西洋風ビール・ワインを扱うレストランの料理長候補

仕事内容

【世界的なパエリア職人がプロデュースするレストランブランドでの料理長候補】
This job requires at least N1level Japanese proficiency.

本場の雰囲気を再現するためにこだわった店内で
サービスを提供していただきます。

ドイツ料理やスペイン料理などの西洋の様々な料理を提供。

将来的には店舗マネジメントや他店舗の管理などを学び、会社の中心ポジションとして活躍することも可能です。
あなたの実績や経験を新しいフィールドで活かして更に成長を目指してみませんか？

【具体的な業務内容】

• 料理長
• キッチンスタッフの教育、マネジメント
• 料理のクオリティチェック
• グランドメニューやランチメニューの見直し
• 季節メニューや期間限定メニューの企画考案マネジメント
• フード原価管理
• 衛生管理

幅広い業務をお願いします。
食材を知り、いかしてこそ料理人！
最高の食材とあなたの発想でお客様を楽しませてください！！

【研修制度について】
＼充実した研修制度／

当社は入社直後から現場配属するのではなく、
まずは本部で3日間のOff-JT研修を行い、
その後、店舗研修を実施します。

店舗社員は全員この「本部＋店舗」の
研修を経て配属となりますので、

会社の理念やブランドへの理解を深めてから、

安心して現場の空気に触れることができます。

また、研修期間中は全ての社員にOJT担当を付け、
些細な疑問もすぐに解決できる体制を整えています。
皆さんが心も身体も安心して取り組める環境でお待ちしております！

• 本場の海外研修でスキルアップ

海外に行って、現地のソムリエや
ビアテイスターからご指導頂けます！
ヨーロッパに行ってみたい！西洋文化が気になる！
という方にはぴったりです！

• 様々なキャリアあり！

新店のオープン予定が続々ありますのでキャリアアップを
考えている方にはチャンスあり！
独立支援制度を利用し、経験を積んで
独立している方もいます。

資格

【以下のような経験をお持ちの方は、即戦力として優遇します！】
・洋食（スペイン、イタリアン、フレンチ等）での調理実務経験が3年以上ある方。
・副料理長やリーダーとして、チームをまとめた経験がある方。
・「決まったものを作るだけでなく、自分のアイデアを店舗運営に活かしたい」という意欲のある方。

【こんな方歓迎します！】
・料理が好きな方
・西洋の食文化を学びたい方
・新しいことにチャレンジしたい方
・これまでの経験を試したい方
・ハローワークでお仕事お探し中の方歓迎

「頑張って研修して将来はステップアップしたい」様々な思いを持った
仲間たちがモチベーション高くやれています！
「どんなお店か想像つかないから先に見学だけしたい」という方もお問い合わせ下さい！
前職が以下の方も弊社では活躍しています
#居酒屋での接客経験
#アパレルブランドの接客・販売
#医療機関での受付事務
#ガソリンスタンドの店員

勤務時間

実働時間：8時間/日
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日～23日

シフトサイクル：2週間
1日の実働時間 8時間00分

10時～23時内（休憩60分）
※各商業施設の営業時間による

休日

・公休月8日
・有給休暇
・産前・産後休暇（休暇期間後の復帰実績あり）
・育児休暇（休暇期間後の復帰実績あり ）

シフトは2週間につき、1回の提出になります。
希望休が自由に出しやすいのは、弊社求人の魅力の一つです！

勤務地備考

〒103-0022 東京都中央区日本橋室町２丁目３－１コレド室町2 2F

アクセス

三越前駅徒歩3分・新日本橋駅徒歩5分 馬喰町駅・末広町駅などから通ってる方多数！

給与

月給 40万円～46万円
（固定残業代や一律手当を含む）

固定残業代：1ヶ月あたり9万8004円～11万2704円（固定残業時間：45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

※固定残業代は残業がない場合も支給し、
超過分は別途支給いたします

・賞与
年1回（基本支給実績：１～1.5ヵ月分）
・昇給
年1回（直近3年間の平均昇給実績：5%）

交通費：交通費支給
交通費支給（月額2万5000円まで）

待遇・福利厚生

【福利厚生】
昇給・・・年1回
賞与・・・年1回（基本支給実績：1.5ヵ月分）
交通費支給（月額2万5000円まで）
社会保険完備
食事
制服貸与
研修・資格支援制度

職場環境

【従業員構成】
【ワールドリカーインポーターズ株式会社について】

安定しているクラフトビール市場であること、
そして30年以上築き続けている世界各地の
ブルワリーとの関係性が私たちの強みです。

だからこそ独占輸入権を持つビールなど、
自社店舗でしか飲めないビールやワインを
提供することができ、他では真似することのできない
専門性の高いブランド展開をし続けることが
できています。

【職場の雰囲気】
立ち仕事
アットホーム
初心者活躍中

選考プロセス

(1)応募から三日以内にご連絡
(2)日程調整の上、応募から10日以内に面接を実施
(3)面接から1週間以内に採用のご連絡

就業開始日は面接の際にご相談いただけます。
早い方ですと応募から1ヶ月未満で稼働しております。
「他社と迷っている」という方もOK！
とりあえず話を聞いてみたい、という方もご気軽にご応募下さい！

【問合せ先について】

問合せ先：03-6451-1628

その他

【ブランド名】
ビアカフェ ブルッグスゾット
【事業内容】
飲食店の経営