ホテルレストランの調理スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他シェフ/料理人、創作料理シェフ/料理人、調理師

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2026年12月4日グランドオープン

「JALオーベルジュ富良野」の
調理スタッフを募集します！

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調理経験があれば、
ジャンル・経験年数は不問です

＼この求人のポイント／

• 調理の実務経験があれば応募可能

• 料理のジャンル・経験年数は不問

• 月給25万円～・賞与年2回

• 実働7.5時間・中抜けなし

• 年間休日111日

具体的な仕事内容

• 朝食・ディナーの仕込み

• 食材のカット・下ごしらえ

• 料理の調理・盛り付け

• オープンキッチンでの料理提供

• 食材の品質・在庫管理

• 厨房内の清掃・衛生管理

まずは、経験のある業務から
少しずつお任せします！

すべての業務を最初から
一人で担当することはありません。

厨房内で連携しながら、
料理を提供していきます

さまざまな調理経験を活かせます

これまで扱ってきた料理の
ジャンルは問いません。

ホテルやレストランをはじめ、
カフェ、居酒屋、給食施設などでの
調理経験も活かせます

厨房内で連携しながら、
新しい職場の仕事の流れを
少しずつ覚えていきましょう！

＼富良野での生活もサポート／

交通費は月2万円まで支給。

車通勤も可能なので、
富良野や周辺地域で
新生活を始めたい方にも適しています！

全10室だからできる料理

2026年12月に開業する、
全10室のオーベルジュです。

大規模なホテルとは異なり、
一皿ずつ丁寧に仕上げながら、
お客様へ料理を提供できます。

オープンキッチンのため、
料理を楽しむお客様の反応を
身近に感じられることも魅力です

地元の食材や生産者との
つながりを大切にしながら、
富良野ならではの料理を学べます！

求めている人材

これまでの調理経験を活かして、
富良野の食材に触れながら
料理人として成長できる環境です！

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【必須条件】

• 調理の実務経験がある方

※料理のジャンルは問いません。
※経験年数は問いません。

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【あれば活かせる経験・資格】

• ホテルやレストランでの調理経験

• 洋食・フレンチの調理経験

• メニュー開発や食材選定の経験

• 厨房でのリーダー・後輩育成経験

• 普通自動車運転免許

• 英語でのコミュニケーションスキル

※上記は必須ではありません。

＼このような方に向いています／

• 調理経験を活かしたい方

• 料理人として仕事の幅を広げたい方

• 食材や料理への興味がある方

• 周囲と連携して仕事を進められる方

• 富良野に根差して働きたい方

• 将来的にキャリアアップしたい方

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり7時間30分
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日

シフト交代制／実働7.5時間

〈シフト例〉

• 午前シフト

6:00～14:30

• 午後シフト

14:00～15:00頃に始業
21:30～22:30頃に終業

• 休憩時間は法定通り
• 中抜け勤務なし
• 残業月15時間程度を想定

※開業前のため、実際のシフト時間は
変更となる場合があります。

休日休暇

4週7休／シフト制

• 年間休日111日
• 有給休暇あり

※入社6ヶ月後に法定通り付与します。

勤務地

〒0710705北海道空知郡中富良野町字中富良野西1線北13号

交通・アクセス

JR「中富良野駅」車約5分

給与詳細

基本給：月給 25万円 〜

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※経験・スキルを考慮して決定します。
※固定残業代は含みません。
※時間外手当は別途支給します。

〈諸手当〉

• 交通費支給：上限20,000円/月

• 住宅手当：相談可能

• 時間外手当

〈昇給・賞与〉

• 昇給：年1回
• 賞与：年2回（7月・12月）

試用・研修期間：3~6ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 退職金制度
• 車通勤OK
• 移住費の相談可能
• 帰省費の相談可能
• 時短勤務相談可能

職場環境

2026年12月に開業する、
全10室のオーベルジュです。

料理長やスタッフと連携しながら、
新しい厨房で料理を提供します。

オープンキッチンのため、
お客様が料理を楽しむ様子や反応を
身近に感じられる環境です

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

【STEP1】応募
応募フォームより必要事項をご入力ください。

【STEP2】書類選考
履歴書・職務経歴書をもとに選考します。

【STEP3】面接1～2回
WEB面接も可能です。

【STEP4】採用

※応募から内定までは、
約2週間を予定しています。
※面接日・入社日はご相談に応じます。
※面接はJALオーベルジュ富良野、
またはオンラインで実施します。