焼鳥店の調理・接客スタッフ

仕事内容:

＊焼鳥を、最高到達点へ。
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大阪・天満橋にある、
カウンター8席の焼鳥店「燦然」。
私たちは
素材・仕立て・火入れ・サービス
のすべてにこだわり、
焼鳥の可能性を日々追求しています。

今回、新しい仲間を募集することになりました。
料理が好きな方。
焼鳥の技術を学びたい方。
飲食の仕事を通じて成長したい方。

経験の有無にかかわらず、
何よりも人柄と仕事に
向き合う姿勢を大切にしています。
良い料理は、良い人から生まれる。
そんな想いを持ちながら
一緒に成長していける仲間を探しています。

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【　仕事内容　】
まずは経験や能力に応じて
できることからお任せします。

・調理業務

• 鶏肉の仕込み、串打ち
• 焼鳥や一品料理の調理補助
• 食材の仕入れ・発注・管理
• 新しい料理の試作やメニュー開発

・接客業務

• お客様のご案内
• 料理やドリンクの提供
• ワイン・日本酒などのサービス
• お会計、店内の準備・片付け

仕事に慣れてきたら、調理技術だけでなく
スタッフ教育や店舗運営にも
少しずつ携わっていただきます。

アピールポイント:

＊燦然で働く魅力
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① 焼鳥の技術を深く学べる
私たちが大切にしているのは、
素材の持つ可能性を最大限に引き出すこと。

鶏の熟成、包丁による切りつけ、
塩の使い分け、紀州備長炭による火入れ。

一つひとつの工程に意味を持たせ、
日々研究と工夫を重ねています。

ただ調理方法を覚えるのではなく、
「なぜそうするのか」を考えながら、
料理人としての技術と感性を磨ける環境です。

② 料理も、お酒も、接客も学べる
燦然は、カウンター8席の完全予約制。
お客様一人ひとりと向き合い、
料理だけでなく、空間やサービスも含めた
特別な時間を提供しています。

ソムリエとともに働くことで、
ワインや日本酒、料理との
ペアリングについても学べます。

調理だけ、接客だけではなく、
飲食店の仕事を幅広く経験できます。

③ 人としても成長できる職場
私たちが大切にしているのは、
技術だけではありません。

お客様への思いやり、
仲間への敬意、仕事への誠実さ。

どれだけ料理が上手でも、
一人では良い店はつくれません。

互いに協力し、学び合い、
信頼し合えるチームを目指しています。

④ 将来の可能性も広がる
現在、東大阪「焼鳥 登鶏」と
大阪・天満橋「焼鳥 燦然」の
2店舗を運営しています。

私たちは、
店舗数を増やすことだけを
目標にはしていません。

大切なのは、
一店舗一店舗の質を高め、
そこで働く人が成長すること。

その先に、信頼できる仲間と
新しい挑戦ができる機会が生まれれば、
店舗展開も考えています。

将来的には、店長や料理長として
お店を任せられるような人材も
育てていきたいと考えています。

求める人材:

◆経験・年齢不問
◆未経験の方も歓迎します

こんな方と一緒に
働きたいと考えています。

• 料理や食べることが好きな方
• 焼鳥の技術を身につけたい方
• 素直に学び、成長する意欲のある方
• お客様や仲間を大切にできる方
• 一つひとつの仕事に丁寧に取り組める方
• 将来、店長や料理長を目指したい方
• いつか自分のお店を持ちたい方

飲食店での勤務経験がある方はもちろん、
異業種からの挑戦も歓迎します。

最初から高度な技術や知識は必要ありません。
大切なのは、今できることよりも、
これからどう成長していきたいか。
あなたの「こうなりたい」を
ぜひ聞かせてください。

勤務時間・曜日:

◆11:00〜24:00の間でシフト制
（実働8時間）

◆完全予約制・コース料理中心の営業です。

休暇・休日:

◆シフト制

• 月6日休み
• 有給休暇
• 産前産後休業・育児休業制度

勤務地:

＜焼鳥 燦然（ヤキトリ サンゼン）＞
大阪府大阪市中央区釣鐘町2-1-6 concom釣鐘front 1F

• 大阪メトロ・京阪「天満橋駅」より徒歩約5分
• 「北浜駅」より徒歩約8分

※姉妹店「焼鳥 登鶏」（東大阪市）での勤務の可能性あり。

給与:

月給280,000円〜
※経験・能力を考慮して決定します。

• 昇給あり
• 決算賞与あり
• インセンティブあり
• 交通費支給（会社規定あり）
• 試用期間3か月（同条件）

待遇・福利厚生:

• まかないあり
• 制服・エプロン貸与
• 髪色自由（店舗の雰囲気に合う範囲）
• 産地研修の機会あり
• 調理・接客・店舗運営について学べる環境

その他:

応募▶面接▶内定

◎もし面接日の都合が悪くなった際は、
事前にご連絡をお願いします。

＜　最後に　＞
料理の世界に、完成はありません。

昨日より今日、今日より明日。
少しずつ技術を磨き、知識を増やし、
より良い仕事ができるようになる。

その積み重ねが、
料理人としての成長に
つながると考えています。

そして、料理の技術と同じくらい、
人として成長することも大切にしたい。

料理が好き。
人が好き。
もっと成長したい。

そんな気持ちを持っている方なら、
きっと楽しめる職場だと思います。

ご応募をお待ちしています。

雇用形態: 正社員

給与: 250,000円 (月給) 以上

平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間