寿司屋の接客・調理スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人

「家族との時間を大切にしたい」
「趣味や自分の時間も諦めたくない」

でも、飲食業界では難しい
そう思っていませんか？

当社は、そんな飲食業界の「当たり前」を
変えたいという想いから、
働きやすい環境づくりに
本気で取り組んでいます。
あなたの貴重な経験と技術を、
プライベートも大切にできる職場で
活かしませんか？

＼私たちの”働きやすさ”のポイント／

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✅完全週休2日制（シフト制）

飲食業界ではまだ珍しい、
週に必ず2日のお休みを確保しています。

✅毎月1回の3連休も取得可能！

有給休暇などと組み合わせ、
月に1度は3連休を取得できます。
「子どもの学校行事に合わせて休む」
「家族旅行に出かける」
といったことも可能です。

✅転居が必要な方には
引っ越し費用サポート！

✨お任せする仕事内容✨
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あなたの経験を活かし、寿司の調理、
食材の仕込み、在庫管理といった
調理業務全般をお任せします。もちろん、
ご希望やスキルに応じて、後輩の指導や
新メニューの開発といった店舗運営業務に
携わり、キャリアアップすることも可能です。

✨具体的な仕事内容✨
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• 調理業務全般

＊寿司の調理、調理補助
＊食材の仕込み、在庫管理
＊店内の衛生管理

• ホール・接客業務

＊お客様への接客、対応

• 店舗運営業務

＊パート・アルバイトスタッフの労務管理
＊新メニューの開発（経験や能力に応じて）
＊仕入れ、後進の指導

即戦力として、
仕入れや在庫管理、後進の指導、
さらには新メニューの開発など、
店舗運営の中核を担う存在としての
活躍を期待しています。

将来的には、
新店舗の立ち上げや
複数店舗をまとめる料理長といった
重要なポジションもお
任せしたいと考えています。

✨株式会社丸正産業について✨
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当社は、
新潟市で3店舗の寿司店を運営しています。
回転寿司の常識を覆し、
お客様のオーダーを受けてから
お寿司を提供するスタイルで、
食品ロスの削減に取り組んでいます。

また、地域貢献活動として、
市内の「子ども食堂」へ定期的に
寿司を寄付しています。

• キャリアアップと成長を支援する環境

ー

将来的には多店舗展開や
新業態への挑戦も計画しております。
あなたの腕とアイデアで、
会社と共に更なる高みを目指しませんか？
あなたの経験と能力は、
給与・待遇で最大限考慮いたします。

一緒に成長してくれる仲間を
心からお待ちしています！

• ワークライフバランスを重視

ー
「長時間労働が当たり前」という
飲食業界のイメージを
変えたいという思いから、
完全週休2日制を導入。
繁忙期でお休みが減ってしまった際も、
確実に代休は取得できます。
有給休暇や振替休日を組み合わせることで、
毎月3連休の取得も可能です。
仕事とプライベートのメリハリをつけて、
長く働ける環境です。

求めている人材

• 歓迎条件

・飲食店や鮮魚売場などで、
魚をさばく・切り身にするなどの
仕込み経験がある方
※寿司を握った経験は問いません。
※扱える魚の種類はご相談ください。

• こんな方にピッタリです！

・寿司店や和食店での調理経験
・三枚おろしや刺身の切り付け経験
・料理や食に関心が高い方
・将来的に独立や開業を視野に入れている方
・チームワークを大切にできる方
・家族との時間や自分の時間を
大切にしたい方

・飲食業界の長時間労働から抜け出したい方
・安定した環境で、技術を活かして
長く働きたい方

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日

9:00~22:00の時間帯で
実働8時間勤務

• 月間平均残業時間：約20時間程度

休日休暇

• 完全週休2日制（シフト）
• 年間休日数：105日
• 月間休日：約8日
• 毎月3連休取得可能！
• 有給休暇

勤務地

〒9500833新潟県新潟市東区下場本町3－38

交通・アクセス

東新潟駅から徒歩10分

給与詳細

※基本給・一律手当の総額

基本給：月給 29万5000円 〜 40万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
1ヶ月あたり5000円

※一律住宅手当:5000円
※経験・能力に応じて 給与を考慮します

• 昇給あり
• 賞与あり(年2回)
• 家族手当支給
• 残業代支給

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 交通費規定支給(月3万円まで)
• 車通勤OK
• 転居必要な方向け

引っ越し費用・支度金サポート！
＊会社が一部負担するので
安心してご応募ください

職場環境

スタッフの約半数が子育て中！
家庭と両立しながら働いています。

完全週休2日制で、
毎月3連休の取得も可能！
家族との時間や自分の時間も
大切にできる職場です✨

選考プロセス

「まずはお店の雰囲気を見てみたい」「見学だけしてみたい」という方も大歓迎！
ご興味お持ちでしたらお気軽にご応募ください。

[選考の流れ]

1. エントリー

2. 面接日調整のご連絡

3. 面接実施（1～2回程度）

4. 採用決定

堅苦しい面接ではなく、
どんなことでもお気軽に
ご質問ください。