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PT. Savora Boga Bali
Cook
1 month ago
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Important information
Contract type:
Permanent
Salary:
IDR 60,000,000 – IDR 84,000,000 / year
Work mode:
Onsite
Published on:
16 September 2026
What they need
- Menyiapkan bahan baku dan melakukan proses preparation sesuai standar operasional perusahaan.
- Mengolah dan memasak menu sesuai resep, standar kualitas, dan waktu penyajian yang telah ditetapkan.
- Memastikan rasa, porsi, dan tampilan setiap hidangan konsisten.
- Membantu pengolahan menu berbahan dasar pork dan menu lainnya sesuai arahan Chef.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, dan perlengkapan memasak sesuai standar higiene dan sanitasi.
- Memastikan bahan makanan disimpan dengan benar sesuai standar FIFO/FEFO untuk menjaga kualitas dan keamanan pangan.
- Menggunakan bahan baku secara efisien untuk meminimalkan food waste.
- Melakukan pengecekan ketersediaan bahan baku dan melaporkan kebutuhan kepada Chef.
- Memastikan seluruh pesanan disiapkan dengan tepat, cepat, dan sesuai standar pelayanan restoran.
- Membantu proses pembukaan (opening) dan penutupan (closing) operasional dapur.
- Bekerja sama dengan Chef dan tim dapur untuk menjaga kelancaran operasional restoran.
- Mematuhi seluruh SOP perusahaan, standar keamanan pangan (Food Safety), serta ketentuan Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3).
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