うなぎ専門店を支えるセントラルキッチンスタッフ(正社員)

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他飲食、飲食調理スタッフ、製造オペレーター/ラインマネージャー（食品/飲料/たばこ）

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＼＼職人の技術を、収入に変える！／／

月給32万スタート×完全週休2日制
毎月インセンティブあり！月収45万円も
接客・ホール無しで集中出来る環境

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今回募集するのは、「炭火うなぎと厳選和牛 ふじさん」の各店舗へ食材を届けるセントラル／仕込み職人スタッフ（正社員）。
店舗で提供する食材の仕込みや加工など、ブランドの"美味しい"を支える大切なポジションです！

【仕事内容】
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「炭火うなぎと厳選和牛 ふじさん」の各店舗で提供する食材の仕込み・加工をお任せします！接客やホール業務は一切なし。決められた手順に沿って、品質を大切にしながらコツコツと作業を進めるお仕事です

• 具体的には…

・鰻の下処理・加工
・食材の仕込み
・食材の計量・小分け
・各店舗への出荷準備
・調理器具や作業場の洗浄・清掃
・食材・在庫の管理 など

ブランクがある方もご安心ください！経験者の方は即戦力として作業していただきます

・「接客よりも、調理や仕込みに集中したい」
・「黙々・コツコツ取り組む作業が好き」
・「経験を活かして、生活リズムを整えたい」

そんな方にぴったりのお仕事です

《包丁技術を活かし、鰻の専門職人へ！》
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鰻の加工には、食材の状態を見極める力や、正確な包丁技術が求められます。和食・寿司・鮮魚加工などで培ってきた経験は、当社でも大きな強みになります！
もちろん、入社時点で鰻を扱った経験がなくても問題ありません。これまでの経験や技術力に合わせて業務をお任せし、鰻ならではの加工技術を習得していただきます。

✅「魚を扱う仕事を続けたい」
✅「今ある技術に、もう一つ専門性を加えたい」

そんな方にとって、職人としての可能性を広げられる仕事です

《加工量・技術力を毎月の給与に反映！》
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職人として技術を磨いてきたのに、給与がなかなか上がらない。そんな経験はありませんか？
当社では、年齢や社歴だけではなく、鰻の加工量や技術力をしっかり評価しています！月給32万円以上に加え、加工量に応じたインセンティブを毎月支給。

技術を磨き、スピードと品質を高めることが、そのまま収入アップにつながります。これまで培ってきた経験を活かし、さらに高い収入を目指したい方を歓迎します！

• アピールポイント

＼＼とにかく稼ぎたい方必見！／／
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勤務は2:00スタートですが、その分月給32万円以上をご用意！
・「早起きは得意！」
・「しっかり働いて、その分しっかり稼ぎたい！」
そんな方にはピッタリの環境です。完全週休2日制なので、仕事とプライベートのメリハリをつけながら長く働いていただけます

＼＼職人としての技術を、正当に評価！／／
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「技術を磨いても、なかなか給与が上がらない」「経験を積んできたのに、収入が頭打ちになっている」そんな方にこそ、当社の環境を知っていただきたいと思っています！

当社では、鰻の加工量に応じたインセンティブを毎月支給。加工技術や生産性の向上が収入に反映される仕組みを整えています。月給32万円以上をベースに、月収45万円程度の実績も！これまで培ってきた技術を活かしながら、さらに上を目指せる環境です

＼＼調理経験を活かして鰻の専門職人へ！／／

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和食や寿司、鮮魚加工などで培った包丁技術を活かし、鰻という専門性の高い食材に挑戦できます！鰻の下処理・加工は、正確さやスピード、食材の状態を見極める力が求められる仕事です。
これまでの経験を土台に、鰻ならではの技術を身につけることで、職人としての仕事の幅を広げられます。鰻の加工経験がない方も、これまでの技術や習熟度に合わせて業務をお任せするのでご安心ください

＼＼ブランドを支える側として活躍！／／
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セントラルキッチンは、各店舗へ高品質な食材を届けるための重要なポジションです！仕込みや加工の品質が、そのまま店舗で提供する料理の品質につながるため、一つひとつの仕事がお客様の満足度につながっています。
直接お客様と接する機会はありませんが、多くの店舗を支えるやりがいを感じながら働ける仕事です！

求めている人材

・調理経験をお持ちの方歓迎！
・学歴・性別不問／お人柄重視の採用です！
・飲食店での調理経験者歓迎
・精肉店・鮮魚店での勤務経験者歓迎
・食品工場・セントラルキッチン経験者歓迎
・ブランクのある方歓迎
・第二新卒歓迎
・フリーター歓迎
・ハローワークでお仕事を探されている方も歓迎

＜こんな方にピッタリです！＞

・調理や食材の加工が好きな方
・接客よりもキッチン・裏方の仕事が好きな方
・コツコツ・黙々と作業に取り組める方
・包丁技術や専門的な加工技術を身につけたい方
・飲食経験を活かして働きたい方
・頑張りを給与でしっかり評価してほしい方
・安定した生活リズムで長く働きたい方
・チームワークを大切にできる方
・技術を磨きながら収入アップを目指したい方

＜下記経験が活かせるお仕事です！＞

・セントラルキッチンでの勤務経験
・和食店での調理経験
・うなぎ専門店での勤務経験
・割烹・日本料理店での勤務経験
・寿司店での勤務経験
・居酒屋・焼肉店での調理経験
・精肉店・鮮魚店での勤務経験
・食品工場での加工・製造経験
・食材の仕込み・加工経験
・包丁を使用した調理経験
・食品製造・品質管理の経験

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり173時間

• 2:00～14:00
• シフト制

休日休暇

＼無理なく長く働ける環境です／
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・完全週休2日制
・年末年始休暇
・有給休暇

飲食の仕事を長く楽しんでいただけるよう、しっかり休める環境づくりにも力を入れています！生活リズムも整えやすく、仕事とプライベートのメリハリをつけながら働けます！

勤務地

〒4860844愛知県春日井市鳥居松町2-15
《駐車場完備車・バイク通勤OK！》

JR中央本線「春日井駅」より車で約6分・徒歩約20分！駐車場を完備しているため、マイカー・バイク通勤も可能です春日井市内はもちろん、小牧市・尾張旭市・瀬戸市・名古屋市守山区・北区方面からも通勤しやすい立地です

交通・アクセス

「春日井駅」より車で約6分／「勝川駅」より車で約10分／「神領駅」より車で約12分

給与詳細

基本給：月給 32万円 〜 52万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

＼頑張りは毎月の賞与でしっかり還元！／

＊昇給あり（随時）
＊賞与あり（業績による）
＊加工量に応じたインセンティブあり（毎月支給）
＊交通費支給（規定あり）
＊まかないあり
＊制服貸与

当社では、年齢や社歴ではなく、一人ひとりの技術力や頑張りをしっかり評価しています！
鰻の加工量や技術の向上に応じて毎月インセンティブを支給しているため、「頑張った分だけ収入アップ」を実感できる環境です

もちろん、最初から多くの加工をお任せすることはありません。経験やスキルに合わせて少しずつ担当範囲を広げながら、着実に技術を磨いていけます。

経験を積み、スピード・品質ともに向上すれば、月収45万円を目指すことも可能！あなたの頑張りを正当に評価する環境をご用意しています。

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる

【給与】
本採用と異なる
基本給 : 月給 30万円 〜

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 社会保険完備
• 昇給あり
• 賞与あり（業績による）
• インセンティブあり（毎月支給）
• 交通費支給（規定あり）
• まかないあり
• 制服貸与
• 車・バイク通勤OK
• 研修制度あり

職場環境

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

【応募方法】
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ネットから直接ご応募いただけます！入力情報は最小限でOK。「まずは話だけ聞いてみたい。」そんな方も大歓迎です！
少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご応募ください

【選考フロー】
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STEP1：ご応募
STEP2：採用担当よりご連絡（面接日時の調整）
STEP3：面接（1〜2回）
STEP4：内定・ご入社！

【企業情報】
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株式会社アクトダイニング

「関西焼きの鰻文化をもっと多くの方へ。」
そんな想いのもと、選和牛と炭火鰻・ひつまぶし専門店「ふじさん」を展開しています。今後は関西エリアを中心に、直営・FCともに店舗展開を進め、全国、そして世界へ挑戦していく成長企業です！

【採用担当からメッセージ】
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最後までご覧いただき、ありがとうございます！

私たちが採用で一番大切にしているのは、経験ではなく「前向きに挑戦したい」という気持ちです。

・料理が好き。
・和食を学んでみたい。
・もっと成長できる環境で働きたい。

そんな想いがあれば、経験は問いません。

現在当社は、新しい店舗づくりやブランド展開を積極的に進めている成長フェーズ。だからこそ、店長やマネージャーなど、新しいポストもこれからどんどん増えていきます。

未経験から和食の技術を学び、一人前の料理人を目指すことはもちろん、その先のキャリアまで描ける環境をご用意しています。

「せっかく働くなら、自分自身も成長したい。」

そんな方と一緒に、お店づくり・会社づくりに挑戦できることを楽しみにしています！

まずはお気軽にご応募ください。
あなたとお会いできる日を、スタッフ一同心よりお待ちしております