Cook Development Program (Juru Masak / Koki Kapal)

About the Job:

• Menyiapkan dan menyajikan makanan yang bersih, sehat, dan bergizi bagi seluruh awak kapal
• Menyusun perencanaan menu dengan mempertimbangkan jumlah awak kapal dan ketersediaan bahan serta anggaran
• Menjaga kebersihan area dapur, gudang perbekalan, serta seluruh peralatan memasak sesuai standar hygiene & sanitation
• Mengelola bahan makanan secara efektif, termasuk penyimpanan, penggunaan, dan pengendalian stok
• Memastikan seluruh peralatan dapur dalam kondisi baik serta melaporkan apabila terdapat kerusakan
• Melakukan pencatatan dan pelaporan inventaris perbekalansecaraberkala kepada atasan

Minimum Qualifications:

• Pendidikan minimal SMK/sederajat di bidang Tata Boga atau memiliki latar belakang pendidikan di bidang kuliner (fresh graduate dipersilakan melamar)
• Diutamakan memiliki pengalaman kerja di bidang kuliner min. 1 tahun
• Memiliki kemampuan memasak yang memadai (food preparation & cooking)
• Memahami dasar kebersihan dan keamanan makanan (food hygiene & sanitation)
• Memiliki sikap disiplin, tanggung jawab, dan etos kerja yang baik
• Sehat jasmani dan rohani
• Mampu bekerja dalam tim serta memiliki kemampuan komunikasi yang baik
• Bersedia bekerja di atas kapal dengan sistem kerja pelayaran
• Memiliki kesiapan untuk melengkapi dokumen persyaratankerjadi kapal sesuai ketentuan yang berlaku