讃岐うどん店の店舗運営スタッフ

仕事内容

入社後は店長候補として、接客・調理・スタッフ管理・シフト作成・売上管理など
店舗運営全般を学んでいただきます。

まずは接客や調理からスタートし、約1年を目安に店長業務を習得していただきます。

【具体的な業務内容】

• 接客業務

・予約、レジなどのお客様対応
・オーダー受付

• 調理業務

・うどん製造
※うどん練り（機械）・生地のあら踏み・うどん麺線作り・湯がき・洗い・玉取り・盛り付け
・天ぷら調理
・鍋や丼物の調理
・食材の仕込み
・POSレジ対応（自動釣銭機の操作を含む）
・ハンディ端末への商品登録・操作

• 店舗運営

・メニュー企画
・シフト作成
・スタッフ教育
・売上管理

• 店舗運営全般に関わる業務

・お客様からのお問い合わせやご意見への対応
・状況に応じたスタッフへの指示出し
・仕入れ、在庫管理、受発注などの販売管理業務
・スタッフの育成、人員配置の適正化、シフト調整
・スタッフ同士が円滑に働ける環境づくり、チームのまとめ役
・季節メニューや地域・行政案件に関わるメニューの企画・提案
・食品ロス削減に向けた取り組み、提供内容の見直し
・工場との連携によるお土産商品の準備、生地練り、仕込み業務の調整

＼この求人のポイント／
🌟未経験から店長を目指せる育成環境
入社後はいきなり店長業務をお任せすることはありません。
まずは接客や調理など店舗業務の基本から学び、徐々にスタッフ管理やシフト作成、店舗運営へとステップアップしていただきます。
約1年を目安に店長を目指せる育成体制を整えているため、マネジメント経験がない方も安心して挑戦できます。

🌟香川の魅力を全国・海外へ発信
高松空港近くという立地から、地元のお客様だけでなく観光客や海外からのお客様も多く来店されます。
香川県で初めて讃岐うどんを食べる方も多く、「美味しかった」「また来たい」という声を直接いただけることが大きなやりがいです。
地域の食文化を伝える役割を担える仕事です。

🌟働きやすさの実現を目指しています
香川県内の多くのうどん店は早朝勤務が中心ですが、当店は空港利用のお客様に合わせた営業時間のため、店長候補は主に昼以降の勤務が中心です。
また、希望休の相談や家庭行事への配慮も行っており、今後は休日数を増やすために体制強化を進めるなど、長く働ける職場づくりに取り組んでいます。

【店舗紹介：香川の玄関口で、讃岐うどんの魅力を届けるお店】
高松空港から車で約3分。
地元のお客様はもちろん、観光や出張で香川を訪れるお客様にも多くご利用いただいているのが『かわたうどん』です。
旅の始まりに香川らしい一杯を楽しむ方、帰り際にもう一度讃岐うどんを味わう方など、県内外からさまざまなお客様が訪れるお店です。

近年は海外からのお客様も増えており、「初めて食べる讃岐うどんが『かわたうどん』のうどんです！」という声をいただくこともあります。
国内外のお客様に、讃岐うどんの美味しさや香川の食文化を知っていただける場所です。

また、店舗での提供だけでなく、ネット通販や店頭でのお土産販売にも注力。
看板メニューの「鍋焼うどん」をご家庭でも楽しんでいただけるよう、冷凍技術を活用した商品開発にも取り組んでいます。

讃岐うどんの魅力を、地元のお客様にも、香川を初めて訪れるお客様にも届けていく。
そんなお店を一緒に盛り上げてくれる方を募集しています！

求めている人材

未経験者、第二新卒歓迎！

【必須条件】
・普通自動車免許（AT限定可）

【歓迎条件】
・飲食業に興味がある方
・人と接することが好きな方
・店舗運営を学びたい方
・将来的に店長を目指したい方

※下記条件はご経験があれば業務に慣れていただきやすと思うものです。
経験、スキルが無くても入社後に教えるのでご安心ください。
・店舗運営、マネジメントの経験がある方
・シフト作成、シフト管理の経験がある方

【求める人物像】
・讃岐うどんの良さを広めたいと思っていただける方
・『かわたうどん』をより良くするために一緒に店舗運営にチャレンジできる方
・必要な役割を主体的に習得し、スタッフへの指導・育成に前向きに取り組める方
・日々の業務に加え、団体客の受け入れなども段取りよく進められる方

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり23日 〜 24日

10:00～20:30内でシフト制
（1ヶ月単位の変形労働時間制）
・実働8時間
・月平均残業15時間程度

＜営業時間＞
10:00～19:00
※火曜日は10:00～15:00

＜店休日＞
水曜日、第二火曜日

🌟当店は空港を利用するお客様が多いため、香川県内では珍しく夜営業を行っており、早朝勤務はありません。
うどんの仕込み等を含めると、早朝5時から働いているスタッフもいますが、店長候補の方には主に昼以降のシフトをお任せします。

＜勤務時間例＞
・平日／12:00～20:00（実働7時間）
・土日／11:00～20:00（実働9時間※残業含め）

休日休暇

• 週休2日制（水曜日・第二火曜日＋シフト休）

※固定曜日（平日）のお休み相談OK
※お子様の学校行事などによる土日休み相談可

• 産休育休制度あり

将来的に完全週休二日制を目指すため、増員採用を進めています
自分自身も安心して休暇を取得できるよう、スタッフの育成や業務の共有を大切にしてください

交通・アクセス

高松空港から車3分

給与詳細

基本給：月給 25万円 〜 30万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※経験・能力を考慮して決定

• 昇給年1回・賞与年2回（業績による）
• 交通費支給（規定あり）

待遇・福利厚生

【福利厚生】
・昇給あり
・賞与年2回
・交通費支給（規定あり）
・まかない付き
・制服貸与
・車通勤可
・無料駐車場完備
・産休育休制度
・研修制度

職場環境

讃岐の麺通に愛されて創業80年。
肉や餅をメインに、卵や白ネギなど具材たっぷりの「鍋焼きうどん」を目当てに多くお客様が訪れています！
地元の方から、空港を利用するインバウンドのお客様まで様々な方にご来店いただいています！
時には著名人に会えるかも！？

喫煙所：喫煙所あり（屋外）

選考プロセス

ご応募はまたは<お電話>で受付しております。
『応募画へ進む』をクリックし必要事項をご記の上､送信してください｡
※面接時は履歴書（写真貼）をご持参ください。
※勤務開始日は気軽にご相談ください。

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※職場見学も歓迎