ホテル内の洋食調理スタッフ

キャッチコピー

【日本語力N2以上】 未経験からホテルクオリティの洋食に挑戦。 年休120日、1勤務1食無料のまかないなど好待遇

アピールポイント

ヒルトンブランドの本格スキルを実践の中で身につけられる環境です！
充実の福利厚生としっかり休める環境だからこそ、調理の仕事に長く前向きに向き合えます。

仕事内容

世界の「ヒルトン」で、
洋食調理の技術を磨く。

『ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城』にて、
洋食メニューの調理全般をお任せします。

なお、当ホテルは2027年1月1日に、
「ヒューイット」ブランドへ
リブランドいたします。

新しい歴史のスタートに向け、
一緒に活躍していただける方を歓迎します。

配属先は、ホテル内の
『グランドキャッスルカフェ＆ダイニング』
『宴会場キッチン』となります。

レストラン営業での料理提供はもちろん、
結婚披露宴、一般のご宴席、宿泊団体のお客様など、
幅広いシーンに向けた料理に関わることができます。

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具体的なお仕事内容
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〇食材の下ごしらえ・仕込み
〇洋食メニューの調理・盛り付け
〇レストラン内でのコーナー対応
〇食材・備品の衛生管理

最初は野菜のカットや下ごしらえなど、
基本的な調理補助からスタートします。

業務の流れや衛生管理、食材の扱い方などを
実務の中で覚えながら、段階的に
担当できる業務を広げていただきます。

もちろん周囲のフォローはありますが、
教わるのを待つのではなく、
自分から吸収しようとする姿勢が成長のカギ。

ホテルの厨房で求められる技術や段取り力を、
日々の実務を通して身につけていける環境です。

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明確なレベル分けとステップアップ
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当社ではご経験や習熟度に応じて、
段階的に業務の幅を広げていける体制を整えています。

未経験の方もスタートできますが、
日々の業務の中で一つひとつ吸収し、
主体的に学んでいく姿勢が成長につながる環境です。

・Frontline level：未経験OK
・Shift leader level：調理経験おおよそ3年以上
・Supervisor level：調理経験おおよそ5年以上

【1】厨房のルールや衛生管理を理解する
調理器具の配置、衛生管理、厨房内の動き方など、
現場で必要となる基本を身につけます。

【2】仕込み・盛り付け・下準備
食材のカットや下処理、盛り付けなどを通して、
包丁技術や作業の段取りを実践的に習得していきます。

【3】調理業務へステップアップ
習熟度に応じて、レストランメニューの調理や
コーナー対応など、担当領域を少しずつ広げていきます。

【4】中心メンバーとして活躍
経験者の方はスキルに応じて、
メニュー作成や後輩フォローなど、
より裁量の大きい業務もお任せします。
将来的にはシフトリーダーなど、
厨房運営の中核を担うポジションも目指せます。

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注目ＰＯＩＮＴ
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ヒルトングループならではの社割や
各種制度に加え、年間休日120日、
1勤務1食無料の社員食堂など、
無理なく働き続けられる環境を整えています。

しっかり休めるからこそ、
日々の業務に集中しながら調理技術を磨いていけるのも魅力。

主体的に学び、ホテルクオリティの
調理スキルを高めていきたい方にぴったりの職場です。

給与

月給190,000円〜300,000円

※給与は、経験やスキルを考慮し決定します。
※高卒で未経験の方は、月給180,000円からのスタート

• 昇給あり
• 賞与年2回（業績による）
• 交通費支給（上限25,000円まで）
• 食事手当（1勤務1食まで無料）
• 残業手当あり

【給与例】

【未経験の場合】
月給190,000円～

【調理経験3年程度の場合】
月給220,000円～

【調理経験5年程度の場合】
月給250,000円～

勤務時間

シフト制

5:00～23:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）

実働時間： １月あたり 160.0時間

《シフト例》
早番／6:00～14:30
中番／10:00～18:30
遅番／13:30～22:00 など

平均所定労働時間： １月あたり 160.0時間

雇用形態

正社員

休日休暇

• シフト制（月9～10日休み）
• 年間休日120日（公休107日＋特別休暇13日）
• 年次有給休暇（10日～20日 ※勤続年数に応じて法定通り付与）
• 各種特別休暇（有給）
• 傷病休暇（年間12日）
• 結婚休暇（5日間）
• 父親の産前産後休暇（年間5日間）
• 妊娠中通院休暇（妊娠毎に9日間）
• 忌引休暇（5日間）
• 子の看護休暇・家族の介護休暇（最大10日）
• その他休暇・制度
• 産前産後休暇
• 育児休暇（育児時短勤務制度あり）
• 介護休暇

【勤務期間】長期

掲載企業名

ダブルツリーby ヒルトン那覇首里城（株式会社琉球ホテルリゾート那覇）

勤務地

沖縄県 那覇市首里山川町1-132-1

交通アクセス

那覇交通「山川停留所」下車、徒歩5分

• バイク・車通勤OK
• 無料駐車場完備

応募資格

【必須】

• 18歳以上（22時以降の勤務が含まれるため）
• 学歴不問・経験不問・資格不問
• 人物重視の採用を行っております
• 特別なスキルは入社時に必要ありません

【歓迎】

• 飲食店やホテルなどでの調理経験
• 日常的に自炊をしている方
• 料理を作ることが好きな方

【こんな方にピッタリ】

• 指示を待つより、自分で考えながら動ける方
• ホテルならではの高いクオリティや段取り力を身につけたい方
• レストラン営業や宴会対応など、幅広い調理経験を積みたい方
• 周囲と連携しながら、状況を見て主体的に動ける方
• 安定した環境で、長く調理のキャリアを築いていきたい方

待遇

• 社会保険完備
• 交通費支給（上限25,000円）
• 昇給あり
• 賞与年2回
• 残業手当
• 食事手当（1日1食まで実食分）
• 確定拠出年金制度加入
• GLTD制度（ヒルトングループの団体長期障害所得補償保険）
• Go Hilton 従業員割引制度（世界中のグループホテルを特別価格で利用可能）
• 社員食堂完備（1日1食無料）
• 駐車場完備（無料・マイカー通勤OK）
• シャワー室、休憩室完備
• 時短勤務制度あり
• 語学学習・Eラーニング制度・ヒルトン独自のトレーニング制度

職場環境

屋外喫煙所あり

1勤務につき1食、
無料で美味しい食事が楽しめます。

また、TikTokにて社内の雰囲気がわかる動画を公開中です。
『ヒルトン 採用』で検索して、ぜひご覧ください。

選考フロー

「ホテルの接客が初めてでも本当に大丈夫？」
「シフトの希望や休みの取り方を知りたい」
「職場の雰囲気を感じてから考えたい」など、
少しでも気になったら疑問や不安を解消するつもりでお気軽にご連絡ください！まだ迷っている段階でも大歓迎。
あなたからのお問い合わせを心よりお待ちしております！

【選考フロー】
①エントリー

②カジュアルWEB面談 または 書類選考（ご希望のステップを選択可）
・カジュアル面談：不安な点をざっくばらんにお話しする場です。面談後に正式応募するか決めて構いません。
・書類選考：履歴書・職務経歴書データを指定のメールアドレス宛に送付。

③対面での面接：当日は履歴書と職務経歴書をご持参ください。

④内定・採用のご連絡：面接後、おおむね1週間を目安に結果をお知らせします。

⑤入社：あなたをお迎えできる日をスタッフ一同楽しみにしています！

採用担当者名

採用担当

企業情報（備考）

企業名：株式会社琉球ホテルリゾート那覇

事業内容：ホテル事業