Commis chef

Key Responsibilities:

• Melaksanakan persiapan bahan makanan (mise en place) sesuai standar operasional.
• Mengolah dan menyajikan makanan sesuai resep, standar kualitas, dan presentasi yang ditetapkan.
• Menjaga konsistensi rasa, kualitas, dan porsi makanan.
• Memastikan ketersediaan bahan makanan serta melakukan penyimpanan sesuai standar FIFO.
• Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan serta menerapkan standar hygiene dan food safety.
• Berkoordinasi dengan tim dapur untuk memastikan kelancaran operasional.
• Memastikan seluruh persiapan dan pengolahan makanan dilakukan tepat waktu.
• Menjaga kualitas bahan makanan dan hasil masakan sesuai standar perusahaan.
• Menggunakan bahan makanan dan peralatan secara efektif
• Mematuhi SOP, standar keselamatan kerja, dan arahan atasan.
• Mendukung kelancaran operasional dapur serta menjaga kerja sama tim yang baik.

Job Requirements:

• Pendidikan minimal Diploma (D1/D2/D3) di bidang Tata Boga, Culinary Arts, atau bidang terkait.
• Memiliki pengalaman sebagai Commis menjadi nilai tambah.
• Memahami teknik dasar memasak, food preparation, dan food safety.
• Memiliki sikap disiplin, bertanggung jawab, teliti, dan mampu bekerja dalam tim.
• Mampu bekerja di lingkungan yang dinamis dan di bawah tekanan.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift sesuai kebutuhan operasional.

Work Location: In person