洋食店の料理長候補 副料理長候補

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：イタリアンシェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人、創作料理シェフ/料理人

すすきの駅から徒歩5分圏内！
人気洋食店「NIKKA FOOD..ING BAR DOIGT（ドワ）」で、料理長候補・副料理長候補を募集します。

これまで培ってきた調理経験やマネジメント経験を活かし、キッチンの中心メンバーとして活躍しませんか？

調理業務だけでなく、メニュー開発や原価管理、スタッフ育成など、店舗づくりにも幅広く携われるポジションです。

【具体的な仕事内容】
・洋食メニューの調理、仕込み、品質管理
・新メニューの企画、開発、レシピ作成
・食材の発注、在庫管理、原価管理
・調理オペレーションの改善、標準化
・キッチンスタッフの教育、指導
・衛生管理、食材の品質管理
・店長と連携した店舗づくり
・系列店舗との情報共有、打ち合わせ

これまでの経験やスキルに応じて、できる業務からお任せしていきます。

【経験を活かして、さらにステップアップ】
料理長候補として調理現場をまとめながら、メニュー開発やチームづくりにも挑戦できます。

将来的には店舗運営や売上管理など、飲食店経営に必要な知識を身につけることも可能です。

「料理人としてさらに成長したい」
「自分のアイデアをメニューに反映したい」
「調理だけでなく、店舗運営にも携わりたい」

そんな意欲のある方をお待ちしています。

求めている人材

料理長・副料理長などの経験を活かし、キッチンを支えてくださる方を募集します。

【必須条件】
・料理長・副料理長としての経験をお持ちの方
・日本語で円滑なコミュニケーションができる方

【歓迎する経験・スキル】
・洋食、フレンチ、イタリアンの調理経験
・ホテルレストランやバー、カフェなどでの調理経験
・コース料理の企画、調理、提供経験
・メニュー開発や新商品の導入経験
・食材の発注、在庫管理、原価管理の経験
・スタッフの教育、指導、マネジメント経験
・売上管理や店舗運営に携わった経験
・食品衛生責任者などの資格

【こんな方におすすめ】
・これまでの調理経験を活かしてキャリアアップしたい方
・料理長や副料理長としてチームをまとめられる方
・自分のアイデアをメニューづくりに活かしたい方
・調理だけでなく店舗運営のスキルも身につけたい方
・将来自分のお店を持つことを目指している方
・周囲と協力しながら、より良いお店づくりに取り組める方

経験や実績、能力を考慮して給与面でも優遇します。

これまで培ってきた技術と経験を活かし、次のステージに挑戦しませんか？

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間 〜 10時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日

店舗により変動いたします。

勤務地

〒0640804北海道札幌市中央区南四条西3丁目 すすきのビル2F

交通・アクセス

すすきの駅徒歩5分圏内

給与詳細

基本給：月給 28万円 〜 40万円

固定残業代：あり

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり

※賞与条件：在籍1年以上が対象で会社業績・個人評価により支給額は変動
※交通費規定支給
※残業手当、深夜手当有
※みなし残業あり
超えた分は別途残業代としてお支払いいたします

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
※社割は一部適用外もあります
※交通費は全額ではなく規定支給です
※サツドラ優待有り（アプリ必須）
※北日本オートバックス優待有（一部除外店舗有）（カード必要）