博多駅筑紫口の立ち飲み酒場キッチンスタッフ(オープニング)

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他飲食、その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ

| 2027年5月 博多駅にNEW OPEN |

今泉で人気の「スタンドまるに」が、博多駅に新店舗をOPEN✨場所は、博多駅筑紫口の高架下。11時からの昼飲み、ランチタイム、夕方の一杯、仕事帰りまで、1日の中でもさまざまなお客様が行き交う博多駅で、新しいスタンドまるにをつくります。店舗は今泉店とほぼ同じ、立ち飲みを中心としたスタイル。お客様との距離も近く、料理をつくりながら「美味しかった」「また来るね」といった声を直接感じられるお店です✨

今回募集するのは、新店舗のキッチン正社員
「今までの飲食経験を活かして、新しい店にも関わってみたい」
「もっと料理を覚えたい」
「せっかくなら、人が集まる場所で働いてみたい」
経験がある方は、これまでの調理経験を活かしてスタート！未経験の方も、仕込みや盛り付けなどできることから覚えていけばOKです。

| お任せすること |

• 食材の仕込み
• 揚げ物・一品料理の調理
• 盛り付け
• 料理の提供
• 洗い場
• 営業準備・片付け など

昼飲みのお客様から、ランチ利用、観光や出張で博多を訪れる方、仕事帰りのお客様まで、時間帯によって店内の雰囲気も変わります。ランチメニューも現在検討中。決まった時間帯だけではなく、1日を通していろいろなお客様と関われるのも博多駅店ならではです✨立ち飲み中心だからこそ、お客様との距離も近め。料理をつくる、提供する、お客様の反応を見る、その全部が近い距離でつながるお店です。

| OPEN前は今泉店で勤務 |

採用後は、2027年5月のOPENまで「スタンドまるに 今泉」で勤務・研修します。

• 料理や仕込みを覚える
• ピーク中の動きを知る
• お客様との距離感を知る
• スタッフ同士の連携を経験する

今泉店で実際の営業に入りながら、スタンドまるにの仕事を知っていきます。経験を積んでから博多駅店へ✨新店舗では、今泉店で覚えたことを活かしながら、新しく集まった仲間と一緒にお店をつくっていきます。

| 博多駅という場所で働く面白さ |

博多駅は、通勤・通学だけでなく、観光や出張など多くの人が行き交う場所。昼と夜でも、お店を利用するお客様は変わります。昼はランチや昼飲み、夕方からは仕事帰りの一杯、週末には観光や買い物のお客様、いろいろなお客様と出会えるからこそ、毎日同じ営業にはなりません。飲食店が多く集まる博多駅だからこそ、目指すのは「たまたま入った店」で終わらず、また来たくなるお店。
スタッフみんなで声を掛け合いながら、博多駅で選ばれるスタンドまるにをつくっていきます✨

| 経験者も、未経験スタートも歓迎 |

飲食経験がある方なら、
✅今までの調理経験を活かしたい
✅新店舗の立ち上げに関わりたい
✅もっと調理を任されるようになりたい
✅将来は料理長なども目指したい

未経験の方なら、
✅料理を覚えてみたい
✅人と接する仕事が好き
✅飲食業界で正社員として働きたい
それぞれの経験に合わせてスタートできます。最初から全部できる必要はありません。できる仕事を増やしながら、少しずつ次の仕事にも挑戦していきます。

| その先のキャリア |

キッチンスタッフ

• 料理長候補
• 料理長
• マネージャー
• 新業態開発

毎月、昇給・昇格の査定あり。賞与も年2回支給しています。調理だけでなく、後輩育成、新店舗立ち上げ、店舗運営など、経験を積むほど仕事の幅も広がっていきます✨

| まるにグループはこんな職場 |

20～30代のスタッフが中心に活躍中✨社員・アルバイトの垣根なく、忙しい時ほど声を掛け合いながらみんなで店舗を回しています。2025年には、食堂まるに・スタンドまるに・屋台まるになど、グループ店舗合同でBBQも開催。新店舗OPEN前から今泉店で勤務するため、仕事内容だけでなく、一緒に働く人や会社の雰囲気も知ることができます。
＼店舗・スタッフの雰囲気はInstagramで✅／
Instagram：@sun.root1201

求めている人材

【必須条件】
＊特別な資格は必要ありません
＊学歴不問

【歓迎条件】
＊飲食店での勤務経験がある方
＊キッチン・調理経験がある方
＊居酒屋・立ち飲み店などで働いた経験がある方
＊料理を覚えたい方
＊未経験から飲食業界へ挑戦したい方
＊フリーターから正社員を目指したい方

| こんな方にぴったり |
＊今までの飲食経験を新店舗でも活かしたい
＊新しい店をつくる経験をしてみたい
＊お客様との距離が近いお店で働きたい方
＊人とのコミュニケーションを大切に働ける方
＊料理をもっと覚えたい
＊昼飲みや立ち飲みの雰囲気が好き
＊人が集まる博多駅エリアで働きたい
＊給与も休みも大切にしたい
＊将来は料理長など次のポジションも目指したい

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日

✅9:00～24:00の間でシフト制
実働8時間／休憩あり

【シフト例】
9:00～18:00
15:00～24:00
※OPEN前の今泉店勤務期間は、今泉店の営業時間に合わせたシフトとなります。原則、転勤や会社都合による店舗異動はありません。
「他の店舗も経験してみたい」
「別の新店舗にも挑戦してみたい」
など、本人の希望がある場合は店舗移動も相談できます。

| 1日の流れ／早番例 |
9:00｜勤務スタート
その日の仕込みや開店準備をしていきます

11:00～14:00｜ランチ・昼飲み
ランチ利用や昼飲みのお客様が増える時間帯
注文に合わせて料理をつくり、スタッフ同士で声を掛け合いながら営業します

14:00～17:00｜営業・仕込み
営業を続けながら、夕方以降に向けた仕込みも進めます

17:00～18:00｜夕方の営業
仕事帰りや観光のお客様も増えてくる時間帯
立ち飲みらしい活気の中で、料理・提供をスタッフ全員で連携して進めます

18:00頃｜勤務終了
遅番スタッフへ引き継いで退勤✨
※勤務時間・流れはシフトや営業状況により異なります

休日休暇

月8日休み／シフト制
月10日休みも選択可能

※友人の結婚式や旅行、家族行事などのお休みも、スタッフ体制を見ながら事前に相談できます

勤務地

〒8120012福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 憩活通り高架下

交通・アクセス

「博多駅・筑紫口」すぐ

給与詳細

基本給：月給 28万円 〜 35万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
働き方を選択できます！
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

• 稼ぎたい重視の場合/月8日休み：月給28万～35万スタート
• 休み重視の場合/月10日休み：月給25万～30万スタート

「しっかり稼ぎたい」
「自分の時間も大切にしたい」
希望に合わせて選択できます。
面接時に希望の働き方を教えてください。

試用・研修期間：0~6ヶ月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる
未経験者：月給230,000円
経験者：月給255,000円

✅能力次第で短縮の可能性もあり
✅月10日休みの場合は変動あり

【給与】
本採用と異なる
基本給 : 月給 23万円 〜 25万5000円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり

給与例

＜年収例＞

✅年収400万円
22歳／入社1年目／キッチンスタッフ
月給28万円＋諸手当＋賞与年2回

✅年収540万円
27歳／入社3年目／責任者候補
月給38万円＋諸手当＋賞与年2回

✅年収620万円
30歳／入社5年目／料理長
月給45万円＋諸手当＋賞与年2回

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 歩合給（功労手当）
• 新しいことへの挑戦手当
• 責任者手当
• 資格取得支援
• 毎月昇給・昇格査定
• 賞与年2回
• 家賃手当 月5,000円～20,000円
• 引越し補助
• 扶養手当
• グループ店舗での食事20％OFF
• まかない無料
• スタッフ紹介制度
• 車・バイク通勤可
• 車両手当
• 制服貸与
• 健康診断 年1回
• 福利厚生サービス

※福利厚生サービスは本人・ご家族（二親等まで）利用可能
Netflix無料、映画・ホテル・レジャー割引など

職場環境

まるにグループでは20～30代のスタッフ中心に活躍中✨昼飲み・ランチ・仕事帰りの一杯まで様々なシーンで使える博多駅店は、立ち飲み中心でお客様との距離が近い店舗。髪型・髪色自由、ひげ・ネイル・ピアスもOKインスタで雰囲気公開中@sun.root1201

選考プロセス

2027年5月頃OPEN予定の新店舗です✨採用後は「スタンドまるに 今泉」で実際に働きながら、料理・営業の流れ・スタッフとの連携を経験していただきます。

面接では、
＊これまでどんな仕事をしてきたか
＊飲食でやってみたいこと
＊希望する働き方
＊入社できる時期
などもぜひ聞かせてください。

経験がある方も、これから料理を覚えたい方も歓迎です✅博多駅で、新しいスタンドまるにを一緒につくっていきましょう✨