鳥焼肉店の調理補助スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：創作料理シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師

2026年11月、
堂島浜にオープンする新たな鳥焼肉ブランド。

今回は、新店舗のキッチンを支える
「調理補助スタッフ」を募集します！

• 月給33万円～40万円の好待遇！
• 調理経験2年以上！ジャンル不問
• ミシュラン掲載店「鳥匠いし井」監修
• 中華・フレンチ出身のシェフも在籍！
• 幅広い調理技術を学べる環境！
• オープニングスタッフ募集！
• 土日休み！プライベートも充実！

京都を拠点に複数ブランドを展開する
RuN＆RuN株式会社が手がける新業態です。

【仕事内容】
鳥焼肉店の調理補助スタッフとして、
営業前の仕込みから営業中の調理まで、
キッチン業務のサポートをお任せします。

営業前は食材の仕込みを中心に、
営業中は主に1階のキッチンで
調理スタッフをサポートしていただきます。

【具体的には】

• 鶏肉や野菜など食材の仕込み・下処理
• 食材のカット・計量・営業準備
• タレや調味料などの仕込み
• 料理の盛り付け・仕上げのサポート
• 締めなどの調理
• 食材管理、厨房内の整理整頓 など

まずは経験のある業務からスタート。
これまでの経験やスキルに合わせて、
少しずつ仕事の幅を広げていただけます。

和食・焼肉・居酒屋・中華・フレンチ・
イタリアン・レストラン・ホテルなど、
これまでの調理経験を活かせます！

• ミシュラン掲載店監修の技術を学べる！

今回オープンするお店は、
ミシュランガイド掲載の名店
「鳥匠いし井」監修プロジェクト。

鶏肉の部位ごとの特徴や扱い方、
素材の魅力を引き出す下処理、
火入れや味づくりの考え方など、
専門的な技術や知識を学べる環境です。

焼鳥・鳥料理の経験は問いません。
新しいジャンルに挑戦したい方や、
専門技術を身につけたい方にピッタリです！

• 中華・フレンチ出身のシェフも在籍！

当店には中華・フレンチなど、
異なるジャンルで経験を積んだ
シェフたちも在籍しています。

食材の組み合わせや調理方法、
味づくり、盛り付けの工夫など、
それぞれの経験から生まれる
技術や考え方に触れることができます。

一つのジャンルにとどまらず、
料理人としての引き出しを増やせるのも
この仕事ならではの魅力です！

• 仕込みだけじゃない！実際の調理も担当！

今回募集するのは、
仕込み専任ではなく調理補助スタッフ。

営業前の仕込みに加えて、
営業中は料理の盛り付けや仕上げ、
締めのラーメンづくりなども担当します。

経験豊富なシェフたちと
一緒にキッチンに立ちながら、
実践を通して調理技術を磨けます。

単なる補助作業だけでなく、
料理づくりにしっかり関われる仕事です！

• 月給33万円～40万円！経験を正当に評価！

これまで培ってきた調理経験や
身につけてきたスキルをしっかり評価。

給与は月給33万円～40万円！
経験・能力を考慮して決定します。

調理補助というポジションでも、
これまでの経験を活かして
安定した収入を得られる環境です。

• オープニングだから新しい挑戦ができる！

2026年11月の新規オープンに伴う
立ち上げメンバー募集です。

新しい厨房、新しい仲間と一緒に
お店づくりに参加できるチャンス！

母体ブランドでは、
20代後半～40代前半のスタッフが中心。

さまざまなジャンルの経験者が
それぞれの強みを活かして活躍しています。

年齢や社歴だけではなく、
仕事への姿勢や成長意欲を大切にする社風です。

• 土日休み！プライベートも充実！

当店は土曜日・日曜日がお休み。

飲食業界では珍しい働き方だからこそ、
料理の仕事を続けながら、
プライベートの時間も大切にできます。

また、終電までの勤務を想定しており、
仕事が終わった後も
無理なく帰宅できる働き方を目指しています。

【働きやすい環境】

• 月給33万円～40万円
• 土日休み
• 社会保険完備
• 交通費全額支給
• 経験・能力に応じて昇給あり
• 業績に応じて賞与支給の場合あり

「もっと料理の腕を磨きたい」
「幅広いジャンルの技術を学びたい」
「経験を活かして収入アップしたい」

そんな方を歓迎します！

新しい鳥焼肉ブランドを、
私たちと一緒につくっていきませんか？

求めている人材

• 飲食店などでの調理経験2年以上
• 基本的な包丁の扱い・食材の下処理ができる方

※アルバイト・正社員など雇用形態は問いません
※学歴不問
※鳥料理・鳥焼肉の経験は問いません

和食・焼鳥・焼肉・居酒屋・中華・フレンチ・イタリアン・レストラン・ホテルなど、これまで経験してきた料理ジャンルは問いません。
調理スタッフ・キッチンスタッフとして培ってきた経験を活かしながら、さらに技術を磨ける環境です！

【求める人材】

• 仕込みから営業中の調理まで幅広く携わりたい方
• 焼鳥・鳥焼肉の専門技術を身につけたい方
• 中華・フレンチなど異なるジャンルの料理も学びたい方
• 調理経験を活かしてスキルアップしたい方
• 新しい知識や技術を積極的に吸収できる方
• チームワークを大切にできる方
• 新店舗・新ブランドの立ち上げに興味がある方
• 終電までの勤務が可能な方

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日

9:00～18:00
または
10:00～19:00

• 実働8時間／休憩1時間
• 時短勤務も相談OK
• 夜勤・深夜勤務なし

＼飲食店でも、夜遅くまでの勤務なし！／

仕込み専門のポジションだから、
勤務は日中の時間帯が中心。

18時または19時には勤務終了なので、
仕事終わりの時間もしっかり確保できます！

「調理の仕事は続けたいけど、夜勤務は卒業したい」
「家族との時間やプライベートも大切にしたい」
「生活リズムを整えて長く働きたい」

そんな方にもピッタリの働き方です。

時短勤務も相談可能なので、
希望の働き方についてお気軽にご相談ください！

休日休暇

• 完全週休2日制（土日休み）
• お盆休暇
• 年末年始休暇

勤務地

〒5300004大阪府大阪市北区堂島浜1-1-8

• 御堂筋線・京阪本線「淀屋橋駅」より徒歩5分
• 四つ橋線「西梅田駅」より徒歩5分
• 京阪中之島線「大江橋」より徒歩8分

交通・アクセス

JR東西線「北新地駅」より徒歩3分

給与詳細

基本給：月給 33万円 〜

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

経験・スキルを正当に評価し、
ポジションに見合った待遇をご用意。

※給与は能力・経験に応じて決定します
※交通費全額支給
※業績・能力に応じて昇給あり
※賞与は業績に応じて支給する可能性あり

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる

【給与】
本採用と異なる
基本給 : 月給 28万円 〜

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

給与例

〈年収例〉

• 年収462万円（入社1年目）

月給33万円 × 12ヶ月 ＋ 賞与

• 年収560万円（入社3年目）

月給40万円 × 12ヶ月 ＋ 賞与

複数店舗統括・事業責任者クラスになれば
年収700万円以上も視野に入ります！

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 昇給年1回
• 社会保険完備
• 交通費全額支給
• まかないあり
• 制服貸与

職場環境

2026年11月OPENのオープニング募集。既存の上下関係はなく、全員が同じスタートラインです。20〜30代中心のチームで、裁量を持ちながら一緒にお店づくりへ関われます！

喫煙所：喫煙所あり（屋内）

選考プロセス

応募面接（2回）採用
※面接時、履歴書（写貼）をご持参ください。
※入社時期は希望考慮しますのでお気軽にご応募ください。