【調理】高齢者給食を展開する和食店

《料理人積極採用中！》高月給＆厚待遇で存分に経験を活かせる！高齢者給食でのお仕事

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

雇用形態・給与

正社員 月給27.1万円〜37.2万円

試用期間あり ４か月間 雇用条件変更なし
固定残業代45ｈ66510円〜含む
※表記はスタート時給与。ここから昇給あります
※固定残業22ｈの働き方もございます

家族手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり／交通費全額支給

応募資格

飲食店での経験３年以上（和洋は問わない）
和食の経験者優遇
電車または車、バイク（エリアによる）

勤務時間

①6：00〜18：00
②8：00〜20：00
③8：00〜21：00
の間で実働10ｈ
勤務場所により時間帯は異なります

休日・休暇

月8〜9休 シフト制
年間休日105日

産休・育休／年末年始休暇／月8日以上休み／月9日以上休み

待遇

＜福利厚生＞
・各種社会保険完備
（雇用・労災・健康・厚生年金）
（勤務日数による規定あり）
・書籍購入補助制度
・飲食補助制度
・まかない補助
・インフルエンザ補助制度
・資格取得補助制度
・指定住宅補助制度
（単身:2万円／世帯1万円）
・紹介手数料制度
・懇談会補助
・誕生日お祝い制度
・資産形成支援制度
・弁護士相談補助制度
・不妊治療相談制度
・減農薬米・有機野菜購入補助制度

生産者訪問／バイク・車通勤OK／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

仕込み・調理がメインとなります

蓮こん
尼崎の人気和食店。お客様に喜んでいただける仕事を仲間と共にしたい方を求めます。

ACF事業部
私たちはアクティブ ケア フード事業部の頭文字をとって給食事業部でなくACF事業部と呼んでいます。
人は食べないと生きていけません。しかし年齢を重ねると、いろんな身体機能の問題で思うように食べられなくなります。
美味しさは勿論のこと、見た目や食べやすさにも気を配り、「食べれば食べるほど元気になる」、というこの当たり前のことを
高齢者の方に提供していくことが、私たちの考える高齢者給食事業です。

そして弊社は給食業ではなく、変化刺激提供業です
入居されている高齢者の方は行動範囲が狭まる傾向があります。
私たちは食事とは日々の食事やイベント食を通じて、入居者様に変化刺激を提供する仕事だと考えています。365日朝昼晩違いを出せる食事は大きな楽しみの一つです。

上記の考えを理解していただいたうえで、高齢者施での食事の提供にかかわる下記の部分が仕事内容となります
・発注の料理長補佐（業者さんは決まってますが、希望の取引先があれば可能です）
・仕込み・調理（大量調理マニュアルにのっとっていただければお任せします）
・イベント考案の料理長補佐（施設の担当者の方、弊社の他施設の内容を参考にお任せします）仕込から調理まで担当していただきます

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／飾り包丁／寿司技術／高級食材の知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／和菓子の知識／食器の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：旬味千菜 蓮こん（シュンミセンサイ レンコン ）

客単価：5000円〜7000円
席数：75席〜100席
喫煙：屋内禁煙
定休日：火曜水曜
運営：株式会社座右
オープン日：2007年08月26日

シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)

《旬味千菜 蓮こん》
尼崎の人気和食居酒屋です！
客層が幅広く（ランチは1980円からの御膳、法事。ディナーはアラカルト、宴会、接待）いろんな食事を扱うので料理の幅が広がります！
また、介護施設の給食をおこなっており介護食に関する知識や技術を身につけることができます。

国産中心のこだわり食材を使い、安心・安全な手作りの料理をご提供しています。ランチタイムには天ぷらや刺身の御膳が中心で平均価格帯は4000円、ディナータイムにはアラカルト、コース料理 がメインで平均単価は7000円。

同じ建物内にあるデイサービスセンターに食事を提供しており、毎日バリエーションに富んだ献立の提案や調理にも携わってもらいます。また当店ではバリアフリーな食のご提供にもこだわり、食事をされる方に合わせて普通食以外にキザミ食やミキサー食もご用意しています。

当店のここがポイント！
福利厚生の充実
希望休がとりやすい
従業員が多く店の活気がある
駅から近い
地域の人気店で安心

「ACF（エイジングケアフード）事業部」
蓮こんブランドを活かして、尼崎・姫路・猪名川で高齢者施設の高価格帯の給食業務を請け負っております。
新規出店依頼、既存業者からの交代依頼多数のため、調理補助PA、料理人を常時募集しまおりす。

また、通常の飲食店では年がいってからの働き方に不安があるかと思います。
当社では将来的に職人の腕を活かした高齢者給食部門での働き方も選択肢にあります。

勤務先は尼崎・姫路・猪名川から選べます

詳しくはホームページをご覧ください
http://www.zayu.co.jp

選考ステップ

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