ソムリエ(鮨店)

仕事内容:

主な仕事内容
・接客業務（お酒のご案内など）
・ドリンクの作成・提供
・お酒の管理業務（選定・発注・予約・在庫管理など）
・お客様のご案内、オーダー、配膳、会計、店内清掃などホール業務

アピールポイント:

東麻布の高級鮨店で、ソムリエとして活躍していただける方を募集します

バーカウンター5席も備えたユニークな空間で、ホールでの接客業務を中心に、お酒に関する幅広い業務を担当していただきます。

お客様は経営者や会社役員などの富裕層が中心で、約4割は海外からお越しになり、洗練された接客とグローバルな感性が求められる環境です。海外からの仕入れや、ブルゴーニュを中心としたレアな銘柄を取り扱う経験を積むことができます。

高級ワイン（特にブルゴーニュ）に精通し、その魅力を最大限に引き出してきた方を求めています。お酒への知識・スキルや資格を活かして、お酒への情熱を存分に発揮したい方のご応募をお待ちしています！

【設備・グラス】
・グラスは、ロブマイヤー、ザルト、木村ガラスを使用しています。
・グラス専用食洗機があるので、グラスを手洗い・拭きあげする必要はありません。
・ワイン管理アプリの「winely」を使用していますので、ワインの在庫管理や棚卸しも簡単です。

求める人材:

＜求める人物像＞
・前向きかつ柔軟に業務に取り組める方
・学習意欲のある方、積極的に学んでいこうとする方
・高級ワインの知識と取り扱い経験が豊富で、その魅力を語れる方
・鮨が好きで、鮨とワインのマリアージュに興味がある方

《特に歓迎する経験・スキル》
* ソムリエ資格（JSA/WSETなど）をお持ちで、高級ワイン（特にブルゴーニュ）のサービス経験がある方
* 高級レストランやホテルでのワインサービス経験者
* 英語でワイン説明や接客が可能な方

勤務時間・曜日:

・14:00〜23:00（実働8時間・休憩あり・終電考慮）

休暇・休日:

・月8日休み（毎週日曜と祝日は店休日です）
・夏季休暇、年末年始休暇あり

勤務地:

東京都港区東麻布3-10-5

アクセス:

麻布十番駅から徒歩約2分

給与:

【給与】
月給35万〜60万（※年齢や経験を考慮し決定いたします。）
昇給・賞与あり

待遇・福利厚生:

【雇用形態】
正社員
※契約期間の定めなし

【待遇・福利厚生】
・月一回のワイン試飲会
・年一回のブルゴーニュ研修
・保険制度（雇用保険、労災保険、厚生年金、健康保険）
・退職金あり
・交通費全額支給
※通勤エリアが徒歩圏内の場合、住宅手当3万円支給
・まかないあり
・研修あり
・転勤なし
・制服貸与(クリーニングは業者)
・チップ分配制度あり(お客様から頂いたチップに加え、会社が2倍の額を上乗せし社員全員で均等割)

その他:

【応募方法・選考フロー】

1. Indeedから応募（応募時は履歴書不要です）
   ↓
2. 面接（一次・二次を予定）
   ※最初の面接時に履歴書をご持参ください。
   ※店舗は屋内禁煙です。

雇用形態: 正社員

給与: 350,000円 - 600,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 165時間

職歴:

• ソムリエ: 1年 (望ましい)

資格と免許:

• ソムリエ資格 (望ましい)