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PT Kafe Batavia Fatahillah
Commis Bakery
2 months ago
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Important information
Contract type:
Permanent
Location:
Jakarta, Indonesia
Work mode:
Onsite
Published on:
31 August 2026
What they need
- Membantu menyiapkan bahan dan peralatan produksi bakery.
- Melakukan proses mixing, shaping, proofing, baking, dan finishing produk.
- Memastikan produk sesuai standar resep, rasa, tekstur, dan tampilan.
- Melakukan preparation dan portioning bahan baku.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan kitchen.
- Membantu melakukan penyimpanan bahan baku sesuai standar food safety.
- Melakukan pengecekan kualitas bahan baku dan produk.
- Membantu menjaga ketersediaan bahan dan kebutuhan produksi.
- Menjalankan pekerjaan sesuai SOP dan arahan.
Kualifikasi
- Minimal SMA/SMK, diutamakan Tata Boga/Perhotelan.
- Memiliki pengalaman sebagai Bakery minimal 1 tahun.
- Memahami basic bakery dan teknik dasar pembuatan roti/pastry.
- Mampu bekerja dengan cepat, teliti, dan mengikuti resep/SOP.
- Memahami hygiene, sanitation, dan food safety.
- Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
- Bersedia bekerja shift, termasuk weekend dan public holiday.
- Memiliki attitude yang baik, disiplin, dan bertanggung jawab.
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