高級ホテル/ホテルレストランのチームリーダー

【ヒルトン横浜で働こう】料飲部 レストラン チームリーダー

おすすめポイント

• 『ケン・コーポレーショングループの安定の経営基盤』と『注目度が高まる横浜駅東口エリア』

高級不動産事業やホテル事業、世界最大級の音楽専用アリーナ「Kアリーナ」を手がけるメディアエンターテイメント事業などグループ内で互いをサポートし合える環境の為、非常に安定した経営基盤のもと、安心して就業できます！2029年には隣接する60・61街区のプロジェクトの一環としてホテル建設も予定されており、新しいホテルの開業にも携わることができるチャンスがあるかも！？

• 音楽と密接に関わる職場環境

ヒルトン横浜はKアリーナと連携しており「音楽」に関わる機会が多いホテルです世界中のアーティストがKアリーナでライブを開催することにより、様々なお客様がヒルトン横浜にもご来館いただいております。また、館内ではレストランやバーラウンジでの生演奏や宴会場でのジャズイベントなども開催しており、音楽を五感で感じられるフルサービスホテルです！

• 困った時こそ助け合う文化

"横浜No.1″のホテルを目指すべく、若手からベテランまで「年齢」「部署」「雇用形態」などの垣根を超えて助け合える風土です繁忙時期の社内のヘルプ体制はもちろん、各種委員会や部活動など日頃から他部署と交流をはかり関係構築が出来る他、新卒社員も中途社員もバランスよく配置している為、中途入社の方も安心して新たなキャリアをスタートできます！

~ JOB ~

「ヒルトン横浜」内のオールデイダイニング・パレードおよびエグゼクティブラウンジにて、チームリーダー（時間帯責任者）として率先垂範でチームを牽引し、円滑なオペレーションを遂行していただきます。上長はもちろんチーム全体の協力を得ながら顧客満足度向上を目指し、スタッフの育成やチームの課題解決に向けて幅広い裁量を持って活躍できるポジションです。

朝食からディナーまで幅広いメニューを取り揃え、厳選した地元食材を使った「手作り」にこだわる料理を提供しています。レストランでの料理・飲料サービス、テーブルセッティング、顧客対応に加え、シーズナルイベントの企画・運営など多岐にわたります。シェフやキッチンスタッフと密に連携し、すべてのゲストにご満足いただけるよう、きめ細やかなサービスを大切にしています。

＜具体的な仕事内容＞
レストラン・エグゼクティブラウンジに関する業務全般
お客様の席へのご案内、受付や会計対応、オーダーテイク（注文取り）やサーブ（お食事の提供）
バッシング（お皿などの下げ業務）やテーブルセット＆リセット（次のお客様の来店準備）

チームメンバーのトレーニング及び育成、フォローアップ
パート・アルバイトや部下への業務指導およびフォローアップ

店舗運営・管理業務
スタッフのシフト作成他、マネジメント業務全般

部門間連携
円滑なサービス提供に向けた、他部署（調理・営業etc）との連携・調整

満足度向上に向けた施策
顧客満足度向上（お客様へのサービス品質向上）、従業員満足度向上（スタッフが働きやすい環境づくり）

【配属先について】

基本はオールデイダイニング「Parade」での勤務ですが、これまでのご経験や適性を考慮の上、その他ホテル内のセクションへの配属の場合もございます。

• オールデイダイニング「Parade（パレード）」

朝食・ランチ・ディナーと一日を通して豊富な料理・デザートを提供する全180席のオールデイダイニング。Ozmallにてランキング1位を獲得「横浜駅で人気のレストラン」「首都圏で人気のビュッフェ」。一日を通して多くの人が集い語らうオールデイダイニングならではの賑わいの中でバラエティ豊かな料理を心ゆくまでご堪能していただきます。ライブキッチンではシェフの躍動も賑わいとエンターテイメントの一つとして楽しめ、お客様との交流も大きな喜びのひとつです。

• スペシャリティレストラン「Ocean Milano Seafood & Roast Beef（オーシャンミラノ シーフード＆ローストビーフ）」

遊び心を忘れないクールな大人たちが集うアッパー カジュアルダイニングです。銘柄牛と新鮮なシーフードにこだわった厳選素材を使用し、伝統的なフランス料理の技法にイタリアの食材やエッセンスを取り入れ、日本人シェフの繊細なアレンジで一度食べたら忘れられない料理を。音楽と共に、クラシックカクテルや世界各国から厳選した100種類のワインも取り揃えています。

• バー＆ラウンジ「Melody（メロディ）」

7.2メートルの摩天楼をイメージした象徴的なボトルタワーと横浜の夜景を眺めながら
バーテンダーのこだわりのシーズナルカクテルでヒルトン横浜ならではの魅力を一杯に込めて
ここでしか味わえない体験づくりを大切にしています。

宴会場 ルームサービス エグゼクティブラウンジ

❖部署の垣根を越えた「助け合い」の精神が息づく職場

「ヒルトン横浜」の料飲部では、レストランや宴会など担当のセクションの枠にとらわれないチームワークが自慢です。

週末やGW/お盆/クリスマス/年末年始など多くのお客様にご来館いただく時期には、料飲部内のみならず、宿泊部・営業部・管理部など他部署からのヘルプもあり、全社で支え合う体制が整っております。

明るく活気に満ちたメンバーが多く、中途入社の方もすぐに馴染める温かい雰囲気が魅力です。

❖充実の福利厚生と研修制度で自己成長を後押し

スタッフが安心して働き続けられるよう、さまざまな面で手厚くサポートしています。

• **年次有給休暇：**初年度10日・最大20日間付与 ※入社3カ月後に付与（半日単位の取得可）

毎月9～10日公休取得＋年2回 各5日間以上のリフレッシュ休暇取得推奨！！

• **社員食堂 ：****1食350円～**利用可能！美味しいランチでパワーチャージ！！
• **従業員割引 ：**系列施設の宿泊やレストランをお得に利用可能！プライベートも充実！！
• **資格取得支援：**ワインソムリエ、HBA認定資格など受験費用補助や取得に伴う講習参加など各種サポートあり
• オープン研修：ワインや紅茶の講座、語学講座、ベッドメイキングなど誰でも参加できる無料の研修として定期的に開催！スタッフ一人ひとりの成長を応援します！！

~ COMPANY ~

「自社所有・直営」×「世界基準」の強み

ヒルトン横浜を運営する「株式会社ケン・ホテルマネジメント横浜MM」は、関連会社80社以上、従業員数約8,000名を擁する巨大グループ「ケン・コーポレーション」の一員です。

同グループは高級不動産事業を中核とし、国内外でのホテル・ブライダル事業のほか、世界最大級の音楽アリーナ「Kアリーナ横浜」の運営など、多角的にビジネスを展開しています。

「ヒルトン横浜」は、その圧倒的な資本力による「自社所有・直営」の強みと、世界的なブランド「ヒルトン」の知名度を掛け合わせたホテルです。揺るぎない安定基盤があるからこそ、社員が安心して長く働き、新たな挑戦に踏み出せる環境が整っています。

~ OFFICIAL HP ~

URL：https://hiltonyokohama.jp/

採用サイトはこちら：https://yokohama-recruit.kenhotels.com/

❖社員

2023年のホテル開業前から在籍している料飲部の入社5年目のKさんに、ヒルトン横浜で働く魅力について伺いました！

Q.入社のきっかけを教えてください

家族旅行でホテルを利用した際、朝食会場の雰囲気など館内の華やかな感じや、スタッフの方の洗練された案内など幼少期からホテルに憧れを抱いていました。その後、専門学校で学び、横浜に新しくホテルがオープンすると知り、オープニングスタッフとしてどんなことが経験できるのかチャレンジしたいと思い入社を決めました。

Q.職場の雰囲気や働きやすさはどうですか？

ホテル開業時、新卒社員が多く入社しましたので若いスタッフが多く、とても元気で明るい雰囲気です。新卒社員の他にもホテル経験者や異業種から転職されている方もいる為、社会人の先輩方から多くのことを吸収できています。従業員フロアでもお互いにしっかりと笑顔で挨拶するなどコミュニケーションを大事にしている職場です。

Q.どんな人と一緒に働きたいですか？

接客サービス業なので何よりもホスピタリティ精神あふれる人ですね！それはお客様だけではなく従業員同士も互いにリスペクトし褒め合える関係性でいたいです！また、人の意見を否定ばかりするのではなくまずは肯定的に話を聞ける傾聴力も大事ですね。とにかく中途入社の方が安心してお仕事してもらえるよう私達もしっかりとサポートしていきます！

Q.普段の業務で「やりがい」を感じるのはどんな瞬間ですか？

宴会の仕事では幹事様と開催当日の進行や料理出しのタイミングなど細かく打ち合わせし、当日のスケジュールを作成しチームで動きます。終了後、幹事様から「また次回もよろしくね」と笑顔でおっしゃっていただいた時は非常に嬉しく、準備段階で苦労したことが報われる瞬間でもあります。何よりもチームとして皆で協力し、大事なお客様の宴席を問題なくやり遂げた時に大きな達成感を感じます。

仕事内容

「ヒルトン横浜」内のオールデイダイニング・パレードおよびエグゼクティブラウンジにて、チームリーダー（時間帯責任者）として率先垂範でチームを牽引し、円滑なオペレーションを遂行していただきます。上長はもちろんチーム全体の協力を得ながら顧客満足度向上を目指し、スタッフの育成やチームの課題解決に向けて幅広い裁量を持って活躍できるポジションです。

朝食からディナーまで幅広いメニューを取り揃え、厳選した地元食材を使った「手作り」にこだわる料理を提供しています。レストランでの料理・飲料サービス、テーブルセッティング、顧客対応に加え、シーズナルイベントの企画・運営など多岐にわたります。シェフやキッチンスタッフと密に連携し、すべてのゲストにご満足いただけるよう、きめ細やかなサービスを大切にしています。

＜具体的な仕事内容＞
レストラン・エグゼクティブラウンジに関する業務全般
お客様の席へのご案内、受付や会計対応、オーダーテイク（注文取り）やサーブ（お食事の提供）
バッシング（お皿などの下げ業務）やテーブルセット＆リセット（次のお客様の来店準備）

チームメンバーのトレーニング及び育成、フォローアップ
パート・アルバイトや部下への業務指導およびフォローアップ

店舗運営・管理業務
スタッフのシフト作成他、マネジメント業務全般

部門間連携
円滑なサービス提供に向けた、他部署（調理・営業etc）との連携・調整

満足度向上に向けた施策
顧客満足度向上（お客様へのサービス品質向上）、従業員満足度向上（スタッフが働きやすい環境づくり）

就業場所

• ヒルトン横浜

〒220-0012
神奈川県横浜市西区みなとみらい6-2-13

＜アクセス＞
みなとみらい線「新高島駅」から徒歩約5分
JR線・京急線・相鉄線・市営地下鉄「横浜駅」東口から徒歩約11分

給与

月給 31万円～34万円（想定年収：450万円～510万円）
※面接実施の上、会社規定に従い雇用条件を決定
※上記月給に固定残業代15時間分（31,000～34,000円分）含む。固定残業15時間を超過した場合は、別途手当支給。

• 昇給年1回（4月）

＜諸手当＞
・交通費（上限40,000円/月）
・食事補助
・家賃補助（規程あり）

賞与

年2回（7月・12月）※業績・成績に応じて支給

年間休日

112日＋有給休暇取得可能

雇用形態

正社員

経験

【必須】
レストランやホテル料飲部門での実務経験

• マネジメント経験のある方、尚可・優遇

（部下の育成/シフト管理/業務改善/問題解決などの経験）
※給与条件などは変更になる場合がございます

学歴

高卒以上

免許・資格

不問

就業時間

6:00～23:00（シフト制・実働8時間）

＜シフト例＞※配属先による
6:00-15:00
6:45-15:45
7:00-16:00
9:00-18:00
11:00-20:00
14:00-23:00等

※1か月当たりの平均所定労働時間：168.6時間

休憩時間

60分

休日・休暇

月9～10日（年112日）

＜その他休み＞
・年次有給休暇（初年度10日／入社3ヶ月後付与・半日取得可）
・産前産後休暇
・育児休業
・介護休業
・生理休暇
・リフレッシュ休暇（半年に1回ペース（年2回）、5連休以上の連続休暇の取得実績あり）

加入保険等

雇用保険, 健康保険, 労災保険, 厚生年金保険

• 社会保険完備

通勤手段

公共交通機関のみ（交通費支給：上限40,000円/月）

特記事項

受動喫煙防止対策：あり（喫煙所あり）
試用期間：有（入社日より3ヶ月間）、期間終了後の条件は変わらず
定年制度：満60歳に達した日以後の最初の3月31日をもって退職
再雇用制度：満65歳に達した日以後の最初の3月31日まで契約社員、またはパート社員として再雇用を行う

【福利厚生・待遇】
・転勤なし（沖縄などへ応援派遣制度あり）
・社員食堂あり（350円～/食）
・制服貸与
・従業員割引あり（宿泊・レストラン）
・ロッカー/シャワールーム/休憩室/仮眠室/喫煙所 あり
・定期健康診断実施
・ストレスチェック実施
・各種委員会/部活（Blue Energy・フットサル部・陸上部etc）
・各種研修制度（ヒルトンブランド研修、普通救命講習、消防訓練、ハラスメント研修、カスハラ研修、情報セキュリティ、階層別研修etc）
・オープン研修（紅茶の基礎講座、レベニューマネジメント講座、ベッドメイキング講座、ワイン入門講座、営業部OTA講座、英韓中語講座 etc）
※毎月2講座開催、誰でも参加可能

選考方法

書類選考

面接選考（対面）

内定

企業情報

株式会社ケン・ホテルマネジメント横浜MM

採用担当者

DABE応募窓口

事業内容

ホテル経営・運営（ヒルトン横浜）

会社概要

• 社名 株式会社ケン・ホテルマネジメント横浜MM
• 設立 2022年3月
• 代表者 代表取締役社長 佐藤 健人
• 資本金 5,000万円
• HP https://kenhotels.com/
• 所在地 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい6-2-13