Cook Helper

Tanggung jawab utama:

• Membantu melakukan preparation bahan makanan sesuai kebutuhan produksi.
• Melakukan washing, cutting, peeling, portioning, dan preparation bahan sesuai standar.
• Membantu Cook/Chef dalam proses produksi dan penyajian makanan.
• Memastikan bahan makanan tersedia, tertata, dan disimpan sesuai standar.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan perlengkapan kitchen.
• Melakukan cleaning dan sanitasi sesuai SOP.
• Membantu pengecekan kualitas dan kondisi bahan sebelum digunakan.
• Melakukan stock replenishment dan membantu inventory sederhana sesuai arahan atasan.
• Menjalankan opening, running, dan closing kitchen sesuai checklist.
• Membantu menjaga penerapan standar hygiene, sanitation, food safety, dan grooming.
• Melaporkan kekurangan bahan, kerusakan peralatan, atau kendala operasional kepada Cook/Chef.
• Membantu pekerjaan operasional kitchen lainnya sesuai kebutuhan dan arahan atasan.