和食居酒屋のキッチン調理補助スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ

＼まずは先輩のとなりで、仕込みのお手伝いから／
未経験OK・月給28万円〜・月8〜9日休み・14時出勤

✅料理の経験がなくても、月給28万円からスタートできます。
✅最初は、仕込みや盛り付けのお手伝いから始めます。
✅休みは月8〜9日。出勤は14時からです。
✅本人が希望しない限り、異動はありません。

• 調理補助って、どんな仕事？

いち凛 金沢本店のキッチンで、
料理を作る先輩のサポートをするお仕事です。

いきなり包丁を握って
一品を任されるわけではありません。
まずは食材の確認や野菜の下ごしらえ、
盛り付けのお手伝い、洗い物といった
「料理の手前の作業」から始めていただきます。

慣れてきたら、先輩が見ている横で
魚の下ごしらえや基本の調理にも挑戦していきます。
どこまで進むかは、ご本人のペースで大丈夫です。
料理の経験がない方も、
同じところからスタートします。

＜1日の流れ（例）＞
14:00 ／ 出勤。今日の食材を先輩と確認します
14:30 ／ 野菜の下ごしらえと仕込みのお手伝い
夕方 ／ 開店。盛り付けや洗い物で先輩をサポート
休憩は交代で合計2時間とります
閉店後 ／ キッチンの片付けと清掃
24:00 ／ 退勤です。帰りの電車の時間は考慮します

• 未経験の方からよくいただく質問

Q. 料理ができなくても大丈夫ですか？
A. 大丈夫です。
最初は補助のお仕事なので、
料理の腕前は入社してから身につけていただけます。
分からないことは、近くにいる先輩や上司に
その場で聞いてください。

Q. 未経験だと、給与は低くなりますか？
A. いいえ、未経験の方も月給28万円からです。
飲食の経験がある方と同じスタートです。
試用期間の2ヶ月も、給与や待遇は変わりません。

Q. 飲食店は休みが少ないイメージがあります。
A. いち凛では、休みは月8〜9日のシフト制です。
有給休暇のほか、夏季休暇や年末年始休暇もあり、
連休も事前に相談していただければ調整します。

Q. いずれ店長をやらないといけませんか？
A. 店長などの役職は、
「やってみたい」と手を挙げた人にお任せしています。
とはいえ、手を挙げたあとも上司が一緒に進めますので、
いきなり一人で背負うことはありません。
まずは調理補助として、
キッチンの仕事に慣れることから始めてください。

• お金のこと

・月給28万円〜
基本給231,700円に、
30時間分の固定残業代48,300円を
加えた金額です。超えた分は別途お支払いします。

・昇給は毎月チャンスがあります
売上の数字だけでなく、日々の頑張りを
上司がきちんと見て評価しています。

・店舗目標クリアのボーナス
月3.5万〜10万円ほどを、給与とは別に支給します。
7割以上の店舗がクリアしている目標です。

・そのほか
賞与あり／交通費全額支給／住宅手当・家族手当あり

・いま在籍している社員の年収
ー入社1年目で、年収400万円（月給28万円）
ー入社2年半で、年収625万円（月給30万円）
ー入社6年半で、年収800万円（月給40万円）
※いずれも月給12か月分に、
売上に応じたボーナスを足した金額です
※社員の平均月給は38万円です

• 働きやすさのこと

勤務は14時から24時までで、
休憩が合計2時間、実働は8時間です。
午前中は自分の時間なので、
役所や病院の用事も休みを使わずに済ませられます。

お店ではまかないが出ますし、制服も貸与します。
髪型や髪色、ネイル、ピアス、髭も、
似合っていれば正社員でも自由です。

本人が希望しない限り、異動はありません。
金沢で腰を据えて働きたい方も、安心してください。

※業務内容の変更の範囲：
会社の定める業務（ホール・店舗運営を含む）
※就業場所の変更の範囲：
本人が希望しない限り異動はありません
（希望した場合は当社グループの運営店舗）

• お店のこと

「和食郷土料理 いち凛 金沢本店」は、
金沢・片町にある、鮮魚を中心にした和食居酒屋です。
個室のある落ち着いた内装で、
仕事帰りの20〜40代のお客様が多く来てくださいます。

グループは全国で40店舗以上を運営していて、
年3店舗以上のペースで出店を続けています。
飲食未経験で入社して、
1年以内に店長になった社員も多くいます。

• 応募について

Webから応募していただいたあと、
電話かショートメッセージで面接の日時をご連絡します。
面接は最大2回で、履歴書をお持ちください。
在職中の方も、日程は相談して決めます。

• 会社の想い

✅最初の一歩を、軽くしたい。

料理の仕事に興味はあっても、
「経験がないから」と応募をためらう方は多いと思います。
だから、いち凛では最初のお仕事を補助から始めて、
少しずつ覚えていただく形にしています。

✅稼ぐことと、休むことの両方を。

飲食の仕事を離れる理由で多いのは、
休みがないことと、給与が上がらないことです。
いち凛では給与を高めに設定したうえで、
月8〜9日の休みを守っています。

料理が初めての人も、安心して一歩目を踏み出せる。
いち凛は、そんなお店でありたいと思っています。

求めている人材

【必須】
・経験・学歴は問いません
料理の経験がなくても大丈夫です。最初は先輩の補助から始めます。

【こんな方に向いています】
・料理の仕事に興味があり、一から覚えたい人
・正社員として、しっかり稼ぎたい人
・休みもきちんと取りながら働きたい人
・金沢で腰を据えて働きたい人

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日

• 勤務は14:00〜24:00です

・休憩は交代で合計2時間、実働は8時間です
・月の総労働時間は180時間です

• 夜が遅い分の配慮

・帰りの電車の時間は考慮します
・残業は多くなく、固定残業代は30時間分です

休日休暇

• 休みは月8〜9日（シフト制）です

• 休暇制度

・有給休暇
・夏季休暇
・年末年始休暇
・慶弔休暇
・特別休暇

※ご家族の予定や連休の希望は、事前に相談していただければ調整します

勤務地

〒9200981石川県金沢市片町1-7-23 金劇パシオンビル2F

交通・アクセス

北陸鉄道石川線「野町駅」徒歩約12分／JR金沢駅からバス12分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 23万1700円 〜

固定残業代：あり
1ヶ月あたり4万8300円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 月給28万円〜（固定残業代を含む）

・基本給231,700円〜
・固定残業代48,300円〜（30時間分）
・30時間を超えた残業は別途支給

• これに加えて

①店舗目標クリアのボーナス：月3.5万〜10万円ほど
②賞与あり
③昇給は毎月チャンスあり

• 交通費全額支給
• 住宅手当・家族手当あり
• 試用期間2ヶ月（給与・待遇は本採用と同じ）

試用・研修期間：2ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

• 月収の目安

・入社時：月給28万円〜
・社員の平均：月給38万円

• 在籍社員の年収

・入社1年目：年収400万円（月給28万円×12か月＋売上に応じたボーナス）
・入社2年半：年収625万円（月給30万円×12か月＋売上に応じたボーナス）
・入社6年半：年収800万円（月給40万円×12か月＋売上に応じたボーナス）

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
• 交通費全額支給
• 住宅手当あり
• 家族手当あり
• 店舗目標クリアのボーナス（月3.5万〜10万円ほど）
• 賞与あり
• 昇給は毎月チャンスあり
• まかないあり
• 制服貸与
• 独立支援制度
• 社員旅行（これまでに韓国・沖縄など）
• 社内イベント（会社負担の食事会など）
• 髪型・髪色・ネイル・ピアス・髭自由

職場環境

20代〜30代が中心です。飲食以外の業界から転職してきた社員も多くいます。

喫煙所：喫煙所あり（屋内）
屋内は原則禁煙です。喫煙室のみ喫煙できます。

選考プロセス

＜選考の流れ＞
①Webから応募

②電話かショートメッセージで面接日時をご連絡します

③面接（最大2回）
履歴書をお持ちください

④採用 勤務開始日はご相談

※在職中の方も、面接日は相談して決めます