園あり、

食材も良いものをどんどん検討し採用する方針です。

職種に関係なく部署連携し、安心して働ける環境です。

職務給制度

なし

復職制度

あり

復職制度の内容

求人情報は随時更新しておりますが、既に募集を締め切っている場合もありますので、ご注意ください。

求人の内容が実際と違っていた場合には、「ハローワーク求人ホットライン 」にお申し出ください。 求人者に対して事実を確認の上、求人内容の是正指導・補足等を行います。