COOK HELPER

About the role

Kami membuka kesempatan bagi individu yang memiliki passion di bidang kuliner, cekatan, serta memiliki komitmen kerja yang profesional untuk bergabung sebagai Cook Helper di LUMIORA Co. Posisi ini berperan penting dalam mendukung tugas koki, mempersiapkan bahan makanan, serta memastikan kelancaran dan kebersihan operasional dapur sehari-hari.

Key responsibilities

• Membantu Cook dalam menyiapkan bahan makanan sebelum proses memasak (food preparation / prep work)
• Melakukan pemotongan bahan baku (sayuran, daging, dan lainnya) sesuai instruksi dan standar knife skills
• Menyiapkan peralatan masak dan piring saji yang akan digunakan oleh tim dapur
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan dapur sesuai standar hygiene dan food safety
• Membantu pengaturan penyimpanan dan penataan bahan makanan (storage) sesuai dengan standar FIFO
• Memastikan ketersediaan bahan baku di area persiapan (prep station) selama jam operasional
• Membersihkan sisa bahan makanan dan menjaga kerapian dapur sebelum dan sesudah shift
• Membantu operasional dapur lainnya sesuai arahan dari koki atau manajemen dapur

Qualifications

• Pendidikan minimal SMK Tata Boga atau setara
• Pengalaman kerja minimal 1 (satu) tahun sebagai Cook Helper di restoran atau kafe
• Menguasai dasar-dasar pemotongan bahan (basic knife skills) dan pengenalan bahan makanan dengan baik
• Memahami standar dasar food safety, kebersihan dapur, dan personal hygiene
• Mampu bekerja secara mandiri maupun berkolaborasi dalam tim dengan cekatan dan terorganisir
• Memiliki etos kerja yang disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan proaktif
• Mampu menjaga ritme kerja di bawah tekanan, terutama pada jam operasional yang padat
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur nasional