立ち飲み居酒屋のオープニングスタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人

✨2026年12月上旬 NEW OPEN（予定）✨
中延駅の目の前に、立ち飲み居酒屋
が誕生します！
オープニング正社員を大募集

✤ 新しいお店について ✤

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中延駅の改札を出てすぐ目の前にオープンする立ち飲み屋です。

「一品料理に、ちょっとしたこだわりを」
仕事帰りにふらっと立ち寄って、こだわりのつまみと一杯で飲んで帰る。
ひとりでも気兼ねなく通える、“憩いの場”を目指しています。
客単価は3,000円前後。
30代を中心に、中延に住む方・働く方が普段使いできるお店です。

新店なので、メニューはまだ決まりきっていません。
「こんな一品を出したい」
「この料理にはこのお酒を合わせたい」
――あなたのアイデアが、そのままお店の個性になります。

✤ 私たちについて ✤

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1990年に設立し、35年続く飲食企業です。
大衆居酒屋「ます家」をはじめ、ねぎ料理専門店、焼肉、イタリアンバルなど、
都内を中心に20店舗以上を展開。一つの会社にいながら幅広いジャンルに挑戦し、
専門性を高めていける環境です。
今回の中延の新店は、当社にとって新しい「立ち飲み」業態への挑戦です。

✤ メイン業務 ✤

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カウンター越しにお客様と会話しながら、調理と接客の両方を担当します。

・一品料理の調理、仕込み
・カウンターでの接客、ドリンクの提供
・在庫管理、発注
・開店準備、閉店作業

✅新店だからこそお任せしたいこと
・メニュー開発
「こんな料理を出したい」を形にしてください。
試食会で採用されれば、お店の定番メニューやおすすめメニューになります。
・お店づくり
入社時期によっては、メニューづくりから参加いただけます。
・店舗運営
食材の仕入れ先の検討、おすすめ料理の価格や割引の検討など。
・スタッフの育成
アルバイトスタッフの研修・シフト管理、面接など。

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• オススメPOINT

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✅自分の考えた一品が、お店の看板になる
決まったメニューを作るだけではありません。季節の食材を使った一品や、
お酒に合わせたつまみなど、あなたのアイデアをお店のメニューとして形にできます。オープニングから関われるので、お店の個性を一緒につくっていけます。

✅カウンター越しに、お客様の反応がすぐ分かる
立ち飲みはお客様との距離が近いのが魅力。「これおいしいね」の一言を直接もらえるので、
次のメニューづくりにもすぐ活かせます。顔なじみの常連さんが増えていく楽しさも味わえます。

✅休みたい日を申請できる希望休制度
月8日のお休みに加え、シフト提出時に「どうしても休みたい日」を申請できます。
ライブや旅行、家族のイベントなど、プライベートの予定も大切にできます。
有給休暇を組み合わせて連休を取ることも可能です。

✅明確な評価基準と多彩なキャリア
明確な評価基準で日々の頑張りを査定し、昇進・昇給に反映します。一般社員から料理長、店長へとステップアップが可能。
将来的には、複数店舗を統括するマネージャーや商品開発への挑戦、独立支援制度を使った独立・起業も会社がバックアップします。

求めている人材

【必須】
・飲食店での勤務経験がある方
（アルバイト経験も可／ジャンル・年数は問いません）
・18歳以上の方（22時以降の勤務があるため）

【歓迎】
・カウンター越しの接客経験がある方
（立ち飲み、バー、カウンター中心の居酒屋・割烹など）
・一品料理を作るのが好きな方、自分でメニューを考えてみたい方
・お店のオープニングに携わってみたい方
・調理師免許などの資格をお持ちの方（優遇）
・将来、自分のお店を持ちたい方

✤こんな方にピッタリ✨✤

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・「こんな料理を出してみたい」というアイデアがある方
・決まったメニューを作るだけでは物足りなくなってきた方
・常連さんと顔なじみになるような接客が好きな方
・職場の近くに住んで、自分の時間も大切にしたい方

年齢の条件と理由：あり（例外事由2号・18歳以上（労働基準法））

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日

【シフト制】
14:00〜24:00で調整

【営業時間（予定）】
16:30~23:30

※オープンまでの期間は、当社の既存店舗で研修を行います。

休日休暇

【休日・休暇】
・月8日休み（シフト制）
・有給休暇（休みにつなげて連休も取得可能）
・夏季休暇
・冬季休暇
・慶弔休暇、産前産後・育児休暇、介護休暇

【休日の両立もしやすい環境です】

• どうしても休みたい日を申請できます

シフト提出時に希望休を申請できる
制度を設けています。
あなたらしい働き方をサポートします。

【先輩の声】
同業種から転職してきた先輩からも
融通の利きやすさは評価が高いです。

転職前はシフト調整が難しい
という悩みがあったAさんも、
転職後は
「子どもと一緒に過ごす時間が増えた！」
と喜んでくれています。

勤務地

〒1420053東京都品川区中延4-6-3アドニスビル1階

交通・アクセス

中延駅から徒歩1分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 22万2955円 〜

固定残業代：あり
1ヶ月あたり9万3045円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり

✤ 給与・待遇について ✤

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✅月給 31.6万円〜
※これまでの飲食経験やスキル・前職給与を考慮して決定します。
※固定残業代（45時間分）を含む。超過分は別途支給。

✅各種手当＆ボーナス
・賞与年2回（業績連動）
・昇給年1回
・深夜手当（22時以降の勤務）
・役職手当（店長 50,000円）／休日手当
・家族手当（結婚・出産などライフイベントのタイミングで支給／社内規定あり）
・大入り手当（売上予算達成日に出勤した場合、1日1,000円支給）

✅新生活のサポート
・引越し手当あり（社内規定あり）
中延駅の近くへ引越しされる方を支援します。
・入社祝金あり（最大20万円／社内規定あり）

給与例

※月給は固定残業代（45時間分）を含みます。
※深夜手当・大入り手当・賞与は含まない金額です。

【入社1年目／飲食経験者】
月給32万円 × 12ヶ月

• 年収384万円 ＋ 賞与（年2回）

【店長に昇格した場合】
月給32万円 ＋ 役職手当5万円 ＝ 月給37万円

• 年収444万円 ＋ 賞与（年2回）

• 大入り手当（売上予算達成日に出勤で1日1,000円）は、既存店では月2万円以上受け取っているスタッフも多数います。

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
【福利厚生】
・昇給年1回（4月）
・賞与年2回（8月・12月／実績による）
・交通費支給（自転車通勤OK）
・引越し手当（社内規定あり）
・入社祝金（最大20万円／社内規定あり）
・食事補助あり（まかない1食200円）
・従業員割引制度（グループ店で使える20％OFF）
・制服貸与
・研修制度あり（フロンティア感動塾）
・Uターン・Iターン支援あり（社内規定あり）

職場環境

中延駅の目の前にオープンする立ち飲み屋です。カウンター越しにお客様と話しながら、こだわりの一品を出すお店。オープニングメンバーとして、お店の雰囲気を一から一緒につくっていけます。

選考プロセス

面接は1回のみ。
面接前にオンラインでカジュアル面談を実施しています。

これまでの飲食経験はもちろん、「こんな料理を出してみたい」というアイデアや意欲も大切にしています。
在職中の方も、面接日や入社時期のご相談に応じます。オープン前の入社も歓迎です。
最短1週間での内定も可能です。

• 職場見学について

新店はオープン準備中です。