飲食店の寿司職人見習い

仕事内容:

＼＼ 本求人のポイント ／／

• 異業種・未経験から寿司職人を目指せる！
• 先輩に学び、寿司の基礎を身につけよう◎
• 仕込みから学び、一生使える技術を磨ける♪
• 月8日休み×残業少なめでプライベート◎
• 頑張りは即還元◎最高月収30万円も可！

《 寿司と道産料理 おたる亭 本店とは？ 》

北海道の新鮮な海の幸や旬の食材を活かした寿司・和食を楽しめる、客単価1万円ほどの上質な和食店です！

落ち着いた雰囲気の中にも肩肘張らずに過ごせる心地よさがあり、接待や会食、記念日など、さまざまなシーンでご利用いただいています◎

料理の美味しさはもちろん、お客様一人ひとりに寄り添った丁寧なおもてなしも大切にしているお店。北海道ならではの食の魅力をお届けできる環境です♪

本求人では、『寿司と道産料理 おたる亭 本店』にて、**寿司職人見習い（正社員）**を募集します！

札幌市内に手堅く22店舗を展開する成長企業なので、どんどん次のステップを目指せます◎

【具体的な仕事内容】

• 食材の下準備・調理補助
• 仕込み・盛り付けの補助
• 調理器具の洗浄
• 厨房内の衛生管理

《 未経験から安心して始められる環境◎ 》

「飲食店の正社員は初めて」という方も大歓迎！

特別な知識や過去の経歴は一切関係ありません。仕事の進め方やお店のルールは、入社後にイチから学べる環境が整っています♪「ここから頑張りたい」という気持ちがあればOKです！

《前職不問！和食の基本を学べます 》

まずは食材の下準備や盛り付けの補助から始めます。先輩に教わりながら、包丁の扱い方や食材ごとの下処理を一つずつ覚えていきましょう◎

前職の業界や職種は問いません。「和食をつくってみたい」「寿司職人を目指したい」という気持ちを歓迎します。肩肘張らない北の和食店で、料理人としての土台をつくっていけます♪

《 一皿ずつ仕上げて自信をつけられます 》

仕込みや盛り付けを手伝いながら、先輩の切り方や調理の手順を間近で学べます。分からないことはその都度確認し、教わった作業を繰り返すことで、少しずつ料理の流れをつかんでいきます。

きれいに盛り付けられたり、任された下準備を仕上げられたりすると、自分の上達を実感できます。小さな手応えを重ねながら、寿司の仕込みや和食の調理へと、できることを増やしていきましょう◎

《 22店舗あるから社内でキャリアが築ける 》

当社は札幌すすきので、「客単価3,000円前後の大衆酒場」から「客単価5〜6000円の洋食業態や和食業態」「客単価1万円の高級和食業態」「ベーカリーカフェ」「オシャレなバー」まで幅広く22店舗を展開中！

例えば「大衆酒場でチームづくりの基礎を学んだ後、落ち着いた高級和食店で質の高い接客を極める」「現場の活気ある接客を活かして、バーや専門業態へ挑戦する」といったキャリアチェンジも社内で完結します◎

転職すると給与や評価はリセットされがちですが、当社なら積み上げた評価や給料を引き継いだまま挑戦可能！ゼロからやり直すリスクなく、自分の可能性をどこまでも広げていける環境です♪

アピールポイント:

＼未経験歓迎！イチからしっかりサポート ／

最初は簡単な業務からスタート。先輩がすぐ横について、注文の取り方などを順番にお伝えします！3か月で仕事の流れを覚え、半年後には自分の判断でフロアを回せるようになれます！「何もわからない」状態から無理なく成長できる環境です◎

＼ 月給30万円も可◎頑張りは即還元 ／

経験ゼロからのスタートでも、日々の行動力や貢献度に合わせて給与へ還元！月収30万円もしっかり目指せる環境です◎

毎日の努力がしっかり評価されるため、モチベーション高く働けますよ♪

＼ 月8日休みでプライベート充実♪ ／

月8日休みのシフト制×残業月平均20時間程度と、無理なく長く働ける環境です！

仕事終わりに仲間と飲みに行ったり、休日に趣味を満喫したりと、プライベートの時間もしっかり楽しめます◎

＼ 社宅・住宅手当など手厚いサポート ／

住宅手当や家族手当など、福利厚生がズラリ！交通費の規定支給に加え、社員割引やまかないもあるので、日々の出費もしっかり抑えられます♪

＼ 上司以外にも相談できる安心環境♪ ／

評価面談に加え、ESアンケートや自己評価の機会をご用意！

社長や役員を含む複数の人に、自分の状況や希望を直接伝えられるのが当社の特徴です。「直属の上司と合わなかったら…」という不安なく、全力で働けます◎

求める人材:

＜こんな方、歓迎します！＞

• 学歴経験は一切不問（お人柄重視）♪
• フリーターから正社員を目指す方も歓迎！
• 第二新卒・社会人デビューの方も歓迎！
• U・Iターンの方も歓迎♪

＜こんな方にピッタリな仕事です！＞

• 人と話して動く仕事がしたい方
• 声を出して働くことが好きな方
• チームで目標を追いかけるのが好きな方
• 同世代の仲間と楽しく働きたい方
• 未経験から接客を一から覚えたい方
• 地元のお客様に顔を覚えてもらう接客がしたい方
• 「ありがとう」を直接言ってもらえる仕事がしたい方

《以下の経験をお持ちの方は即戦力です！》

飲食店はもちろん、販売・受付・営業など、人と接する仕事の経験もいかせます◎仕事以外でも、部活やサークルで仲間に声を掛けたり、イベントを盛り上げたりした経験が、お客様との会話やチームの連携につながります♪

勤務時間・曜日:

• 13:00〜23:00（実働8時間）
• 上記の時間でシフト制

休暇・休日:

• 週休2日制
• 月8日休み

勤務地:

• 寿司と道産料理 おたる亭 本店
• 北海道札幌市中央区南4条西3丁目ニュー北星ビル 9F
• U・Iターンの方も歓迎

アクセス:

• 「すすきの駅」より徒歩1分
• 「狸小路駅」より徒歩3分
• 「豊水すすきの駅」より徒歩4分

《すすきの駅スグ◎通勤便利な好立地！》

札幌市営地下鉄南北線・東豊線・東西線、札幌市電など複数路線が利用可能◎ また、中央区はもちろん、北区・東区・豊平区・白石区など近隣エリアからの通勤にも便利です♪

給与:

固定残業代あり：月給 ￥245,000 〜 ￥315,000は1か月当たりの固定残業代￥31,000〜￥40,000（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。

• 昇給あり
• 賞与年2回
• 前職の給与・ご経験を考慮のうえ決定いたします
• 表記の給与には固定残業代（20時間分）を含みます

待遇・福利厚生:

• 社会保険完備
• 研修制度あり
• 社割あり（一部適用除外あり）
• 制服貸与
• まかないあり
• 髪型自由
• 交通費規定支給
• 残業手当・深夜手当（「残業なし」の働き方選択も可）
• 寮・社宅・住宅手当（住宅手当は別途1万円）
• 家族手当（お子様1人あたり1万円、配偶者5千円）
• 資格手当（調理師免許8千円など）
• 送迎あり（社員1回400円）
• サツドラ優待（5%割引）・オートバックス優待

その他:

【応募方法】

ネットから直接ご応募いただけます。ご入力情報も最小限でご応募できますので、当社にご興味持って頂けましたらお気軽にご応募ください！

【選考フロー】

• STEP1：ご応募
• STEP2：採用担当よりご連絡（面接の日時調整）
• STEP3：面接の実施
• STEP4：採用決定

【企業情報】

• 社名：株式会社エーピーアール
• 事業内容：すすきのエリアを中心とした飲食店事業・社交飲食店事業・海外飲食店事業・小売店事業・製造卸売事業・美容事業・人材教育事業

＼＼ 採用担当者からのメッセージ ／／

この度は当社の求人をご覧いただき、ありがとうございます！

「どれだけ頑張っても、評価されるのは順番待ちの後…」 そんな環境にいると、せっかくの力が余ってしまうと思います。 当社は年齢や社歴に関係なく、意欲のある人にどんどん任せる会社◎

未経験からイチから学びたい方も、経験を活かしてすぐに活躍したい方も、それぞれが輝ける場所をご用意しています！

現在はすすきのを中心に22店舗の飲食店を運営中。和食・洋食・大衆酒場・専門業態・バーと業態が幅広いため、社内で別ジャンルへ移ることも、経験を積んで独立することも可能♪

社長や役員を含む面談を年3〜4回実施しているので、働き方やキャリアの相談がしやすいのも、私たちが大切にしている環境の1つです。

まずは一度、お店の空気を見にいらしてください。 あなたとお会いできるのを楽しみにしています！

雇用形態: 正社員

給与: 245,000円 - 315,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間