鉄板焼きシェフ

仕事内容:

美味しい料理を安定して提供するため、鉄板焼きシェフとして即戦力となる方を募集します。
これまでに調理現場での実務経験をお持ちの方を対象とした募集です。

＜主な業務内容＞

営業前の仕込み業務として、食材の下処理や準備全般を担当していただきます。
営業中は、肉料理を中心とした調理、火入れ、盛り付けなど、キッチン業務全般をお任せします。

また、使用した調理器具や食器の管理、厨房内の整理・清掃を行い、常に清潔で効率的な調理環境を維持していただきます。
ホールスタッフと連携しながら、料理提供のタイミングやオペレーションを意識した調理対応も重要な役割です。

加えて、これまでのご経験を活かし、キッチンスタッフへの指導やフォローなど、現場を支えるポジションとしても活躍していただきます。

＜将来的にお任せしたい業務＞

仕入れおよび在庫管理
メニューの企画・開発・ブラッシュアップ
キッチン全体の運営・管理
スタッフの育成およびマネジメント
衛生管理・品質管理

調理経験を活かし、現場の中心としてキッチンを牽引していただける方を求めています。
次のステージとして、責任あるポジションに挑戦したい方に最適な環境です。

アピールポイント:

【和風レストラン ステーキ千寿】

昭和46年創業の老舗ステーキ店です。
旧家を改築した純和風の趣ある店内では、目の前でシェフが調理する鉄板焼きを堪能できます。
神戸牛や姫路和牛を中心にステーキや、しゃぶしゃぶ、すき焼きなど多彩なメニューが揃っています。
落ち着いた雰囲気の店内で、記念日・接待など幅広いシーンに利用されています。

【株式会社焼肉の牛太｜“おいしい笑顔”を、もっと多くの人へ。】

株式会社焼肉の牛太は、関西を中心に焼肉レストランを展開する企業です。
実は私たち、東証スタンダード上場企業「エスフーズ株式会社」の連結子会社。
安心・安定の経営基盤のもと、創業60年以上にわたり焼肉文化の魅力を発信し続けてきました。

「また来たい」と思っていただけるお店をつくるために、何よりも大切にしているのは “人”。
お客様はもちろん、スタッフ一人ひとりが「ここで働いてよかった」と思える環境を整えています。

【飲食業界での成長＆独立も目指せる】

調理だけでなく、店舗運営やマネジメントも学べるため、店長・エリアマネージャーへのキャリアアップが可能です。
将来の独立に必要なスキルも身につけられるため、飲食業界で成長したい方に最適な環境です。

【しっかり評価される環境】

性別や年齢に関係なく、努力や成果を正当に評価します。
がんばりが昇給・昇格につながる公平な制度があり、着実にキャリアアップできる環境です。

【アイデアを活かせる店舗運営】

地域のお客様に喜ばれる店づくりを大切にしており、メニューやサービスの提案が採用されやすい環境です。
あなたのアイデアが店舗運営に直接反映され、お客様の声を活かしながらやりがいを持って働けます。

【チームワーク抜群の職場環境】

スタッフ同士の仲が良く、助け合いながら働けるチームワーク抜群の職場です。
アットホームな雰囲気の中で安心して働け、仲間と一緒に成長できる環境です。

求める人材:

【人物面重視／学歴不問・調理経験者限定募集】
本募集は、飲食業界での調理実務経験をお持ちの方のみを対象としています。
未経験からの育成を前提とした採用は行っていません。

＜応募対象となる方＞
・飲食店での調理経験をお持ちの方
・シェフ、料理人、または店長・料理長経験者
・肉業態、鉄板焼き、和食などの調理経験者
・新店舗の立ち上げや運営に携わった経験がある方
・キャリアアップを見据えて、長期的に働きたい方

学歴や前職の業界は問いません。
これまでの調理スキル・現場経験を重視した採用を行っています。

【下記の経験・資格をお持ちの方は優遇】
・調理師免許をお持ちの方
・鉄板焼き、和食業態での調理経験
・食品衛生責任者資格、または実務経験
・国内外の料理ジャンルでの調理経験
（和食・フレンチ・イタリアン・中華など）
・仕込み、野菜カット、盛り付けを含む調理補助経験
・キッチンスタッフの指導・育成経験

即戦力として、これまでの経験を存分に発揮していただける環境です。
少しでも条件に当てはまる方は、お気軽にご応募ください。

勤務時間・曜日:

9：00～21：00

上記時間内でのシフト制

※実働8時間
※休憩あり
※月間労働時間平均210時間程度（昨年度実績）（固定残業未満の実労働時間です）

休暇・休日:

週休二日制

※シフト制
※ご家族・お子様のイベント等、随時応相談

勤務地:

和風レストラン　ステーキ千寿

※敷地内禁煙

アクセス:

姫路駅より徒歩10分

【周辺情報】
周辺には、ラ・ラティーニさん、伝心望 姫路本店さん、くいもの屋わん 姫路店さん、地鶏と海鮮 姫路個室居酒屋 壱晴さん、魚すずさん
イタリアン食堂 ピザマリア 姫路店さん、ビフテキのカワムラ 姫路店さん、セブン-イレブン 姫路千代田町店さん、ローソン 姫路千代田町店さん
ファミリーマート 姫路駅南店さん、パンとエスプレッソさん、LAID BACK CAFFEさん、カフェ・ド・ムッシュさん、コクミン薬局 姫路店さんなどがあります。

給与:

固定残業代あり：月給 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥98,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。

・昇給年1回
・賞与年2回
・交通費規定支給

待遇・福利厚生:

• 制服有
• 退職金制度
• 社会保険完備
• 車通勤可
• 定年60歳

その他:

最後までご覧頂き、ありがとうございます。
もし興味ありましたら、是非ご応募下さい。

①お電話でのお問い合わせ

「Indeedを見た」とお問い合わせください。
お電話でのご応募は、平日：14：00〜18：00とさせて頂きます。

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※勤務開始日、その他気になる事御座いましたら、お気軽にお問合せください。

【選考フロー】

応募→面接1回→内定

※応募フォームはなるべく詳細に記載して下さい。
※採否結果まで1週間程度を予定しています。

最後までご覧頂きありがとうございます。
もし興味ありましたら、是非ご応募下さい。

【運営企業】
会社名：株式会社焼肉の牛太
従業員：約700名

雇用形態: 正社員

給与: 400,000円 (月給) 以上

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間20分

職歴:

• 料理長・シェフ: 1年 (必須)