純古民家もんじゃのキッチンスタッフ

仕事内容:

裏庭のもんじゃは、熱々のもんじゃ、
スイーツ、ナチュラルワインを囲みながら、
人と人の自然な会話が生まれる
純古民家を活かした、隠れ家​のような​お店です。

私たちが大切にしているのは、
熊本の食文化と、人とのつながり。

働く仲間一人ひとりを尊重し、
お互いに支え合いながら、
このお店にも、熊本にも「また来たい」と思って
いただけるような、あたたかい場所づくりを
目指しています。

今回募集する正社員には、
キッチン・調理補助業務を中心にお任せします。

入社後は、洗い物や簡単な盛り付け、
食材の仕込みなどから始めます。

入社直後から難しい調理や、
ホール・キッチン両方の仕事を
一度に任せることはありません。

先輩スタッフと一緒に仕事をしながら、
包丁の使い方や仕込みの流れなど、
基本から少しずつ覚えていただきます。

＜主な仕事内容＞

・食材の仕込み
・料理の盛り付け
・調理補助
・洗い物
・調理器具の整理整頓
・料理提供の準備
・キッチン内の清掃
・スイーツ作りの補助

＜提供するメニューの一例＞

もんじゃ、鉄板焼きなどの一品料理、
かき氷やパフェといったスイーツなどを
提供しています。

季節の食材や熊本の食材を取り入れた
メニューづくりを大切にしています。

調理経験は問いません。
基本的な業務から始め、仕事に慣れてきた後は、
本人の希望や得意分野に応じて、
料理やスイーツ作り、メニューの提案などへ
少しずつ仕事の幅を広げていただけます。

仲間と声をかけ合いながら、
裏庭のもんじゃらしい料理と心地よい時間を
一緒につくっていきましょう。

＜入社後の流れ＞

【入社直後】

お店の雰囲気やメニュー、
食材や調理器具の場所を
覚えることから始めます。

洗い物や簡単な盛り付けなど、
基本的な業務を先輩と一緒に行います。

【仕事に慣れてきたら】

食材の仕込みや調理補助など、
担当できる仕事を少しずつ増やします。

分からないことは、近くの先輩スタッフに
その場で確認できます。

【その後】

本人の希望や得意分野に応じて、
担当する料理やスイーツ作りなど、
仕事の幅を広げていただきます。

経験を積んだ後は、
メニューやお店づくりのアイデアにも
関わることができます。

アピールポイント:

2026年6月にオープンした新しい店舗です。
これからのお店づくりにも、
仲間と一緒に関わっていただけます。

✨裏庭のもんじゃで働く魅力✨

✅熊本の食文化と、
人とのつながりを大切にするお店

もんじゃやスイーツ、
ナチュラルワインを囲みながら、
人と人の自然な会話が生まれる
あたたかい場所を目指しています。

料理を提供するだけではなく、
お客様が「また来たい」と思える時間を
仲間と一緒につくる仕事です。

✅基本から学びながら、
自分の得意を広げられます

入社後は盛り付けや仕込みなどから始め、
先輩スタッフと一緒に基本を身につけていきます。

✅仲間と支え合いながら成長できる職場

私たちが大切にしているのは、
仲間同士で声をかけ合いながら
仕事に取り組むことです。

たとえ10年の料理経験があるスタッフでも、
一人ではベストな仕事はできないことを
私たちは知っています。

分からないことは確認し合い、
それぞれの得意なことを活かしながら、
一緒にお店づくりに関われる職場です。

✅お店づくりのアイデアも歓迎

仕事に慣れてきた後は、
季節の料理やスイーツ、
より良い提供方法など、
お店づくりのアイデアも歓迎します。

本人の希望や経験に応じて、
新しいメニューの提案に
関われる機会もあります。

✅月8日休み・希望休も相談可能

シフト制で、月8日の休日があります。
店舗の運営状況とのバランスを見ながら、
希望休や連休についても
できる限り調整しています。

✅自分らしいスタイルで働けます

髪型・髪色は、
清潔感と衛生面を守れる範囲で自由です。

ピアスやネイルについては、
業務内容や衛生面を考慮したうえで
相談可能です。

✅ユームスならではの福利厚生も充実

系列飲食店のスタッフ割引をはじめ、
飲食店での食事代をサポートする制度や、
年1回の宿泊体験、英語レッスンなど、
仕事以外でも新しい経験ができる制度を
設けています。

働くだけではなく、さまざまな体験を通して
自分自身の視野を広げられる環境を
大切にしています。

求める人材:

⭕業界・職種未経験、第二新卒、UIJターン歓迎

飲食経験の有無だけでなく、
人とのつながりや仲間との協力を大切にしながら、
一緒にお店をつくっていける方を歓迎します。

調理経験がある方は、
これまで培ってきた経験や技術も
裏庭のもんじゃで活かしていただけます。

＜こんな方と一緒に働きたいと考えています＞

・人に喜んでもらうことが好きな方
・仲間と声を掛け合いながら働ける方
・分からないことを素直に聞ける方
・自分の得意を活かしながら、
仲間の得意も尊重できる方
・決められた仕事だけでなく、
お店をより良くすることにも関わりたい方
・裏庭のもんじゃの料理や考え方に共感できる方

経験の有無だけではなく、
仲間と協力しながら学ぶ姿勢や、
お店をより良くしていこうとする気持ちを
大切にしています。

勤務時間・曜日:

実働時間：1日8時間
勤務時間：13:00～24:00の間でシフト制
休憩時間：60分

＜シフト例＞
①13:00～22:00（実働8時間・休憩60分）
②15:00～24:00（実働8時間・休憩60分）

※店舗の営業状況に応じてシフトを決定します。
※勤務時間について相談がある場合は、
面接時にお伝えください。

＜1日の流れ／13:00出勤の場合＞

▼13:00　出勤・引継ぎや予約の確認
出勤したらまずはスタッフ同士で引継ぎや
予約状況を確認し、営業準備にあたります。

▼14:00　営業スタート
料理の盛り付けや調理補助、
料理提供の準備などを担当します。

▼休憩
状況を見ながら、
交代で60分の休憩を取ります。

▼22:00　退勤
片付けや翌日の準備、
引継ぎを済ませて退勤します。

休暇・休日:

・シフト制（月8日休み）
・有給休暇あり（入社6か月後に付与）
・希望休、連休は事前相談可能

仕事だけでなく、
プライベートの時間も
大切にしてほしいと考えています。

店舗の運営状況とのバランスを見ながら、
できる限り希望を考慮して
シフトを調整します。

勤務地:

裏庭のもんじゃ

上通エリアにある、
​古民家のもんじゃ店です。

店内全面禁煙
※屋外に喫煙スペースあり

アクセス:

熊本市中央区上通り
通町筋バス停から徒歩1分、
白川公園バス停から徒歩3分
近隣に駐輪場あり

給与:

月給240,000円〜450,000円

・昇給あり
・経験、能力を考慮して給与を決定
・業績および本人評価に応じて賞与あり

＜入社時の給与目安＞

・飲食未経験者：月給240,000円〜
・飲食店の実務経験者：経験・能力を考慮して決定

これまでの経験だけでなく、
入社後に担当できる業務が増えたことや、
日々の取り組みも評価します。

本人の希望や得意分野に応じて、
後輩のサポートや店舗運営の補助などへ
仕事の幅を広げることもできます。

待遇・福利厚生:

◆社会保険完備
（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）

◆交通費支給
◆まかない、食事補助あり
◆ユニフォーム支給

＜ユームスならではの福利厚生＞

✅系列飲食店を30％割引で利用可能

東京の店舗を含む系列飲食店を、
本人を含むお会計時に30％割引で利用できます。

普段とは違う店舗を利用することで、
料理や接客を楽しみながら
仕事にも活かせる経験を増やせます。
※一部店舗・メニューは割引内容が異なります。

✅飲食店での食事代を50％サポート

新しい料理やサービス、
店舗づくりに触れる機会を増やすため、
目的を持って利用した飲食店の費用を
会社が50％負担する制度があります。

利用後の報告書提出などはありません。
体験したことや気づきを
仲間と共有していただいています。

✅年1回の宿泊体験を会社がサポート

OMO5、ホテルキャッスルの宿泊費を
会社が全額負担する制度があります。

ご家族との利用のほか、
友人との宿泊や親御さんを招待するなど、
それぞれのライフスタイルに合わせて
利用できます。
※年1回
※利用人数・日程等に条件があります。

✅英語レッスン制度あり

月3回・1回30分の
英語レッスンを受けられる制度があります。

将来の海外出店だけでなく、
外国人のお客様やスタッフとの
コミュニケーションにも活かせます。

✅東京出張の機会もあります

希望や勤務条件が合えば、東京店舗で勤務し、
普段とは異なる環境を経験する機会があります。
※3日以上の勤務が可能な場合

✅健康・体づくりもサポート

・年1回の健康診断
・ワールドウィング利用

長く働くための健康づくりも
会社としてサポートしています。

その他:

《会社・店舗について》

私たちは、
熊本の食文化と人とのつながりを
大切にしながら、 個性の異なる
飲食店を運営しています。

店舗の雰囲気や私たちの考え方を
詳しく知りたい方は、ぜひご覧ください。

■公式ホームページ
https://yuums.jp/

■会社紹介動画
https://youtu.be/t-zubES7Cro

《応募方法》

本サイトからご応募ください。
24時間受け付けております。

ご応募後、原則として当日中に
中途採用担当者よりご連絡いたします。

※夜間や店舗休業日などに
ご応募いただいた場合は、
翌営業日のご連絡となることがあります。

《選考フロー》

ご応募
↓
1次面接（現場責任者）
↓
2次面接（代表）
↓
内定
ご応募から内定までは、
1～2週間程度を予定しています。

面接日時や入社時期については、
できる限り調整いたします。

現在在職中の方や、
転職を検討し始めた段階の方も
お気軽にご応募ください。

《面接について》

面接では、一方的に質問するのではなく、
お互いの価値観や希望する働き方を
確認したいと考えています。

当日は、普段に近い服装で構いません。
履歴書をご持参ください。

応募の時点で、志望動機や自己PRを
完璧に準備する必要はありません。

「仕事内容や店舗の考え方を知ったうえで、
自分に合うか確かめたい」

そのような段階でのご応募も歓迎します。
まずは仕事内容や働き方、
お店の雰囲気について
リラックスしてお話ししましょう。

《応募・選考に関するお問い合わせ》

合同会社ユームス熊本

〒860-0844
熊本県熊本市中央区水道町3-38

中途採用担当
電話：096-245-7518

お電話の際は、
「裏庭のもんじゃの正社員求人を見た」
とお伝えいただくとスムーズです。

※上記は採用受付窓口です。
勤務先は「裏庭のもんじゃ」です。

雇用形態: 正社員

給与: 240,000円 - 450,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

通勤の可否:

• 熊本県 熊本市 中央区 上通町 (望ましい)