confeiteira

Estamos em busca Confeiteira para integrar a equipe da Boutique Gourmet Eventos, Empresa localizada na em Santo Amaro - Grande São Paulo.

Responsável pela produção, pré-preparo, cocção e padronização de sobremesas, bases, massas, recheios e doces finos na cozinha central do buffet.

• Elaborar massas, recheios, coberturas, caldas, mousses, tartaletes e bases de doces finos e sobremesas para eventos corporativos.
• Produzir itens congelados, resfriados ou prontos para transporte, conforme o cronograma de eventos do buffet.
• Preparar opções específicas para atendimentos com restrições alimentares, sob demanda.
• Garantir a padronização de peso, tamanho e sabor de todos os itens produzidos.
• Acondicionar e embalar corretamente as produções para garantir a integridade dos doces durante o transporte até o local do evento.
• Etiquetar produtos com identificação, data de fabricação e validade.
• Domínio de técnicas de confeitaria para produção em escala.
• Habilidade no manuseio de equipamentos industriais de confeitaria (batedeiras industriais, fornos combinados, ultra-congeladores).
• Leitura e execução rigorosa de fichas técnicas e rendimentos.

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Benefícios:

• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Celular da empresa
• Cesta básica
• Seguro de vida
• Vale-refeição
• Vale-transporte

Experiência:

• Eventos Corporativos (Preferencial)

Local do trabalho: Presencial