【調理補助】日本料理

＼”ちょうどいい”環境で働きたい方必見／経験を評価！寿司～和食の幅広いスキルを磨けます

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給24万円〜28万円

※試用期間1〜2カ月：月給24万円～
※お試しでアルバイトから働きたい方も相談可

• 交通費全額支給
• 随時昇給あり（1年以内の昇給実績あり）
• 賞与あり（業績による）

《昇給例》
入社1年目（30代・寿司経験者）月給30万円

• 翌年 月給35万円にUP！

入社1年未満（30代・寿司経験者）

• 入社1年未満で副店長に昇格＆月給38万円に！

スキルがある方、頑張っている方はどんどん評価していきます

ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給

応募資格

寿司もしくは和食業態（和食居酒屋も可）での調理経験がある方
アルバイトの経験でもOK！

勤務時間

14:00～翌3:00（シフト制）
※終電考慮のシフト固定も相談可
※実働8h、休憩1h

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【2026年4月～】

• ランチ営業スタート！深夜営業はなくなります！

〈9:00～18:00／14:00～23:00〉
＼＼

• 固定シフトの働き方も可能です！

ご希望される方は、ぜひ一度ご相談ください

基本的には予約状況によりますが、
短時間シフトの希望などは柔軟にご対応いたします。

終電考慮

休日・休暇

月8日

• 夏季休暇
• 年末年始休暇
• GW休暇
• 産休・育休
• 慶弔休暇
• 有給休暇
• 特別休暇

産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／特別休暇／月8日以上休み

待遇

• まかない・食事補助あり
• 制服貸与
• 社会保険完備
• 生産者訪問
• 旅行など社内イベント
• 髪型はある程度自由

生産者訪問／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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＼ 60代のベテランも活躍中 ／
年齢関係なく、誰でも輝ける職場です！
【寿司職人経験者は歓迎します】
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【 仕事内容 】

• キッチン業務（寿司の握り・和食調理）
• 仕込み作業・オーダー調理・盛り付け など

これまで培ってきた調理スキルを活かして活躍できるお仕事。
寿司の握り方から食材の見極め方など、本物の技術を磨くことができます！

― 活躍中のスタッフについて ―

• 社員3名（65歳、60歳のサービススタッフ、32歳の寿司職人）
• アルバイト6～7名（学生がメイン、50代1名）

65歳のベテラン＆32歳の職人が板場を切り盛り中。
年齢関係なく、全員が活躍できる環境が整っています！
経験を活かして中心メンバーとして活躍したい方、お待ちしています

== 当店のここがポイント！ ==

• 【1】成果が直結！早期昇給・昇格であなたの成長を応援

あなたの努力と成果・スキルを正当に評価し、早期の昇格と昇給を実現します。
年齢や社歴に関係なく、実力と貢献度に応じてスピーディなキャリアアップと収入増が可能です

実際に、30代前半で入社し、1年で月給30万円35万円にアップしたスタッフも！
新規出店も計画していく予定なので、成長意欲の高い方は積極的に応援し、
短期間でのリーダーポジションへの道を開きます。

• 【2】本物の技術！腕を磨ける環境

高級鮨店に劣らない本物の技術を磨ける環境ですが、厳しい修行や下積みはなし。
また、寿司の握り方、魚のさばき方はもちろん、コースやアラカルトの取り扱いもあるため、
寿司以外の和食の技術も活かせます
焼き魚、煮魚、天ぷら、だし巻きなど、寿司以外の技術を身に着けたい方にもぴったり！
逆に和食は得意で、寿司の技術を身に着けたいという方も大歓迎です。
黒むつや甘鯛など、季節の魚や高級魚も取り扱っているので、より幅広い知識や技術を磨いていくことができる環境です！

• 【3】安定＆柔軟な労働環境！

「飲食の仕事は拘束時間が長くて休みも少なそう…」当店はそんなあなたの不安を払拭！
当店は月8日休みのしっかりと安定した環境の中で働いていただけます。
また、予約が少ない場合には、短めシフトの日を作るなど、柔軟に対応していきます

また、4月からランチ営業をスタートします！
それにともない、深夜時間帯の勤務はなくなります
勤務時間は〈9:00～18:00／14:00～23:00〉で、ライフスタイルに合わせて時間固定で働くこともできますよ。

【 こんな⽅を歓迎します 】
＊培ってきた経験を活かしたい方
＊何ごとにも真面目に取り組める方
＊素直に仕事に取り組める方
＊熟練の技を学びたい方
＊即戦力として将来的に料理長を目指す志のある方

今後のお店を担ってくれる、経験豊富な方を探しています。
興味を持っていただけたら、ぜひご応募ください。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／寿司技術／盛り付け技術／魚の知識

お店の特徴：鮨 月のね 心斎橋本店（スシ ツキノネ シンサイバシホンテン）

客単価：7000円〜10000円
席数：40席〜50席
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社エフネイト
オープン日：2025年05月27日

シニア・ミドル活躍

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【あなたの経験・スキルを評価します】
経験者は早期昇格・昇給あり
＼4月からランチ営業スタート／
固定シフトで働くことも可能です！
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現在社員3名、アルバイト6～7名が活躍中。
社員は30代～60代まで、幅広い年代のスタッフが活躍しています。

今回求めているのは**【和食もしくは寿司調理の経験者】**！
寿司は握ったことがないという和食のみの経験者でも大歓迎です。
たしかな技術や食材と、カジュアルさを兼ね備えた、高級鮨店と寿司居酒屋のいいとこどりの環境です。
あなたの経験を活かし、一緒に店舗を盛り上げていきませんか？

• 月8日休み＋各種休暇制度充実
• 1年で月給30万円35万円にUPした実績あり！
• あなたの頑張りやスキルを評価し、早期昇格と昇給を実現可能！

【『鮨 月のね 心斎橋本店』について】
2025年5月に大阪・心斎橋エリアに誕生した寿司店『鮨 月のね 心斎橋本店』。
1階にはカウンター席と個室、2階にはカウンター席と半個室を完備。
店主自らが大阪中央卸売市場で厳選した旬の新鮮なネタを使用し、職人技が冴える最高級の江戸前寿司をご提供しています。

記念日、接待、会食など、お客さまの大切な日を彩る特別な空間で、
高級鮨よりカジュアルに、本物の味をお届けしています！

旬を味わう、至高の江戸前鮨
『鮨 月のね』では、一貫たりとも手抜きのない職人の技が光る握りをご提供しています。
お食事には、絶品の鮨が詰まったコース料理をご用意！
お客さまのご利用シーンやご予算に合わせて、厳選されたネタを楽しむ“おまかせ鮨コース”などを選択できるようにしています

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「培ってきた技術や経験を存分に活かしたい」という方も大歓迎！
最高のチームの一員になりませんか？

【こんな方を歓迎します！】

• 高いチームワークを築ける、波長が合う方
• 指示を待つのではなく、自分から率先して行動し、お店を引っ張ってくれる方
• 日本料理や寿司が好きで、向上心がある方
• チームの一員として協力し、前向きに取り組める方
• 和食・寿司の調理経験がある方は優遇！

「やってみたい」という意欲のある方は、まずはお気軽にご連絡ください。
あなたの経験や技術を考慮のうえ、優遇させていただきます

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～採用担当者からのメッセージ～
ご覧いただきありがとうございます。
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「ここで働いてみたい！」と思ったら、【応募画面へ】をタップ
あなたからのご応募を心よりお待ちしています。

TikTok：
https://www.tiktok.com/@tsukinone.shinsaibashi

【姉妹店情報】

• 『鮨バル 月のね 上本町』

所在地：大阪府大阪市天王寺区上汐3-7-14
公式HP：https://www.fnation.co.jp/uehonmachi/index.php

選考ステップ

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