ジョエル・ロブションでのブーランジェ・パン製造スタッフ(シェフ)

〈ジョエル・ロブションのブーランジェのシェフ〉の実績をあなたのキャリアに！

• 正社員

ジョエル・ロブションでのブーランジェ・パン製造スタッフ（シェフ）

職種

• ブーランジェ

勤務地

• 渋谷

職種

ジョエル・ロブションでのブーランジェ・パン製造スタッフ（シェフ）

勤務地

東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエＳｈｉｎＱｓ Ｂ2Ｆ
ル パン ドゥ ジョエル・ロブション 渋谷ヒカリエＳｈｉｎＱｓ店

最寄駅

渋谷駅 直結

給与

年収4,740,424円以上
※月給：37万1077円×12ヶ月＋諸手当

※上記例はいずれも残業40時間の場合です
※月給例は基本給に各種手当（残業手当・評価手当）
年収例は更に賞与を含む

仕事内容

＜具体的には＞
“食材そのもののおいしさと価値を最大限に引き出したシンプル・フレンチ“という
ジョエル・ロブション氏の料理コンセプトを踏襲するパンの製造業務をお任せします。
レストランで提供しているメニューをパンで再現した商品など、バラエティ豊かなパンを製造します。

＜シェフ（chef）について＞
調理場のトップとして、製造から店頭に並ぶまでの全工程を管理するポジション。新商品の開発や後進の育成。一緒に働いてくれるスタッフ達のフォロー、店舗の運営状況の管理など幅広い業務を手掛けます。

＜このポジションで活躍するスタッフの声＞
日々変化する食材の味や見た目などの細かい状態を厳しく管理し、湿度や温度などの環境に合わせ製造方法を調整し、高いクオリティーの商品を常にお客様に提供し続けています。一流の食材にふれ、食材の本質を理解し、良いものが出来上がって、それをお客様に提供できた時、職人としての喜びを感じます。

＜ジョエル・ロブションとは＞
「ミシュランガイド東京」において19年連続三ツ星を獲得し、
世界各国で展開されているロブション氏のレストランの中でも
最高峰に位置付けられています。

＜ロブションのクオリティ＞
扱う食材は全て最高級。見た目の『美しさ』に妥協しない姿勢。
通常だと問題視しないような微妙な焼き色、
彩りに添えるハーブの分量などの細かなところまで
こだわりが貫かれています。

勤務時間

シフト制
5：30～18：00のうち
所定労働時間8時間/休憩1時間
※時間は勤務地により異なります。
※始業は基本的に5：30となります。

応募資格

＜以下経験年数3年以上でOK＞
・パン製造の実務経験
※雇用形態は問わない

• 20代〜30代が中心に活躍中
• 新しいスキルを身につけたい方大歓迎です

待遇

• 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
• 残業手当（所定労働時間8時間を超過した分）
• 深夜手当
• 休日手当
• こども手当（月20,000円以上／扶養する16歳未満の子どもの人数に応じて支給）
• 通勤手当（全額支給）
• 決算賞与（前年支給実績1ヶ月分／年1回）

【その他福利厚生】＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
昇給年2回
慶弔見舞金
財形貯蓄制度
退職金制度（勤続3年以上の社員が対象）

社員割引制度
健康管理室完備
人間ドック受診（35歳以上）
インフルエンザ予防接種
ロブションレストラン優待利用
自社保養荘（1泊2000円で利用可能）※熱海・軽井沢・京都・千葉
ストレスチェック制度
従業員相談窓口設置
社内転職制度
子ども向けお仕事体験施設の割引
社内イベント

休日休暇

• 年間休日117日
• 週休2日制（月8～9日休み）

※シフト制

• 年次有給休暇
• 慶弔休暇
• 夏季休暇5日、冬期休暇5日

募集者情報

ル パン ドゥ ジョエル・ロブション 渋谷ヒカリエShinQs店