結婚式場のパティシエ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他シェフ/料理人、パティシエ/菓子職人、調理師

ー＜アピールポイント＞ー
＊パティシエのリーダーとして、製菓・調理の経験を活かし ブライダルの世界でさらにスキルアップ！
＊ウェディングケーキやデザートビュッフェなど、お二人の門出を彩るスイーツ作りをお任せします。
＊スタッフ間のチームワークも抜群で、和気あいあいとした働きやすい職場です！
＼福井県外からのU・Iターン転職を応援！／
移住支援金制度あり（最大100万円〜／要件あり）。条件や申請方法は面接時に担当者へお気軽にご相談ください！

ー＜仕事内容＞ー
主な仕事としては、ゲストハウス（ローズガーデン／ロイヤルグレース大聖堂）におけるウェディングケーキやデザートの製造・仕込み、盛り付けなど、製菓業務全般をお任せします。

新郎新婦様のこだわりを叶える世界に一つのウェディングケーキや、ゲストの心に残る美しいデザートプレートなど、お祝いの席を最高のかたちで締めくくるスイーツをあなたの手で仕上げてください！

• 具体的な業務内容

〇ウェディングケーキ・デザートの製造・仕込み
オーダーメイドのウェディングケーキ、披露宴のコースデザート、デザートビュッフェなどの仕込み・製造を行います。

〇当日の盛り付け・提供準備
披露宴の進行（サービススタッフからのインカム指示）に合わせ、一番美味しい状態で一皿一皿を仕上げて提供します。チームでの息の合った連携がやりがいの一つです！

〇厨房内衛生管理
食材の管理や、厨房内の清掃・衛生管理などをお任せしていきます。

これまでのホテル、結婚式場、パティスリー、カフェなどでの経験を活かし、ブライダルという最高の舞台でお菓子作りに打ち込んでみませんか？

求めている人材

【必須条件】
・製菓、パティシエ、または調理としての実務経験が3年以上ある方
（ジャンル不問：パティスリー、ホテル、カフェ、レストランなどでの経験が活かせます！）

【こんな方を歓迎します！】
・「美味しいデザートで新郎新婦様やゲストを笑顔にしたい」という想いをお持ちの方
・一皿一皿にこだわった、質の高いスイーツ作りや華やかな盛り付けを学びたい方
・チームワークを大切にしながら、厨房スタッフやサービススタッフと協力して仕事を進められる方
・ブライダル、ホテル等の婚礼宴会での調理・製菓経験者は優遇いたします！

【経験を活かしてさらにステップアップ！】
「これまでは街のパティスリーで製造がメインだった」「カフェのスイーツ作りが中心だった」という方も大歓迎です！
当館にはウェディングの華やかな舞台を熟知した先輩パティシエや一流シェフが在籍しています。これまでの経験を活かしながら、大人数向けのデザートビュッフェの段取りや婚礼ならではの技術をしっかりと磨ける環境です。

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり171時間

1ヶ月単位の変形労働時間制（月間総労働時間 171 or 177時間）

【基本の勤務時間帯】

• 主に土日祝（挙式・披露宴や宴会パーティーのある施行日）

8:00～22:00の間でシフト制（実働8～10時間・休憩1時間）
※結婚式のスケジュールに合わせて勤務時間が変動します。

• 平日（施行が少ない日）

9:00～18:00（実働8時間・休憩1時間）が基本となります。

休日休暇

基本週休2日（火・水定休日）

• 有給休暇の計画的取得を推奨！

会社公休113日＋5日、年間118日！
会社として年5日以上の有休取得を積極的に奨励しており、特に閑散期での プライベートの予定やリフレッシュの時間も大切にしながら働ける環境です。

勤務地

〒9100804福井県福井市高木中央３－７０１
駐車場完備

交通・アクセス

「高柳南交差点」から徒歩3分

給与詳細

※基本給・固定残業代・一律手当の総額

基本給：月給 23万4396円 〜

固定残業代：あり
1ヶ月あたり5万604円（固定残業時間：1ヶ月あたり25時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
1ヶ月あたり3000円 〜 2万円
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

・交通費手当あり
・役職手当あり
・昇給年1回あり
・賞与年2回あり
・決算賞与あり

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
試用期間中も、給与・待遇・勤務時間などの条件は本採用時と変わりません。

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 美味しいと大好評の「まかない」あり！毎日の食費負担軽減に。

• 長く安定して働ける「退職金制度」もしっかり完備しています。

• 車通勤OK（駐車場完備）なので、日々の通勤も快適です！

• U・Iターン移住支援金対象（最大100万円〜／諸条件あり）

※東京圏や県外からの移住者を対象とした福井県の支援制度が利用できる可能性があります。詳細は採用担当までお尋ねください。

職場環境

アットホームで心地よい職場です！美味しいまかないがあり食費も節約可！変形労働時間制を採用しているため、業務量に合わせて出退勤の時間を柔軟に調整しながら無理なく働けます

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

【選考フロー】

1. 書類選考
2. 役職者面接
3. 役員面接
4. 内定

※面接日や入社日はご相談に応じます。在職中の方もお気軽にご応募ください。