ウニ料理専門店の店舗運営スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人

✅ 飲食未経験から、接客・調理・お店づくりまで幅広く経験できます
✅ 江の島ならではの海を望むロケーションで、特別な食の時間を提供する仕事
✅ 高級食材「ウニ」を専門に扱うお店で、調理やサービスの知識・技術が身につきます
✅ 店長や店舗運営へのステップアップ、独立を目指せる支援制度も用意
✅ 月給30万円～＋賞与年4回。昇給チャンスも年12回あり、日々の頑張りを評価します

【仕事内容】
江の島に店舗を構えるウニ料理専門店「ウニの家 uniRA 江の島本店」で、ホール・キッチン業務をお任せします。
お客様への接客や料理の提供、調理などの日々の店舗業務からスタートし、徐々にお店の運営に関わる仕事にも挑戦できます。
飲食店で働いた経験がない方も、先輩スタッフのフォローを受けながら一つずつ業務を身につけられる環境です。

＜具体的なお仕事＞
・ウニを使った料理やドリンクの調理、盛り付け
・お客様のご案内、オーダー受付、料理の提供
・お会計などのレジ業務
・仕込み、洗い物、店内の清掃
・アルバイトスタッフの業務サポート
・店舗運営に関する業務

【こんなお店です】
江の島の海を眺められるロケーションで、朝食からディナーまで、こだわりのウニ料理をお届けしています。
観光で訪れる方や記念日を過ごされる方など、特別な時間を楽しみに来店されるお客様も多数。
料理のおいしさはもちろん、接客や店内で過ごす時間そのものを大切にしています。
海外からのお客様も多いため、日々さまざまなお客様と接する機会があります。

【安心してスタートできます】
・飲食未経験からスタートOK。研修・フォロー体制あり
・調理マニュアルを用意
・困ったときは近くの先輩スタッフに相談できます
・接客だけでなく、調理や店舗運営についても学べます

＼この仕事の魅力／
・賞与は年4回、昇給のチャンスは年12回。取り組みや成長を評価につなげます
・ホール、キッチン、店舗運営と飲食店に必要な幅広い経験を積めます
・ウニ専門店だからこそ身につく、食材についての知識や調理技術があります
・国内だけでなく海外からのお客様とも接する機会があります
・店長を目指すキャリアや、将来の独立を支える制度もあります

＼働く環境について／
スタッフ同士で声を掛け合いながら店舗を運営しており、経験がない方も分からないことを相談しやすい環境です。
一人ひとりの「挑戦してみたい」という気持ちを大切にしているため、慣れてきたら新しい仕事にも少しずつチャレンジできます。
日々の頑張りや成長は評価し、その先のキャリアアップにもつなげていきます。
「接客だけでなく料理についても学びたい」
「飲食店で経験を積み、将来は店長や独立を目指したい」
そんな目標を持って、新しい一歩を踏み出したい方をお待ちしています。

ご応募お待ちしております！

求めている人材

＼応募に必要な経験・スキル／
資格や経験は問いません。
「飲食業界に挑戦してみたい」「料理や接客を一から学びたい」という気持ちがあれば大歓迎です。

＼こんな方にぴったり／
・人と接することや、お客様を笑顔にすることが好きな方
・料理や食に興味があり、新しい知識や技術を身につけたい方
・頑張りを正当に評価される環境で成長したい方
・接客だけでなく、調理や店舗運営まで幅広く経験したい方

将来は店長や店舗運営に携わりたい方や、独立という目標に向かって学びたい方にもぴったりの環境です。

経験よりも、「挑戦したい」「成長したい」という前向きな気持ちを大切にしています。

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日

8:00～21:00の間でシフト制
実働8時間（休憩2～3時間）

＜シフト例＞
・8:00～17:00
・12:00～21:00

休日休暇

月8日（シフト制）
夏季休暇
冬季休暇
有給休暇
その他休暇相談可

勤務地

〒2510036神奈川県藤沢市江の島１丁目86

交通・アクセス

片瀬江ノ島駅・湘南江ノ島駅・江ノ島駅から徒歩20分

給与詳細

基本給：月給 30万円 〜

固定残業代：あり

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

固定残業時間：1ヶ月あたり 30.0時間（うち法定内：0.0時間）
固定残業代：1ヶ月あたり 52,500円
賞与：【各種ボーナス】

• 賞与：年4回
• 昇給チャンス年12回

※経験・能力・前職給与・希望給与を考慮し決定いたします。
※30時間を超える時間外労働分についての割増賃金は追加で支給します
※本求人に記載の給与は本求人に記載の条件の場合の例です。

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
期間：3カ月
月給：300,000円 〜
固定残業：あり
固定残業時間：1ヶ月あたり30.0時間（うち法定内：0.0時間）
固定残業代：1ヶ月あたり52,500円

• 期間中の賃金は月給30万円～

※月給には固定残業代（月30時間分、5万2500円）を含み、超過分は別途支給します
※その他労働条件は本採用と同じ

給与例

入社1年目（未経験）
年収420万円
（月給30万円＋賞与）

入社3年目（店長候補）
年収660万円
（月給45万円＋賞与）

入社5年目（店長）
年収700万円
（月給50万円＋賞与）

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・社会保険完備
（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）
・交通費支給（月15,000円まで）
・賞与年4回
・昇給チャンス年12回
・スキルアップ補助制度
・社内外勉強会
・リファラル採用制度
・社内レクリエーション
・服装・髪型自由（社内規定あり）
・独立支援制度

職場環境

スタッフ一人ひとりの「学び」と「成長」を大切にする職場です。未経験でも先輩が丁寧にサポートし、自分らしい強みを磨きながら成長できます。仲間と協力し、より良いお店づくりに挑戦できる環境です。

選考プロセス

選考方法
代表辻田とのお電話の面接1回直接お会いしての面接1回

選考日時
随時

選考結果通知
2週間程度