自分の料理がメニューになる炉端酒場のキッチンスタッフ(正社員)

仕事内容:

＼＼考えた一品が、店の看板になる／／

• 現場発のメニューがすぐ形になる◎
• 商品開発まで社内で手がける会社です
• 月給60万も可＆前職給与考慮あり！
• ゆくゆくは厨房全体をお任せします♪

「決まったメニューを淡々と作るだけの毎日に、物足りなさがある」

「自分が考えた料理や季節のフェアを、実際にお客様に出してみたい」

そんな調理経験者の方にこそ読んでいただきたい求人です。

本求人は京都・大阪で急成長中の飲食企業「株式会社ファンインターナショナル」が運営する**「炉端バル 炭炉まん リンクス梅田店」のキッチンスタッフ（正社員）**を募集します。

▼炉端バル 炭炉まん リンクス梅田店とは？

大阪駅前の商業施設「LINKS UMEDA」8階に構える炉端バルです。炭火で焼き上げる炉端焼きを看板に、ランチからディナーまで幅広いお客様にご利用いただいています。買い物帰りの方から仕事帰りの方まで、客層が広いのも特徴です。

【仕事内容】

キッチンスタッフとして活躍していただきます。

▼具体的な仕事内容

• 炭火での炉端焼き、焼き場の担当
• 仕込み、下処理
• 一品料理の調理、盛り付け
• 食材の発注、在庫の管理
• 厨房まわりの清掃、衛生管理
• 新メニュー・季節フェアの提案 など

《提案が通るまでが、とにかく早い》

当社は業態開発からメニュー・商品開発までを社内チームで手がけています。だから「こんな一品を出したい」という現場の提案を、外注や長い稟議を挟まずにかたちにできます。本部から降りてきたレシピをそのまま作る仕事ではありません◎

《客層が広いから、出せる幅も広い》

商業施設内という立地で、ランチの一皿からバル使いの一品まで求められるものが変わります。つくれる料理の幅がそのまま武器になる現場です。季節のフェアも現場からの提案で動いています♪

《次は、厨房全体、そして店全体へ》

仕込みの段取りや原価の見方が分かってくると、厨房全体を任せる立場になります。さらに社内には炉端焼き・串焼き・天ぷら・寿司・すき焼き・おでんと幅広い業態があり、新店の計画も続いています。別業態の厨房を任される道も、複数店を見る立場に進む道もあります◎

《当社の強みをご紹介します！》

当社（ファンインターナショナル）の特徴は、飲食店を運営するだけの会社ではないこと。

• 業態開発
• 店舗デザイン
• 建築・施工
• メニュー・商品開発
• 店舗運営 etc…

出店から運営に携わる全てを社内チームで一貫して手掛けています。「この席配置を変えたい」「こんなメニューを打ち出したい」「もっとこの店らしい空間にしたい」といった現場の声を、社内の専門チームと一緒に、かたちにしていけます。

アピールポイント:

＼＼考える調理人が、評価される／／

「こうすればもっと美味しくなるのに」と思っても、決められたレシピどおりに作ることしか求められない。調理の現場ではよく聞く話です。当社は商品開発まで社内で手がけているため、現場の一品がそのままメニューになります。言われたとおりに作る力ではなく、何を出すかを考える力が評価される環境です。調理のセンスを給与にもポストにも変えていけます◎

＼＼ひとつの業態に縛られない多ブランド展開／／

ファンインターナショナルでは、炉端焼き・串焼き・天ぷら・寿司・すき焼き・おでんなど、さまざまなコンセプトの飲食店を展開しています。

同じブランドを同じ形で増やしていくのではなく、立地やターゲットに合わせて、異なる業態・ブランドを生み出している会社です。実際に「炭炉まん」「串焼き 満天」「鮨炉まん」「天ぷら寿司海鮮 米福」「大衆すき焼き 北斗」「おでん屋たけし」など、多様なブランドを展開しています。

飲食人として、ひとつの業態だけでは得られない幅広い経験に触れられるのも、当社ならではの面白さです！

＼＼新店が次々と生まれる成長フェーズの会社／／

京都・大阪・東京を中心に店舗展開を進めており、現在も新しい店舗・業態の出店が続いています。京都市内、難波エリア、銀座エリアなど、新店の計画・オープンが続いているのも特徴です◎

完成された会社に入るというより、これからさらに店舗・ブランドを増やしていく会社を一緒につくっていく最高のタイミングなのも魅力の一つです！

＼＼20〜50代の社員が中心となって活躍中／／

20代の若手から、飲食経験豊富な40〜50代まで幅広い世代が活躍しています。年齢や社歴に関係なく、それぞれの経験や得意なことを活かしながら働けるのが当社の特徴です◎

＼＼髪型&髪色など、オシャレも自由な職場／／

飲食店だからといって、必要以上に自分らしさを我慢する必要はありません。当社では髪型・髪色も自由◎清潔感を大切にしながら、自分らしいスタイルで働ける職場です！

求める人材:

《経験よりもお人柄重視の採用をしています♪》

• 学歴・年齢・性別など一切不問（お人柄重視◎）
• 飲食店での勤務経験をお持ちの方歓迎！
• 店長・副店長などの経験者は優遇！
• 店長経験・マネジメント経験がない方も歓迎！
• 接客・ホール経験者歓迎！
• お仕事にブランクがある方も大歓迎！
• ハローワークで仕事を探している方も歓迎！
• 20代・30代・40代・50代を中心に幅広い世代が活躍中！

《こんな方にぴったりのお仕事です！》

• 決まったレシピを作るだけの毎日に物足りなさを感じている方
• 自分が考えた料理をお客様に出したい方♪
• 季節のフェアメニューを企画してみたい方！
• 調理のご経験を活かしたい方♪
• 炭火や焼き場の技術を深めたい方！
• 経験や実績を正当に評価してほしい方♪
• ゆくゆくは厨房全体を任されたい方！

＜下記経験が活かせるお仕事です！＞

• ビストロ業態経験
• レストラン業態経験
• ワイン業態経験
• イタリアン業態での勤務経験
• フレンチ業態での勤務経験
• カフェでの勤務経験
• 店長・副店長経験
• サービス経験
• マネジメント経験
• 居酒屋での勤務経験
• 鉄板焼店での勤務経験
• 焼き鳥店での勤務経験
• 和食店での勤務経験
• 焼肉店での勤務経験
• バー・バル業態での勤務経験
• その他 飲食店での勤務経験
• その他 サービス業での勤務経験

勤務時間・曜日:

• 10:00〜24:00／シフト交代制
• 月8日〜9日休み（年休105日）
• 開店準備から締め作業までを含んだ時間帯です

休暇・休日:

• 月8〜9日休み／年間休日105日
• 年末年始休暇あり
• 有給休暇あり

勤務地:

• 炉端バル 炭炉まん リンクス梅田店
• 大阪府大阪市北区大深町1-1 LINKS UMEDA 8F
• 勤務地固定のお仕事
• Uターン／Iターン歓迎

アクセス:

• JR「大阪駅」御堂筋北口より徒歩1分
• 阪急京都線・神戸線・宝塚線「大阪梅田駅」より徒歩3分
• 地下鉄御堂筋線「梅田駅」より徒歩5分
• JR東西線「北新地駅」より徒歩7分

《「大阪駅」すぐの好立地◎》

JR・阪急・地下鉄・阪神が集まる梅田エリア。大阪市内はもちろん、兵庫・京都方面からの通勤にも便利です♪

給与:

• 前職の給与・ご経験を考慮のうえ決定いたします
• 交通費支給あり
• 随時昇給あり

待遇・福利厚生:

• 社会保険完備
• 交通費支給あり
• 制服貸与あり
• まかない制度あり
• 髪色・髪型など自由

その他:

【応募方法】

ネットから直接ご応募いただけます！入力情報は最小限でOK。少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご応募ください♪

• 応募画面へ進むボタンよりご応募ください。
• 採用担当より追ってご連絡いたします。
• 24時間受付可能なのでお気軽にご応募くださいね♪

【選考フロー】

ご面接は、オンラインor対面で希望に合わせて実施しますので、STEP.2の面接日時のご調整時にご希望をお申し付けください。

• STEP1：ご応募
• STEP2：採用担当よりご連絡（面接の日時調整）
• STEP3：面接の実施
• STEP4：採用決定

【企業情報】

• 社名：株式会社ファンインターナショナル
• 設立：平成9年7月
• 資本金：1,600万円

雇用形態: 正社員

給与: 380,000円 - 600,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間