Cook

About the role

Cook atau Commis bertanggung jawab untuk menyiapkan bahan makanan, mengolah dan memasak hidangan sesuai standar resep, menjaga kualitas serta cita rasa makanan, dan memastikan kebersihan area dapur tetap terjaga.

Kualifikasi Cook / Commis

1. Pendidikan minimal SMK/SMIP Tata Boga atau bidang terkait.
2. Memiliki pengalaman kerja di bidang kitchen atau sebagai Cook/Commis menjadi nilai tambah.
3. Memahami teknik dasar memasak, persiapan bahan makanan, dan standar penyajian.
4. Memahami standar kebersihan dapur, higiene, sanitasi, dan keamanan pangan.
5. Mampu bekerja secara tim maupun mandiri dengan baik.
6. Memiliki kedisiplinan, tanggung jawab, ketelitian, dan sikap kerja yang baik.
7. Mampu bekerja dengan cepat, rapi, dan efisien dalam kondisi operasional yang sibuk.
8. Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur.
9. Memiliki kemauan belajar, mampu mengikuti arahan Chef, dan terbuka terhadap evaluasi.
10. Dapat bergabung secepatnya.

Key responsibilities

1. Membantu Chef dalam kegiatan operasional dapur
2. Melakukan penyimpanan bahan makanan sesuai standar keamanan pangan
3. Mengontrol ketersediaan bahan baku
4. Memastikan seluruh hidangan disajikan dengan kualitas, kebersihan, dan ketepatan waktu sesuai standar perusahaan