Cook

Deskripsi Pekerjaan

Kami mencari Cook yang berpengalaman dan memiliki passion dalam menyajikan makanan dengan cita rasa autentik. Kandidat akan bertanggung jawab atas proses persiapan, pengolahan, dan penyajian makanan sesuai standar kualitas perusahaan, serta menjaga kebersihan dan keamanan area dapur.

Tanggung Jawab

• Menyiapkan dan mengolah berbagai menu masakan sesuai dengan standar resep perusahaan.
• Memastikan kualitas rasa, tampilan, dan konsistensi setiap hidangan yang disajikan.
• Melakukan persiapan bahan baku (mise en place) sebelum operasional.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan dapur sesuai standar kebersihan dan keamanan pangan.
• Memastikan bahan makanan disimpan dengan benar untuk menjaga kualitas dan kesegarannya.
• Mengontrol penggunaan bahan baku untuk meminimalkan pemborosan.
• Melakukan pengecekan stok bahan baku dan berkoordinasi dengan atasan untuk kebutuhan pembelian.
• Bekerja sama dengan tim dapur agar operasional berjalan lancar.
• Membantu pengembangan menu baru apabila diperlukan.
• Mematuhi seluruh SOP operasional, kebersihan, dan keselamatan kerja.

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga atau Perhotelan.
• Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Cook,
• Memahami teknik memasak, bumbu, rempah, dan bahan-bahan
• Memiliki kemampuan mengolah berbagai menu dengan kualitas yang konsisten.
• Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan.
• Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan kerja yang cepat.
• Memiliki sikap disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan mampu bekerja sama dalam tim.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.

Nilai Tambah

• Pernah bekerja di restoran internasional.
• Memiliki sertifikat pelatihan atau pendidikan di bidang kuliner menjadi nilai tambah.
• Memiliki kreativitas dalam pengembangan menu dan penyajian makanan.