ホテルの洋食調理スタッフ

職種

ホテルの洋食調理スタッフ【正社員】

給与

月給 23万円～34万9,000円
固定残業時間（トータル） 15時間/月
固定残業時間（法定内） 15時間/月
残業代 2万2,700円～3万4,400円

※スキル・経験を考慮
※試用期間３か月（同条件）

アクセス

JR金沢駅兼六園口（東口）より車で約5分

時間帯

朝、昼、夕方・夜、深夜・早朝

メリット

未経験者歓迎 | 交通費支給 | シフト制勤務 | マイカー通勤可 | 経験者歓迎 | 福利厚生充実 | 【シティホテルで働く】 | 健康保険あり | 厚生年金あり | 雇用保険あり | 労災保険あり | シフト制

アピールメッセージ

【金沢】2026年10月より新体制運営がスタート！ホテル洋食調理スタッフ募集
伝統ある「金沢の迎賓館」で腕を磨くチャンスレストラン・宴会・デリバリーなど多彩な洋食料理を提供するお仕事です！

仕事情報

• 仕事内容

・洋食調理全般：スカイダイニング「ロワ」、ビュッフェ「ポロ」での調理・仕込み・盛付

・宴会料理の調理：パーティー用の大皿・コース料理の調理

・デリバリー料理の作成

その他：食材の仕入れ・在庫管理、衛生管理、厨房内の清掃作業 など

ホテルのご紹介

尾山神社正面に位置する「プレステージ」は、金沢の歴史と文化を感じる上質なフルサービスホテル。スカイダイニングや和情緒あふれる空間を備えています。隣接する「プレミア」は快適な滞在を追求した宿泊主体のホテル。2館それぞれの魅力を生かし、国内外のお客様に上質なおもてなしを提供しています。

ご挨拶

2026年10月1日より、全国でホテル・リゾートの運営を手掛けるアイコニア・ホスピタリティ株式会社が運営を開始いたしました。「金沢の迎賓館」として長年愛されてきた伝統と上質な空間を継承しながら、より魅力的なサービスと快適な職場環境を構築してまいります。皆様からのご応募を心よりお待ちしております。

レストラン紹介

金沢の街並みを一望できるスカイダイニング「ロワ」での洗練された上質なフレンチと、石川県産の旬の食材を取り入れた彩り豊かなメニューを味わえるビュッフェレストラン「ポロ」。2つの異なる魅力を持つレストランから、地元の皆様や国内外のゲストへ、心躍る特別な食体験をお届けしています。

求める人物像

「洋食の技術を活かしたい」「洗練されたホテルの料理に携わりたい」という意欲のある方を求めています。レストランから大宴会、デリバリーまで幅広い調理に携わることができるため、スキルアップを目指したい方に最適な環境です。

事業内容

ホテル、旅館の管理・運営

勤務地

金沢ニューグランドホテル

勤務曜日・時間

• 6：00～22：00の間のシフト制

（実働8時間、休憩1時間）

シフト例：
6：00～15：00
13：00～22：00 など

資格

• 高卒以上
• ホテルの宴会場やレストランなどでの洋食調理業務経験者優遇
• 調理師免許取得者歓迎

採用予定人数

3名

待遇・手当

• 65歳定年制
• 通勤手当規定支給（月額上限15万円）
• キャリアコース手当（地域手当）
• 時間外手当
• 各種手当（休日勤務・深夜勤務・役職・管理職・宿直・出張・インセンティブ等）
• 昇給年1回、賞与年2回（会社業績と個人評価による）
• 転勤手当、単身赴任手当（該当勤務形態における転勤期間中のみ対象）

※すべて就業規則に基づく

業績給あり！

所属ホテルの月間目標達成に応じて手当がプラスとなる 「インセンティブ制度」があります。
昨年はほぼすべてのホテルで毎月目標達成！お任せする役職により、月3,000～14,000円の手当が加算されます。尚、インセンティブ手当は賞与支給時にプラスアルファして支給いたします。

福利厚生

• 社会保険完備
• 奨学金返還支援制度(規定あり)
• 制服貸与
• 健康診断
• 慶弔見舞金
• 育児短時間勤務制度（入社2年目以降適用可）
• 介護短時間勤務制度
• 資格取得支援制度
• 従業員割引制度（ベストレートより最大30％オフ）
• 他福利厚生サービス(ベネフィットステーション) 等

お得に泊まれる

全国180棟以上の自社グループホテルに、通常料金の30%オフで宿泊できる制度です！パート社員を含む全スタッフに加え、そのご家族や同行者も対象となります。

スタッフ本人が同行しない旅行であっても、宿泊メンバーに「1親等のご家族（配偶者・親・子）」が1人でも含まれていれば、全員に30%割引が適用されます！全国の様々なエリアへお得に旅行ができるため、日頃のお出かけにはもちろん、ご家族への旅行のプレゼントとしても大好評の福利厚生です

休日・休暇

• 週休2日制
• 年間休日約105日
• 年次有給休暇（初年度10日）／半休制度有
• 特別休暇（結婚休暇・配偶者出産休暇・バースデー休暇など）
• 長期連続休暇：夏期最大10日・冬期最大6日

※公休と有休の組み合わせによる

• 介護休暇、産前産後休暇、育児休業
• 育児短時間勤務制度（入社2年目以降適用可）

コース紹介

本求人は、地域に根差して活躍できる「エリアマネジメントコース」の募集です。最大の利点は自宅通勤圏内への配属となるため、住み慣れた地域や生活基盤を変えることなく、お気に入りの街で長く安定してキャリアを築ける点にあります。ライフステージの変化に左右されず、目の前のお客様にじっくり注力できる安心感が魅力です。なお、当社には手厚い転勤サポートのもとで全国を舞台に活躍できる「グローバルマネジメントコース」もございます。

配属について

本求人は「金沢ニューグランドホテル（プレステージ／プレミア）」合同募集です。初期配属はいずれかとなり、将来的に金沢市内のグループホテルへ異動となる可能性もあります。各館で年間休日数が異なり（当館105日／他館約120日）、勤務日数の差は給与額（手当等）で調整されております。そのため、異動により年間休日・勤務時間が変わる際は、配属先の規定に基づき給与額が調整となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。

勤務地情報

ホテルは金沢市中心部の南町に位置し、JR金沢駅兼六園口（東口）より車で約5分、バス利用も便利な好立地です。尾山神社が目の前にあり、近江町市場や金沢城公園、香林坊・片町エリアも徒歩圏内。周辺には飲食店やショップ、コンビニも充実しており、出勤前後のお買い物や食事にも困りません。金沢の歴史や情緒を日常的に感じながら、通勤もしやすく快適に働ける抜群のロケーションです。

運営会社ご紹介

運営会社であるアイコニア・ホスピタリティ株式会社は、日本全国で180棟を超えるホテルや旅館、リゾート施設などを展開している企業です。宿泊特化型ホテルからフルサービスの温泉旅館まで、多様な業態の施設を通じて、多くのお客様へ上質な癒しの時間を提供しています。
2025年には新たなロイヤリティプログラムを始動するなど、時代に合わせた挑戦を続けています。確かな実績とノウハウを持つ大手グループだからこそ、安心して長く働ける環境が整っています。

応募方法

採用情報を最後までご覧いただきありがとうございます。応募をされる方は「応募する」ボタンより必要事項をご入力の上、お気軽にご応募ください。

応募後のプロセス

ご応募後、SMSでチャット形式の質問フォームをお送りする場合がございます。スマホよりURLへアクセスしご回答ください。（ガラケーからは回答不可のため、その旨ご連絡いただけますと幸いです）

代表問い合わせ先

採用担当 076-233-1311

住所

金沢ニューグランドホテル
石川県金沢市南町4-1