Cook

The Kitchen Line Cook is responsible for preparing and cooking menu items according to established recipes, quality standards, and food safety guidelines. This position also manages daily prep lists, ensuring ingredients are prepared, stocked, and available to support efficient kitchen operations and service execution.

Key Responsibilities

• Prepare and cook menu items according to recipes, portion standards, and presentation specifications.
• Set up, organize, and maintain assigned stations for service.
• Manage daily prep lists by identifying production needs
• Prepare ingredients including vegetables, proteins, sauces, stocks, and other menu components.
• Monitor inventory levels and communicate product needs to kitchen leadership.
• Ensure proper labeling, dating, rotation, and storage of all food products.
• Maintain high standards of food quality, consistency, and presentation.
• Follow all food safety, sanitation, and health department regulations.
• Keep workstations, equipment, and kitchen areas clean and organized.
• Coordinate with chefs, managers, and fellow kitchen staff to ensure smooth kitchen operations.
• Assist in minimizing food waste and maximizing product utilization.
• Support training of new kitchen team members as needed.

Qualifications

• Previous experience as a line cook in a high-volume restaurant or commercial kitchen preferred.
• Strong knowledge of food preparation techniques, kitchen equipment, and food safety practices
• Ability to prioritize multiple tasks and meet deadlines in a fast-paced environment.
• Strong organizational and communication skills.
• Ability to work independently and as part of a team.

Work Environment

• Fast-paced kitchen environment requiring attention to detail and efficient time management.
• Requires standing, walking, bending, lifting, and working around hot equipment for extended periods.
• Flexible availability, including evenings, weekends, and holidays as needed.

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El/La Cocinero(a) de Línea es responsable de preparar y cocinar los elementos del menú de acuerdo con las recetas establecidas, los estándares de calidad y las normas de seguridad alimentaria. Este puesto también se encarga de administrar las listas diarias de preparación, asegurándose de que los ingredientes estén preparados, abastecidos y disponibles para apoyar el funcionamiento eficiente de la cocina y el servicio.

Responsabilidades Principales

• Preparar y cocinar los elementos del menú de acuerdo con las recetas, los estándares de porciones y las especificaciones de presentación.
• Preparar, organizar y mantener las estaciones de trabajo asignadas durante el servicio.
• Administrar las listas diarias de preparación, identificando las necesidades de producción.
• Preparar ingredientes, incluyendo vegetales, proteínas, salsas, caldos y otros componentes del menú.
• Supervisar los niveles de inventario y comunicar las necesidades de productos a los encargados de la cocina.
• Asegurar el etiquetado, fechado, rotación y almacenamiento adecuados de todos los productos alimenticios.
• Mantener altos estándares de calidad, consistencia y presentación de los alimentos.
• Cumplir con todas las normas de seguridad alimentaria, saneamiento y regulaciones del departamento de salud.
• Mantener las estaciones de trabajo, equipos y áreas de la cocina limpias y organizadas.
• Coordinarse con los chefs, gerentes y demás miembros del equipo de cocina para garantizar un funcionamiento eficiente de la cocina.
• Ayudar a reducir el desperdicio de alimentos y maximizar el aprovechamiento de los productos.
• Apoyar en la capacitación de nuevos miembros del equipo de cocina según sea necesario.

Requisitos

• Se prefiere experiencia previa como cocinero(a) de línea en un restaurante de alto volumen o cocina comercial.
• Amplio conocimiento de técnicas de preparación de alimentos, equipos de cocina y prácticas de seguridad alimentaria.
• Capacidad para priorizar múltiples tareas y cumplir con los plazos en un ambiente de trabajo rápido y dinámico.
• Buenas habilidades de organización y comunicación.
• Capacidad para trabajar de manera independiente y como parte de un equipo.

Ambiente de Trabajo

• Ambiente de cocina de ritmo rápido que requiere atención al detalle y una gestión eficiente del tiempo.
• El puesto requiere permanecer de pie, caminar, agacharse, levantar objetos y trabajar cerca de equipos calientes durante períodos prolongados.
• Disponibilidad flexible, incluyendo noches, fines de semana y días festivos según sea necesario.

Job Types: Part-time, Full-time

Pay: From $18.00 per hour

Benefits:

• Employee discount

Physical Setting:

• Fast casual restaurant

Work Location: In person