炭火焼レストランの店舗運営　ホール・調理業務

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、その他店舗管理/運営/支援

英国人建築家が手がけた中島公園のランドマーク的存在、「ノアの箱舟」。
最高級の海鮮を炭火で炙り、非日常空間でお客様に感動を提供する当店で、店舗運営を担う正社員（店長・幹部候補）を募集します。

当社はグループ内に複数の飲食店法人を持ち、今後も新ジャンルの展開など多角的な事業拡大を計画中。
そのため、今回の募集は単なる「いちスタッフ」に留まりません。

＜具体的な業務内容＞
ホールでの接客から、厨房での仕込み・調理まで、店舗運営全般を担うマルチな働き方をお願いします。
・お客様への接客、テーブルでの海鮮の炭火焼き（炙り）提供
・新鮮な魚介類の仕込み、盛り付けなどの調理業務全般
・予約管理、売上管理などのマネジメント業務
・アルバイトスタッフの育成、チームビルディング

年齢や過去の経歴は一切不問！完全実力主義
職種の垣根をなくしたマルチタスクな働き方は、店舗全体の動きを把握する最短ルートです。
将来の独立や経営にも直結するスキルが身につきます。
「高校を卒業して就職したけれど、なんとなく合わなくて辞めてしまった（18〜20歳層）」という方の再スタートや、
「30代で一念発起し、月収60万円以上を目指したい方のキャリアアップを全力で支援。

将来的には、新店舗の立ち上げや複数店舗を統括するエリアマネージャー、さらにはグループ会社の役員として会社経営に参画する道も開かれています。

すでに経営経験をお持ちの方には、即戦力として共に会社運営を牽引していただくポジションもご用意可能です。

あなたの成果は、インセンティブと昇格でダイレクトに還元します！

求めている人材

・学歴不問、未経験者大歓迎、第二新卒歓迎

＜こんな方に強くおすすめします！＞

• 接客も調理も幅広く学び、飲食店のすべてをマスターしたい方
• 高校・専門学校等を卒業後、最初の就職先が合わずに早期退職してしまった方（次こそ納得のいく職場で働きませんか？）
• 成果がしっかり給与（インセンティブ等）に反映される環境で働きたい方
• ゆくゆくは店長やエリアマネージャー、さらにその先の役員や新事業立ち上げなど、経営陣に近いポジションで活躍したい方
• 指示待ちではなく、自ら課題を見つけて主体的に行動できる方
• （歓迎）飲食店などでの経営経験をお持ちの方（共に会社を大きくしていきましょう！）

年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・34歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため））

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり162時間

15:00〜23:00（実働7時間〜8時間／休憩あり）
※深夜遅くまでの営業はないため、23時以降の過度な残業はありません。
※朝が苦手な方にも嬉しい、ゆとりのある15時出勤です。午前中の時間はプライベートや自己研鑽にフル活用できます。

休日休暇

シフト制（月6〜8日休み）
・有給休暇
・慶弔休暇
・年末年始休暇など
※スタッフ同士で連携し、希望休も取得しやすい風通しの良い環境を作っています。

勤務地

〒0640808北海道札幌市中央区南八条西4丁目1-1 鴨々川沿い

交通・アクセス

地下鉄南北線 中島公園駅から徒歩1分

給与詳細

基本給：月給 25万円 〜 65万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり

月給250,000円〜650,000円
※経験・能力・年齢・経営実績等を最大限に考慮し、面談の上で決定します。
※上記に加え、毎月の店舗業績・個人評価に応じた【インセンティブボーナス（月30,000円前後）】を支給します。
※昇給査定あり。年齢や社歴に関わらず、結果を出せばスピーディーに昇給・昇格が可能な環境です。

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
試用期間1〜3ヶ月（給与・待遇変更なし。習熟度により短縮あり）。

入社後はOJTで、上質な接客マナーや炭火焼きの提供方法から、厨房での仕込み・調理技術まで先輩がイチから丁寧に指導します。

ホールと調理の垣根をなくしたマルチな育成を行うため、未経験からでも店舗全体の流れを早く掴むことができます。

実績次第で試用期間後すぐに重要ポジションをお任せします。

給与例

・年収340万円（19歳／入社1年目／未経験）
（月給25万円＋インセンティブ月約3万円＋諸手当等）
・年収460万円（26歳／店長候補）
（月給35万円＋インセンティブ月約3万円＋諸手当等）
・年収820万円（34歳／エリアマネージャー・役員候補）
（月給65万円＋インセンティブ月約3万円＋諸手当等）

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・交通費規定支給
・絶品の無料まかないあり（スタッフから大好評！食費も浮いてモチベーションも上がります）
・制服貸与
・インセンティブボーナス制度（月3万円前後）
・昇給あり
・役職手当

職場環境

中島公園駅徒歩1分。20〜30代が活躍する活気あふれる非日常空間！

ホールも調理も担うマルチな働き方で、店舗運営の全体像を最短距離で学べます。

年齢や社歴にとらわれず意欲と実績をスピーディーに評価・還元する、成長意欲の高い方に最適な実力主義の環境です。

選考プロセス

最後までお読みいただきありがとうございます。
応募ボタンよりお気軽にご応募ください。追って面接日程等をご連絡いたします。

当社は「過去の経歴」よりも「これからの意欲」や「ビジネスとしてのポテンシャル」を重視する採用を行っています。
「前の職場をすぐに辞めてしまったから不安…」という方も、履歴書の空白期間や早期離職を気にする必要はありません。
面接では、あなたの「これからどうなりたいか」「どう稼いでいきたいか」、そして「どんな事業をやってみたいか」という率直な想いを聞かせてください。
面接日・入社日は柔軟に対応いたします。