【料理長候補】会員制レストラン・会員制倶楽部

• 銀座の完全会員制社交倶楽部で、飲食人として次のステージへ！上質な客層・幹部候補採用有！

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

雇用形態・給与

正社員 月給45万円〜55万円

• 試用期間3カ月：同条件
• ご経験・能力を考慮します。ご経験によっては記載給与レンジ外の条件も検討可能
• 昇給・役職昇格ありの可能性あり、通勤交通費原則全額支給(月間50,000円迄、会社規定に沿う形で支給、車両通勤不可)
• 管理監督者での雇用となります
• 深夜手当発生の場合は深夜手当支給

昇給あり／交通費全額支給

応募資格

和食料理長経験者・会席・割烹での経験者歓迎・高単価業態経験者歓迎

勤務時間

• 10:00〜23:00内でシフト制

シフト制・休憩1時間・1年単位の変形労働時間制(週平均労働時間：40時間)

終電考慮

休日・休暇

• 月8〜10日、シフト制
• 1年単位の変形労働時間制(年間休日110日)

年末年始休暇・有給休暇・産休育休制度あり

産休・育休／年末年始休暇／月8日以上休み

待遇

「まかない・食事補助あり」「社会保険・雇用保険完備」「制服貸与」「通勤交通費支給」

生産者訪問／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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当店は銀座駅・有楽町駅エリアに店を構える会員制レストラン。各界の著名人や海外ゲスト、弁護士や医者など、多様な業種のエグゼクティブオフィサーが集う会員制クラブとして好評いただいております。

日本料理の料理長候補として日本料理店舗を支えて頂ける方ぜひ一度お話ししませんか？
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《 仕事内容 》
高価格帯日本料理店舗での調理業務全般（仕入れ、仕込み・準備、調理）をお任せいたします。
これまでの経験を活かしご活躍ください^o^
「料理に対して真摯に向き合ってきた方」大歓迎いたします。ハイクラスな環境で、ぜひスキルに磨きをかけてください！

※ご経験によっては【管理監督者として役職付きで入社】【求人票記載の給与レンジを超える提示】も検討可能です
※入社時期についてはご相談下さい

〜ここがポイント〜
限られた方だけがご利用いただける特別な空間です。
企業の重役、著名人の方など、お忍びで来られる方もとても多い場所となります。
ハイクラスな方々との触れ合いは、あなたの感性を豊かにし、ほかではできない貴重な経験となります。
あなたの人生を変える出逢いがあるかもしれません。

目指すのは、高級ホテルさながらのおもてなし。
ホスピタリティマインドを持ち、お客様に上質な時間を提供することが私たちの使命です。
国内トップレベルのサービスで、お客様をおもてなししてください。

《このような方を歓迎します》

• プライドをもって、真摯に仕事に取り組める方
• 美食への追求を常に行い、探究心をお持ちの方
• ホスピタリティマインドを持ち、心配りができる方

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／お茶(日本茶・紅茶など)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：CITY CLUB OF TOKYO（シティクラブオブトウキョウ）

客単価：20000円以上
席数：50席〜75席
喫煙：喫煙室あり
定休日：料理ジャンルにより異なる
運営：R＆Lホールディングス株式会社
オープン日：2024年10月31日

日曜定休／学歴不問／駅チカ(徒歩5分以内)／安定した上場・老舗企業

銀座で、ただ働くのではなく、選ばれる人になる。
完全会員制クラブの中核メンバー募集

「経験を活かし、新たな環境で活躍したい方」
「高価格帯レストランでの丁寧なサービス・調理をしたい方」
「新しい店舗・環境で働いてみたい方」
ぜひお待ちしております！！

**～**CITY CLUB OF TOKYOは、銀座の中心にある完全会員制社交倶楽部です
フレンチ、日本料理、鮨、天ぷら、鉄板焼、イタリアン、中華、バー、ラウンジ、個室、イベント空間を備え、会員様の会食・接待・記念日・交流の場として利用されています。
お迎えするのは、経営者、芸能界、スポーツ界等、各界で活躍される一流の会員様と、その大切なゲストの方々。一般的な飲食店のように数をこなす接客ではなく、会員様一人ひとりの好みや利用目的を理解し、信頼関係を積み重ねていくサービスを大切にしています。
今回、さらなるサービス品質向上と組織強化のため、レセプションスタッフ、マネージャー候補、サービススタッフ、日本食料理長候補、日本食調理スタッフ、フレンチ料理人を募集します。
単一店舗では得られない幅広い経験、会員制ならではの上質な接客、料理・サービス・マネジメントを高いレベルで学べる環境があります。銀座で本物の経験を積みたい方。お客様との信頼関係を大切にしたい方。飲食人として、次のステージに進みたい方を歓迎します。

～こんなスタッフが活躍しています～
当社のスタッフは幅広い年代の仲間たちが活躍中！！
高級価格帯のレストランを運営していることもあり、社員：AP比は8：2と社員が多くをしめています。

スタッフはプロ意識が高く、「お客様満足」を追究しつつ互いに切磋琢磨しています。自己研鑽にも余念がありません。
一方、仕事を離れるとスタッフ同士とても仲良くコミュニケーションも活発。とてもよい雰囲気です。

「これまでの経験を活かしつつ、新たなステージで挑戦したい」
「一流のおもてなしを身につけたい」
そんな方に最適な環境です。

少しでも気になられたら、ぜひご応募ください。一緒に新しいお店の歴史を作っていきましょう！！

選考ステップ

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